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爆漿系列蛋糕，老婆在家也做了一陣子這樣的蛋糕，味道自然不用多說。今天做的蛋糕與普通紅絲絨蛋糕不同的是，這款爆漿紅絲絨蛋糕咬一口就會有巧克力流出來，巧克力的絲滑口感與蛋糕的奶香味相結合，這種獨特的口感，讓人情不自禁淪陷。
如果你是巧克力愛好吃，特別喜歡吃，不妨試試這款爆漿蛋糕，你絕對會喜歡上它的。這款蛋糕用時最多半小時，主要看你的基礎，做法也很簡單呢。今天大叔下廚房教你做爆漿紅絲絨蛋糕，希望你吃的開心，做的愉快！
雞蛋 1個、低筋麵粉 75g、糖粉 70g、黃油 75g、牛奶 30g、無鋁泡打粉 2g、可可粉 2g、鹽 1g、巧克力 40g、紅絲絨色素 適量
1、首先稱量好製作所需全部材料，黃油室溫軟化，加入糖粉70g、鹽1g，攪拌均勻，打至發白即可；
2、然後把雞蛋打散，分兩次加入，打至發白，在75g低筋麵粉中，加入2g泡打粉、2g可可粉，攪拌均勻即可；
3、接著把麵糊過篩，加入紅絲絨色素適量，攪拌均勻，加入牛奶30g，繼續攪拌均勻即可；
4、稱取巧克力40g，切大碎塊。加入蛋糕糊，攪拌均勻，裝入裱花袋，擠入紙杯，放入預熱好的烤箱，170度，烤20至25分鐘即可上桌！
好吃還會爆漿的紅絲絨蛋糕完成啦，喜歡吃的就趕快動手做吧！
大叔小提示
1、建議用牛奶巧克力，我用的70%的黑巧有點苦；
2、烤箱型號不同，烤制時間可能會不一樣，自己掌握哦！
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