在我們生活中遇到的聽到的奇聞趣事特別多，其中關於美食更是數不勝數，今天小編就給大家說一下，在路邊發現的稱得上奇聞的美食攤，一位農村大叔在路邊賣豆沙餅，生意很紅火，十分受年輕男女的喜愛，每天都能賣出幾千個，一天能賺上好幾百元，一起來看一下。
這位農村大叔賣的種豆沙餅外表是用玉米面包成的，裡面有黃豆餡或者綠豆餡，一次能做好20幾個，一個3元，價格相當的便宜，大叔每天擺攤都很早，只要大叔開始做豆沙餅，來買的人就會絡繹不絕，一次做好的豆沙餅不出10分鐘就會賣完，也可見顧客們對豆沙餅的喜愛。
就在小編有天在排隊買豆沙餅的時候，當買到豆沙餅一入口就已經愛上這種味道了，便有了想知道豆沙餅的製作方法的想法，所以就等著大叔賣完做好的豆沙餅準備再做的時候，小編就湊上前去問大叔，大叔看著小編很不想告訴，畢竟這是大叔賺錢的手藝。
大叔很樸素，耐不住小編的一陣相求就告訴了小編，大叔說紅豆餅最主要就是豆餡，豆餡的製作方法：將紅豆泡一晚後，加入高壓鍋，水加至高過豆一倍高度，加入冰糖少量，紅糖適量，蓋鍋蓋大火煮，上汽後計時18分鐘然後關火，關火下氣後開蓋繼續開小火煮，並加入麥芽糖，冰糖加兩次。煮至水分收幹，豆出沙即可停火。
然後就是製作豆沙餅的必要設備，專業的豆沙餅機器臺，豆沙餅專用防油紙袋，豆沙餅專用漏鬥，豆沙餅專用超強馬力攪拌機——用於攪拌豆沙餅麵糊，有了這些設備就可以很輕鬆的做出豆沙餅，當然這一切都在於製作人，只要你喜歡吃，很容易就會做到。
大叔還很細心的告訴我豆沙餅給身體帶來好處，對身體有著清熱去溼、消腫解毒、補血安神的功效，還可以增進食慾，同時還能給人體補充鉀離子，從而避免低鉀症的發生，看來大叔很懂養生，大叔說賣豆沙餅就是賺點零花錢，說是零用錢，其實農民大叔掙得一點都不少，這樣一個小小的豆沙餅大叔賣3元錢，位置選好了，一天賣上幾百個，掙上幾百元不是問題。