美國最大的人造肉供應商之一Beyond Meat將從周三開始在中國銷售產品，抓住新冠肺炎疫情取得成效後商業重新啟動的機會。
星巴克也證實，將於本周在中國推出一份新的基於植物的午餐菜單，在這個正從疫情導致的停產中恢復過來的國家推出由美國「人造肉第一股」Beyond Meat生產的此類產品。
據星巴克的一名發言人說，星巴克在中國擁有4,300多家門店。中國是總部位於西雅圖的星巴克公司的第二大市場，僅次於美國。今年早些時候，當新冠肺炎疫情在中國蔓延時，星巴克關閉了大部分中國門店。之後，在中國衛生部門的數據顯示新增感染人數大幅下降後，星巴克多家中國門店重新開業。
目前，星巴克推出一系列新的基於植物的食品和飲料產品，以吸引更多好奇和環境意識更強的食客。為此，星巴克進行了一系列活動促銷，聯合發起了「星善食主義」行動，還推出了全新的植物膳食產品，包括3款Beyond Meat植物牛肉產品、2款OmniPork植物豬肉產品、3款Oatly燕麥奶飲品，以及環保餐盒、周邊商品。而今日有大量網友稱星巴克APP崩了，星巴克中國官方微博回應稱：星巴克中國App這家「線上店」目前有點擁擠，需要線上「排會兒隊」，程序猿正在努力，與此同時，我們將採取類似線下「分批進店」的方式，讓大家都有一個更好的體驗參與抽取咖啡券的活動。
另外，總部位於洛杉磯的食品生產商Beyond Meat Inc.表示，將在中國各地3,300多家星巴克門店銷售含有「植物性碎牛肉」成分的產品，這標誌著該公司進入世界第二大經濟體的市場。星巴克菜單上的餐品包括芝士千層面、香蒜醬義大利麵以及酸辣玉米餅卷，這些產品都含有Beyond Beef，這些植物性碎牛肉模仿牛肉的口味、質地和氣味。
自去年人造肉第一股Beyond Meat上市後，全球多家餐飲巨頭紛紛入局。而星巴克推出的人造肉產品也是Beyond Meat第一次進軍中國市場，今天Beyond Meat股價盤前逆勢上漲超過5%。Marketsand Markets預測，2019年全球植物性人造肉的市場規模約為121億美元，預計每年將以15.0%的複合增長率增長，到2025年將達到279億美元。目前，美國、歐洲是最大的市場。亞太及南美國家對植物性人造肉的巨大需求也將推動人造肉市場快速擴大，其中亞太植物肉類市場預計將由中國主導。
不過，北京工商大學食品與健康學院李健教授也提到，當下困擾人造肉發展的技術瓶頸主要是口味和質地。誠然，在國外廣受歡迎的人造肉在中國能不能落地生根是市場所關心的，畢竟「中國胃」對人造肉是否感冒還未可知，資本市場的步伐或許可以放慢一些。