臺灣是個美食的天堂，這裡聚集了中餐、西餐、以及各國的料理，無論是正餐還是小吃，燒烤還是甜點，都在這裡雲集，應有盡有。喜歡吃海鮮的朋友，也可以去花蓮大吃一頓，滿足自己的味蕾。
臺北牛肉麵與歷史和人文相結合，匯集了大江南北的牛肉麵的風味。私房的牛肉麵的湯料匯集了30多種上等的草藥料熬製而成，味道鮮美、健脾開胃。臺北牛肉麵與日本拉麵齊名。從2005年舉辦了大型的「臺北牛肉麵節」，來紀念牛肉麵在臺北的傳統歷史文化。
臺式滷肉飯是臺灣以前發明的平民小吃，當時臺灣的不定期的宗教祭祀比較多，大魚大肉的進行祭祀後，剩下的肉就做成肉丁滷成一鍋，下次再吃時就直接淋到米飯上，於是就進化成了滷肉飯。因為臺式醬油的原因，臺式滷肉飯略帶甜味，並和醃製的蘿蔔配合一起下飯，滷肉飯甜鹹適宜的口感再加上略帶刺激酸鹹口味的醃蘿蔔，讓人想要把整晚飯一口氣吃完。
臺式麻辣火鍋傳自四川的麻辣鍋，但是臺式麻辣火鍋去掉了其中上火的調味，吃起來雖然辣但是不上火。食材豐富，有臺灣的獨特風味。
臺灣珍珠奶茶是臺灣的又一特色，「珍珠」由木薯粉製作而成，也有一種「琥珀珍珠」是由全紅糖製成的，這種奶茶深受年輕人的喜愛，到臺灣後可以嘗試一下正宗的臺灣珍珠奶茶。
擔仔麵又有人叫「肉臊面」，起源於臺南，但也風靡臺北街頭。小小的一碗麵中，淋上以蝦仁、豆芽、香菜、豬肉特別熬成的肉糟醬，再加上一顆滷蛋、一隻蝦仁，就是最經典的擔仔麵。鮮美中帶甘甜的湯頭，獨特的肉糟味，讓人一口氣就可以吃上幾碗。
這種食物叫大腸包小腸，它是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，其實說白了就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的臺式香腸，即成為「大腸包小腸」，與美國的熱狗有異曲同工之妙。主要食材有豬腸衣，香腸，圓糯米，水煮花生，香菜和紅蔥頭。
蚵仔煎是臺灣很有名的一種風味小吃。蚵仔煎由蚵仔、青菜、雞蛋和山少量的地瓜粉混合調製煎成餅。蚵仔煎是貧苦的象徵，相傳鄭成功收復臺灣時，勢如破竹把荷蘭軍打的潰不成軍，荷蘭軍一怒之下把城中的糧食全部藏了起來，鄭軍軍中缺糧，急中生智，將蚵仔和雞蛋青菜混合，蚵仔煎就此誕生，並風靡臺灣，成為了一道經典的小吃。
臺灣臭豆腐是臺灣一道著名小吃，與大陸的臭豆腐不同，大陸的臭豆腐是聞著臭吃著卻和普通的豆腐口感差不多。臺灣的臭豆腐裡面還配有專門的泡菜，配上獨特的醬汁，吃起來脆脆爽爽，酸酸甜甜。
臺灣的天氣炎熱，吃冰就成了臺灣人們的一個生活習慣，臺灣的刨冰因此而出名。碎冰配上紅豆、大紅豆、芋圓和各類水果。在夏天的時候來一碗，是很極致的享受。
木瓜牛奶是臺灣代表性的飲料，選擇上好的木瓜，口感綿、醇、香、濃。是很不錯的飲料。
花蓮扁食即是花蓮餛飩，採用緊實的豬腿肉，並配上大骨熬製的湯頭做湯底。一碗花蓮餛飩盛上來，表面撒上油蔥、芹菜使人食慾大增。
花蓮麻薯是花蓮的人氣特產，糯米做皮，裡面包裹著各類的內陷。口感良好，甜而不膩，是來花蓮必吃的小吃。
花蓮牛軋糖是花蓮又一道著名的特產小吃。香滑絲嫩、奶香濃鬱，很適合帶回去給親朋好友們分享。
臺灣是美食的聚集之地，在這裡不僅可以吃到各個地方的小吃，還可以吃到臺灣的經典特色的小吃。喜愛美食的人在此地是很容易被滿足的。
編輯 | 周槿
圖片 | 網絡
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