大家好，我是萌萌蟲，最近看見多處鬧蝗災，不禁讓我想起了小時候在田裡抓螞蚱的場景。相信許多小夥伴童年的經歷和我一樣，就是跟小夥伴一起摔倒在地上然後翹起屁股抓螞蚱，每撿一隻螞蚱就放進瓶子裡裝起，將他們的糞便去除乾淨後用鹽水泡起，最後炸了吃，這樣的油炸螞蚱很是香甜，後來慢慢長大了就再也沒有去過田裡抓螞蚱了。不知道你有沒有吃過炸螞蚱，這個又脆又香的炒菜，吃完一盤還想再吃一盤的油炸螞蚱。
小時候的我們，沒有玩具，家裡的人都在田間裡工作著，沒有空閒時間管我們，更不用說帶我們出去玩了。只要放假，我們幾個小夥伴聚在一起，一起研究一些新的娛樂項目。那時，農村有廣闊的田野可以翱翔，有清澈的小溪可以玩耍。我想，生活是一種瀟灑的生活！
首先，我們在田野裡尋找兒時的螞蚱，抓了幾隻以後，用狗尾巴草穿成一根繩子，就像羊肉串。轉眼間，每次抓完螞蚱我的手上都有幾串螞蚱，看看那些可憐的螞蚱，是我無法想像的。我們此刻想到的，當然是一個孩子真是天真無畏，敢闖敢拼敢吃。
不過，炒螞蚱這道菜真是有些地方的特色美食，在雲南就很常見，把螞蚱抓回來，然後把它們的糞便清理乾淨，再浸泡在鹽水中，在螞蚱裡放入一些鹽和料酒，醃製一會兒，還可以充分去除螞蚱身上的細菌。
鍋裡放適量油，油熱後把螞蚱放在鍋裡，放入調料，小火慢慢煎炸，煎至螞蚱表面金黃即可出鍋。假如你愛好辛辣的食物，可以放一些油炸辣椒。
螞蚱的學名又叫蝗蟲，歷來在我國歷史上以破環農作物巨大而臭名昭著。蝗災，一瞬間工夫，蓋滿了的螞蚱即可把地裡的莊稼都吞進去。以前，北方農村很是受苦，大部分人應該很痛恨螞蚱吧。久而久之，蝗蟲的根除，就是成為人類餐桌上的一道美食。
以前，這些小螞蚱只是為了好玩才抓來燒烤的。如今，便成為了人們的寶藏，專門從事人工養殖，以螞蚱為原料的菜品就在酒店或餐廳裡，隨處可見。做出來的螞蚱味道鮮美香脆，那種濃鬱的鄉土情趣，大概在對螞蚱嬌嫩的味道依戀于田野的同時，更保持著自然樸素的農村生活。