這家在天津開了八年的酒店,還有那麼多故事講給你聽

2021-02-17 丹丹朱的青年廚房

                             ☝設「星」才不會錯過知識點                                                  

提到血腥瑪麗、紐約上流社會的400人派對、鐵達尼號中把求生機會讓給別人的全船首富……我們一定能聯想出一個奢侈酒店的品牌——瑞吉。誕生於美國的瑞吉酒店,取名其實源自紐約北部風光旖旎的「瑞吉湖」。而天津瑞吉金融街酒店就在海河溿,讓客人在入住和用餐時都能隨時隨地欣賞天津獨有的美景,也是另一種形式的致敬了。

作為萬豪酒店集團旗下的奢侈品牌,瑞吉有著很多酒店所羨慕的品牌歷史。上周,天津瑞吉的聖誕點燈和臻尚晚宴,也是某種意義的向瑞吉創始人約翰·雅各布·阿斯特四世的母親阿斯特夫人致敬。

來自歐洲皇室家族的阿斯特夫人,是鍍金年代的終極名媛。她擅長組織名流派對,並創立了「精英400」俱樂部,名單網羅每一位紐約上流人士。最初瑞吉酒店主要是作為阿斯特四世為母親阿斯特夫人創辦的著名名流派對提供的一個場所。

小說、電影《純真年代》裡描繪的華麗社交場景,很多都是以阿斯特夫人為原型設計的,可以說當時的紐約瑞吉酒店每天都在上演《純真年代》。受邀參加阿斯特夫人私人茶會、午夜晚宴和奢華慶典活動的400位名流也成為當時全國首批貴族階層。

正是從紐約瑞吉開始,現代奢華酒店開始注重拓展社交屬性。但令人唏噓的是在1912年的泰塔尼克事件中,全船首富——阿斯特四世先生把逃生的機會讓給了婦女和兒童,自己在甲板上優雅的抽著雪茄與輪船一起沉沒了。但是瑞吉的精神卻一直傳承了下來。

重憶經典,天津瑞吉也用一場大型臻尚晚宴開啟璀璨聖誕季,受邀來賓在欣賞完點燈儀式後,會有瑞吉管家等候在禮堂門外的衣帽間,收好你的大衣外套,這時一直緊閉的會場大門陡然敞開,歡迎儀式激動人心。

近200位嘉賓步入瑞吉的晚宴現場,酒店重現了以馬刀開香檳的精湛藝術,用香檳來慶祝日夜的交替,並以這一儀式來開啟美好的夜晚,為賓客呈現特色的入夜儀式

恰逢天津瑞吉金融街酒店8周年,現場播放的這則視頻非常難得地記錄了從2007年底的樁基施工、2008年的結構施工、到2009年的橫梁吊裝、2010年的項目主體完工……你是否還記得它從無到有拔地而起的誕生和成長?


當晚,衣香鬢影,光影搖曳,紳士淑女雲集的現場盡展典雅與華美場景。

私人晚宴是瑞吉的一貫傳統,是時髦生活方式的代表場景,也是阿斯特夫人打造的「精英400」演變而成的瑞吉高貴的宴會形式,持續至今。菲茨傑拉德也在《了不起的蓋茨比》裡無數次描寫著上世紀紐約的「黃金年代」。



從頭盤的帶有瑞吉LOGO的自製鵝肝批、滋味斑斕費時費工的馬賽魚湯、再到頗有質感的波特紅酒汁炭烤澳牛、甜美收尾的草莓奶油蛋糕。瑞吉臻尚晚宴的菜單也秉承著品牌的精緻與優雅。

傾聽著主持人一段段關於奢牌瑞吉的歷史故事,伴隨有儀式感的晚餐氛圍,追溯著歷經逾一個世紀的傳承,晚宴中的很多細節無不滲透著瑞吉值得記錄的經典符號,讓我一起來回味一下吧。

瑞吉酒店創始人阿斯特四世率先將管家服務引入紐約瑞吉酒店。瑞吉管家從此應運而生,至今仍是瑞吉酒店尊貴的標誌性服務。無論是期待一杯濃醇咖啡伴您開啟元氣滿滿的晨間時光,或是需要一套完美熨燙的禮服出席聚會,管家團隊會竭盡全力效勞。

而下榻天津瑞吉金融街酒店可盡情享受由專業管家團隊帶來的五項管家基本服務

行李開箱打包服務

飲品服務

熨燙服務

管家服務中心

電子管家服務

我就試過回房間前致電管家幫我放上洗澡水,結果管家還額外幫我撒上了瑰花瓣,真是完美體驗。

阿斯特夫人利用下午茶和派對與親密友人舉行私人聚會,這正是她之後令人矚目的社交活動的序曲。如今,這些儀式已成為瑞吉酒店的一項傳統。

血腥瑪麗

作為周日早午餐或晚宴之後提神放鬆的飲品,血腥瑪麗是瑞吉酒店的招牌雞尾酒。每家酒店都保留了供應血腥瑪麗雞尾酒的傳統。

 

入夜儀式

在瑞吉酒店,從白天到夜晚的轉變是可感知的。此時,光線會變暗,音樂會變換,蠟燭也會被點亮。酒店會奉上迎接夜晚來臨的最佳飲品 - 香檳。

午夜晚宴


卡羅琳·阿斯特以前所未有的奢華和獨特風格來款待賓客朋友們。慶典活動結束後,她通常會舉辦私人午夜晚宴,這個晚宴僅會邀請一小部分人參加。

 

瑞吉鑑賞家也是瑞吉品牌的重要標誌之一。瑞吉鑑賞家都是來自不同領域的領軍人物,瑞吉尤其注重與能夠體現品牌至臻卓越的精神的人物合作,以賓客們熱愛的事務為媒介與其交流,同時也完美保留了瑞吉深厚的傳統。

歷史上瑞吉與馬球之間有著長久的不解之緣。早從第一家瑞吉酒店——1904年開業的紐約瑞吉酒店開始,瑞吉品牌就常與馬球運動及其所帶來的生活方式聯繫在一起。2010年,著名馬球手Nacho Figueras成為首位瑞吉鑑賞家。

2011年,Jason Wu 成為瑞吉第二位鑑賞家,負責時尚與設計。並與瑞吉攜手合作,籌辦一系列尊貴的全球時裝盛事,2009年,美國第一夫人米歇爾·歐巴馬在總統就職晚宴上穿他設計的白色禮服成為全球最轟動的時尚事件。

爵士樂一直是瑞吉品牌歷史發展中不可分割的一部分。Jamie Cullum 是來自英國的創作型爵士流行樂歌手,因其才華橫溢的特色音樂風格而贏得了全世界的認可,在Jamie Cullum 的帶領下,世界各地的瑞吉酒店都以爵士樂作為主打播放、演奏,供賓客欣賞。

如今,瑞吉品牌在全球擁有超過40家的酒店和度假村。創始人阿斯特四世至死堅守的紳士品格跨越百餘年的傳承至今,引領著每一間瑞吉酒店和度假村。天津瑞吉金融街酒店也為尊貴的客戶提供遠超出期望的卓越體驗,從晚宴中不難看出,它早已成為很多現代名流雅士們的首善之選。

時間:12月24日,17:30 - 21:30

成人價格:每位人民幣928元

兒童價格:每位人民幣428元(1.2-1.4米)

兒童童趣食品與親子手作區域

豐富聖誕繽紛季

更有平安夜幸運抽獎環節,期待您的參與

獎品:酒店房劵、餐券、下午茶劵

小米空氣淨化器Pro、華為GT2手錶

WiFi雙攝兒童數位相機等

時間:12月20日-25日

(不適用於12月24日)

17:30 - 22:00

臻賞價格:每位人民幣1288元

時間:12月24日

17:30 - 22:00

臻賞價格:每位人民幣1688元,

包含2杯歡迎飲品,及平安夜幸運抽獎(酒店房券)

▼上下滑動查看菜單

餐前小吃

油浸迷你土豆,酸奶油,風乾雞蛋

煙燻三文魚甜菜頭泡沫,白葡萄酒蟶子塔,香草粉末

慢煮甜蝦,龍蝦奶油,蘇打餅乾

低溫火雞卷,小寶慄子泥,杏仁片

 

開胃菜

畫框

鵝肝慕斯,花菜泥,樹莓

 

乳鴿洋姜清湯

羊肚菌,意式小籠包

 

前菜

慢煮波士頓龍蝦

黑蒜醬,黑松露片,橙味黃油汁

 

雪葩

青蘋果雪葩

 

主菜

碳烤和牛9級牛眼肉

新鮮牛肝菌,雪梨胡蘿蔔,波特紅酒汁

 

甜點

草莓白巧克力慕斯

棉花糖,巧克力土壤,新鮮莓子

供應時間:

12月20日-25日

14:30 - 17:00

價格:

每套人民幣398元/套

包含一壺精選TWG茗茶 

地點:瑞吉吧

以上,預約及諮詢

請致電 022-5830 9999

🌑🌑🌑🌑🌑





                   

恭喜你看到這裡,

都說了彩蛋永遠在最後:

   抽一大堆人送:兩份天津瑞吉金融街酒店雙人自助餐、兩份天津瑞吉月度雙人下午茶,及其八份瑞吉香氛。

   

參與方式超級簡單:

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