夏天就喜歡吃一些冰冰涼涼的東西，特別是吃一些甜點的時候，就喜歡加入一些沙冰，這樣可以增加它清涼的口感。而刨冰就是這種夏日常見的冰飲，往刨冰上面加一點煉乳糖漿或者是再配上其他的水果飲料，就能製成高檔的冷飲。
而刨冰的製作就特別簡單，是家裡很多人苦於沒有機器來製作。今天就分享兩個在家自製刨冰的方法，製作簡單，做好之後就可以配上自己喜歡的各種食材，比如可以加入乾果、水果，以及牛奶，或者自己喜歡的果汁等，簡單搭配一下，就能做成高檔又美味的夏日飲品了。
——◆食材◆——
涼白開適量（或者礦泉水、牛奶，自己喜歡的飲料等）
自己喜歡的水果適量（可以多準備幾種）
白糖少許（蜂蜜也可以）
——◆製作◆——
【步驟一】首先在容器裡面倒入1000毫升的涼白開或者是礦泉水，當然也可以準備自己喜歡的飲料，也可以凍牛奶。然後就將它放進冷凍層，將它全部冷凍變硬。
【步驟二】接著來製作水果糖漿。取出一個碗，往碗裡加入5克白糖，再加入15毫升的涼開水，將白糖化開後，用擦胡蘿蔔絲的擦絲器，把草莓擦成絨，四個草莓的量就差不多了。
【步驟三】按照這樣的方式，可以製作自己喜歡的水果糖漿。這裡製作了芒果糖漿和獼猴桃糖漿，對於一些糖分含量高的水果，可以按照個人口味，少加一些白糖，甚至不加。
【步驟四】水全部冷凍變硬後，從冰箱裡面取出，將它放在案板上，就用菜刀加冰塊切成小碎冰，刀只要足夠鋒利，就很容易切開。如果感覺難切的，就把刀磨一下。
【步驟五】這裡是製作了一大板的冰塊，所以用菜刀切，如果你是用小一點的容器，就可以用擦胡蘿蔔絲的擦拭器，擦幾下就有一碗冰沫了，而且也沒有塊。當然水冷凍的時候，要等它變硬，但是一定不能凍得太久了。
【步驟六】做好的冰沫子裝在碗裡，往碗裡鋪上之前做好的草莓糖漿、芒果糖漿，和獼猴桃糖漿，家裡食材豐富的，還可以往上面點綴一些蜜紅豆，不想加白糖的也可以加蜂蜜，這樣我們家庭版的水果刨冰就做好了。
小貼士：
1、在冰凍的時候，一定不能將水凍得久了，它剛剛凍成塊之後，就可以取出，這樣好切一點。
2、要將刀磨得鋒利一些，這樣很快就能切下碎冰。
3、水果以及配料食材的選用，都很寬泛，可以按照個人的口味去選取食材。