隨著我們生活水平不斷提升，人們對於吃的要求也越來越高，吃東西不再僅僅為了填飽肚子，更多人開始在意它所帶來的味覺和精神上的雙重享受，因此不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，即使所用的食材再簡單，只要經過人們的精心烹飪，有其獨特的口感和風味，受到食客喜愛的，雞可以被稱為美食，今天就和大家分享一道這樣的小吃，夫妻夜市賣「神秘」小吃，5元一碗遭哄搶，食客：宵夜最佳選擇！
前幾天和同事一起去外地出差，這是我們倆在賓館附近逛夜市的時候，發現的一種當地獨有的特色蕎麥麵，攤主是一對中年附近，我們路過的時候，看到攤位前圍滿了食客，一輛由三輪車改造而來的攤位旁已經整整齊齊堆著一摞摞用過的空碗，另一邊的保溫盒裡還裝著一碗碗已經做好的蕎麥麵，攤位上則擺著幾十種配料，而夫妻倆分工明確，每當有食客光顧，他們就會熟練地從保溫盒裡拿出一碗蕎麥麵，用小刀在表面劃上幾刀，然後根據食客的口味加入配料：辣醬油、蒜蓉水、芝麻醬、花生碎等食材應有盡有，最後插上一根竹籤，就可以遞給早已在邊上等候的食客了。
據了解，夫妻倆在附近夜市賣蕎麥麵已經十幾年了，每天夜幕降臨後，他們就會推著三輪車出現在路口，一直到晚上十二點左右才會收攤，他們家的蕎麥麵做法獨特味道好，不管是晚上加班路過的白領，還是來逛夜市的小孩子，都會來買上一份當宵夜，五塊錢一份的蕎麥麵一個晚上能賣好幾百碗，據一位經常光顧的老大爺介紹，夫妻倆做的蕎麥麵味道正宗，價格實惠，堪稱是宵夜的最佳選擇。
最後夫妻倆告訴我，每天收攤以後，他們還要將吃過的空碗清洗乾淨，高溫消毒後才可以休息，隔天起來後還要準備好蕎麥麵，雖然一天忙到晚，但是生活也過得很充實，經過這麼多年的努力，他們給自己的兒子在鎮上買了一套房子。而我和同事出差的這幾天，基本每天晚上都要來吃上一碗蕎麥麵，各位小夥伴，你們有吃過這種特色小吃嗎？