紅豆繡球酥,外形像繡球,一口咬下去裡面是軟軟的紅豆

2020-12-21 小貝說美食

平時陶羨偶爾也會睡一覺,大概就是半小時左右就會醒過來,她決定在陶羨醒來前,給他做點兒好吃的。每次陶羨難受的時候,她做點兒好吃的,陶羨就會覺得好受些。  廚房裡材料充足,蘇若彤的選擇餘地很大,不一會兒,一股甜香就在屋裡蔓延,紅豆沙和香噴噴的豬油酥皮味道混合在一起,形成一股微妙的甜香,除此外,還帶著股不常見的淡淡清甜味。  陶羨終於睡醒了,他一看,蘇若彤還在自己身邊坐著,頓時覺得安心多了,沒想到,還有更大的驚喜在等著他。  桌子上,擺了一盤滿滿當當的小點心,全部做成了鏤空球形,可以看到裡面一層一層如同古典華夏窗欞一般的網格狀紋路。

「陶羨哥哥,這是紅豆繡球酥,我專門給你做的。」蘇若彤對陶羨點點頭。人難過的時候,吃點甜食,最好了。  甜香味從點心上散發出,這麼漂亮的點心,陶羨都有點不忍心吃了!

玲瓏的繡球紅豆酥,一個個精巧的疊放在一起,表面上散發出蛋液被烤後的閃亮金黃色光澤。  而且不用猜,肯定用的是蘇若彤之前做的秘制紅豆沙,和外面甜得發膩的紅豆沙不同,蘇若彤自製的紅豆沙,細膩中帶著一點點顆粒感,又完全沒有豆類的腥味,從此外,甜味也是來自經過精選豆類釀造後出現的甜味,美味到不可思議。  想到那紅豆沙的甜味,陶羨的嘴裡不由自主的分泌出大量唾液,恨不得立刻就能吃到嘴。  一口下去,陶羨的表情微微呆滯一下!

太好吃了!  這份紅豆酥並不是採用傳統的華夏做法做成的,雖然看起來非常紮實,但外面的繡球籠子其實卻是層層疊疊的起泡酥皮,咬下去脆脆的,會發出微微的咔擦咔擦響聲,最棒的是,裡面還鑲嵌著一枚一枚小小的紅豆。  幾口下去,陶羨終於吃到了紅豆酥的餡兒部分。

這份紅豆酥的餡兒也跟普通的紅豆酥餡兒不一樣,裡面還有混合有酥脆的面質小豆子,跟外表的酥皮口感有幾分相似,竟然是巧克力味兒的。  內外兩種不同的口感,讓陶羨的眼睛亮晶晶的,一口氣吃了五個。胃部暖暖的滿足感,讓他本來沮喪無比的心情,也跟著好轉起來。

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