隨著我們生活水平不斷提升，人們對於吃的要求也越來越高，吃東西不再僅僅為了填飽肚子，更多人開始在意它所帶來的味覺和精神上的雙重享受，因此不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，及時食材再簡單，只要經過精心烹飪，有其獨特的口感和風味，受到食客喜愛的，就可以被稱為美食，今天就和大家分享一道這樣的小吃，大叔街頭賣「巨無霸」早餐，8元一斤遭哄搶，食客：買到就賺到！
隨著端午假期的臨近，上周末特意請了假回到老家，這是我們老家鎮上的一家特意早餐店，每次我回去總要去他們家吃早餐，攤主是一位大叔，而他們家的招牌早餐：壯饃，深受附近食客的喜愛，只見他們家店面裡擺著好幾口巨大的油鍋，邊上的案板上，大叔正在賣力的將麵粉揉捏摔打，然後用擀麵杖擀成餅皮，然後放入大量由豬肉、粉條、豆芽和豆腐乾等食材做出的餡料，最後做成一個和立著的硬幣差不多厚的巨無霸壯饃，然後放入邊上的油鍋中，煎至表面金黃，待到完全熟透後就可以撈出瀝乾油，用刀切成合適大小後就可以遞給食客。
據了解，大叔做壯饃已經十幾年了，而他們家的壯饃價格實惠，分量足，深受附近食客的喜愛，每天一大早攤位前就滿是前來購買的食客，由於壯饃個頭巨大且比較厚，因此煎制的時間比較久，五口鍋一起煎有時候都難易滿足絡繹不絕的食客，但是他們卻樂此不疲，八塊錢一斤的壯饃一天要賣好幾百斤，據一位經常光顧的食客介紹，大叔家的壯饃吃過一次就忘不了，每次過來都要排隊，買到就是賺到。
而我每次回來也總會買上一份壯饃當早餐，薄薄的餅皮裡包裹著都是餡料，用嘴輕輕咬一口，酥脆的餅皮和還帶著一點湯汁的餡料形成一股濃鬱的香味，在嘴裡久久無法散開，頓時讓人們食慾大開，一大份壯饃沒一會就被我吃完了，摸了摸有點撐的肚子，一臉滿足。各位小夥伴，你們有吃過這種小吃嗎？