教你秘制的啤酒鴨做法，美味下飯，看餓了，喜歡趕緊收藏吧。大家好，我是柚子美食主，今天給大家帶來一道美味佳餚，在家自己就能輕鬆當大廚，讓家人對你的廚藝刮目相看，而且這道菜還有豐富的營養價值，下面就跟我一起學習一下這道菜的做法吧！
一斤半蔥、姜、蒜、青、紅椒、洋蔥、八角、桂皮、香葉，還有一瓶啤酒和一些調味料要用，洗淨瀝乾水分後加入胡膠粉。再來點82年的料酒、薑片用手抓勻。醃製一會備用，再把青紅椒去蒂去籽切成小塊。
洋蔥切成小塊，起鍋加油，燒熱下蔥、姜、蒜、小火，把醃製好的鴨子倒入鍋中，接著放入八角、桂皮、香葉，把香料的香味炒到鴨肉裡面，等鴨肉炒至表面焦黃時，再入生抽老抽，翻炒均勻。
煮開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋，小夥燉上35分鐘，35分鐘後再開鍋蓋，加入食鹽調味，大火翻炒收汁，等到湯汁濃稠時倒入洋蔥，青紅椒翻炒至斷生即可出鍋裝盤。
好了，這樣一道美食就做好了，是不是很簡單呢？老少皆宜，喜歡的朋友點讚收藏關注哦，每天分享家庭中獨特的美食做法。