吃火鍋不能少的3種「王牌」蘸料,會調的都是行家,你最愛哪種?

2020-12-18 親親的美食日記

吃火鍋不能少的3種「王牌」蘸料,會調的都是行家,你最愛哪種?

最近天氣越來越冷了,穿上秋褲都沒有用了,這個時候就要喊上幾個朋友一起去吃火鍋啦。幾個人圍在火鍋旁邊吃著火鍋,從身體到心裡都暖和了。不過在市面上火鍋的種類特別多,最常見的就是四川的火鍋,還有潮汕火鍋等等。雖然每種火鍋都有自己的特色,但是大體上還是差不多的。我對吃火鍋就有一些自己的見解,可以給你們分享一下哦。一般吃火鍋最基本的就是鍋底了,鍋底根據個人的喜好可以隨便選,鴛鴦鍋比較適合一群人出去吃,可以照顧到每個人。除了鍋底,火鍋蘸料也很重要,沒有蘸料的火鍋是沒有靈魂的火鍋啊。今天就為大家帶來吃火鍋不能少的3種「王牌」蘸料,會調的都是行家,你最愛哪種?

第一種是普通蘸料。就是用香菜加上蒜蓉和香油,這個是適合不能吃辣的人吃,很簡單也容易記住。我有時候不能吃辣的時候,就會選擇這個蘸料,如果有的人喜歡別的配菜也可以加點,比如花生沫就可以,添加了另一種風味。如果沒有花生沫,那種炸的花生米也可以的,還可以一邊吃著火鍋,一邊吃著花生米。

第二種是適合吃肉類的醬料。這種「王牌」蘸料是由小米椒加蠔油、生抽,花椒油和白砂糖製作而成的。這個特別適合吃肥牛或者肥羊的時候蘸著吃,吃海鮮的時候也可以吃呢。因為這種蘸料可以消除一些腥味,也讓我們更好的體驗肉的味道,糖可以讓味道更甘甜,花椒吃著感覺更舒服,也適合那些喜歡吃辣的人哦。

第三種是幹碟了。這個「王牌」蘸料就是用辣椒醬加蔥花和蒜泥,這個組合真的是只適合能吃辣的人去選擇了,辣的很過癮,把煮好的食物放到幹碟裡面蘸一下。味道特別的棒,尤其是把肉放進去蘸,口感很香嫩,甚至比火鍋底料還好吃。這個蘸料一般不吃辣的人千萬不要去嘗試哦,不然會哭的!

上面這三種「王牌」蘸料雖然說很簡單,但是如果調製出來,那麼吃火鍋就很幸福。不過很多不常吃火鍋的人就覺得火鍋蘸料真的很難調,感覺自己調的蘸料還不如直接吃火鍋呢。這是因為很多人都是把很多醬料都放在一起,沒有重點。很多醬料本身是很好吃的,但是都放在一起的話,就沒有很好吃了。其實我自己吃火鍋經常調製的蘸料有幾種,會調的都是行家,你最愛哪種蘸料呢?

相關焦點

  • 吃火鍋時,調這幾種蘸料的都是聰明人,老闆一看就知是行家!
    火鍋這一種美食是不分季節性的,一年四季都很暢銷,冷天吃火鍋暖和,熱天吃火鍋刺激,相信每次約上幾個好友出去玩的時候,一到飯點的時候,火鍋就是首選,畢竟火鍋能滿足眾多人的口味,美味又頂飽,是種再好不過的美食。
  • 這5種經典火鍋蘸醬,會調的人不是吃貨就是行家
    這5種經典火鍋蘸醬,會調的人不是吃貨就是行家入冬以後天氣是越來越冷了,就只想吃些熱騰騰的食物,特別是下班之後約上小夥伴們來一頓麻辣火鍋,那簡直是最幸福的時刻了。雖然火鍋的口味有很多種,但無論是吃哪種火鍋,都需要蘸醬,因為火鍋本身涮出來的菜不能完全吸收湯料的香味,需要搭配蘸醬才更好吃,所以吃火鍋的時候蘸醬才是最重要的,可以說沒有蘸醬的火鍋就是沒有靈魂的。蘸醬可以通過個人的喜好來調製,但很多不經常吃火鍋的人對於調製蘸醬是束手無策,很多人都是十幾種調料都放一些,看起來好像很好吃,但實際吃到嘴裡根本就不是那麼回事兒。
  • 吃火鍋別再調一樣的蘸料了,送你9種調醬攻略,換個心情吃火鍋!
    近幾年來,火鍋越來越受大家的喜歡了,有事吃火鍋,沒事吃火鍋,心情好吃火鍋,心情不好也吃火鍋,可以說已經成為人們心中不可少的一部分了。再加上最近天氣轉涼,火鍋愛好者們更加的「猖獗」了。吃火鍋的時候別每次都調一樣的蘸料了,今天給大家分享9種調醬攻略,換個心情吃火鍋!
  • 吃火鍋時,聰明人會調這3種蘸料,簡單美味,涮什麼菜都好吃
    吃火鍋時,聰明人會調這3種蘸料,簡單美味,涮什麼菜都好吃!不知道你們之前去飯店裡面吃火鍋的時候,有沒有注意過這個問題?那就是我們在調製蘸料的時候,你會發現火鍋店裡面會為我們準備的蘸料種類有很多,甚至有時候多的都不知道該怎麼去挑選了,其實這也是火鍋店用的套路而已,之所以準備這麼多的蘸料,就是讓顧客覺得他們準備的特別齊全,潛意識中感覺商家為顧客想得非常周到,下次吃火鍋的時候還會來這裡,但其實有些蘸醬根本就不適合做成蘸料,就算是搭配上一些合適的蘸醬,口感也是很差勁的,那麼在吃火鍋的時候,有一些聰明人根本就不會受到其他蘸料的影響
  • 吃火鍋時,專門調這4種蘸料吃的人,服務員都會高看一眼:行家啊
    吃火鍋時,專門調這4種蘸料吃的人,服務員都會高看一眼:行家啊!我們再去吃火鍋的時候,大家應該都知道火鍋好吃的話,首先就是底料要好,想想如果沒有底料的話,只是清水煮,肯定火鍋吃起來是沒有什麼味道的,所以說除了底料還有另外一個最重要的因素,那就是火鍋蘸料,對於那些真正會吃的人來說,他們在吃火鍋的時候後會專門調這4種蘸料吃,調好了以後就會讓我們吃火鍋的時候會有一種錦上添花的感覺,這樣的話會讓火鍋的味道變得更加的好吃,那麼對於服務員來說
  • 吃火鍋,只調這五種蘸料,火鍋店老闆:不是同行就一定是資深吃貨
    一說起火鍋,很多人就會忍不住流口水,火鍋的種類也有很多,比如海鮮或者肥羊鍋等,無論男女老少、春夏秋冬吃火鍋都是一件讓人感到非常開心的事情,可以這麼說沒有什麼事兒,是一頓火鍋不能解決的,如果有那就來兩頓。
  • 萬能火鍋蘸料,吃火鍋就調這四種蘸料,老闆一看就知道是行家
    無論何種狀況,仿佛都能想到火鍋,這世界上沒有什麼難事,如果有就用一頓火鍋解決,一頓不夠就再來一頓!中國有很多口味的火鍋,像是老北京涮羊肉、九宮鍋火鍋、旋轉小火鍋……雖然火鍋種類、口味各有不同,但面對火鍋的心不變、吃火鍋的方式不改,吃火鍋時必須來電蘸料,要不然吃什麼都不夠味。今天就帶大家學習四種萬能火鍋蘸料,保證讓火鍋店老闆都佩服,一看就是行家!
  • 不論在哪吃火鍋,只調這4種「蘸料」的,老闆:一定是個資深吃貨
    我國地域甚廣,人口也多,其中會吃辣的人就佔了一大半,由此可見我們國家的人真是無辣不歡,當然,對於愛吃辣的人來講,最美味的莫過於火鍋,原本以為人們吃火鍋只是為了取暖,但經過深入了解之後才發現,吃火鍋是圖它的味道和那股勁而已,根本是不分季節性的,無論是什時候吃都超級爽。
  • 吃火鍋必備的六種蘸料配方,會調製的人一看就知道是行家!
    歡迎來到百家號曼曼姐聊娛樂,我們今天講述的是:吃火鍋必備的六種蘸料配方,會調製的人一看就知道是行家!能接受蔥、蒜、香菜味道的朋友可以試一試這個蘸料配方。第二種:芝麻醬+腐乳汁+辣椒油+香菜+白芝麻。這種配方我把它成為「濃香芝麻蘸料」,芝麻醬用來給食物提香是最合適不過的了,再加點辣椒油和腐乳汁,給香味裡還增加了鹹味和辣味,讓蘸料的味道層次更加豐富。這種蘸料配方用來搭配海鮮食材是最合適的了。
  • 吃火鍋的時候調這幾種蘸料,簡單又美味!老闆看了都讚不絕口
    吃火鍋的時候調這幾種蘸料,簡單又美味!老闆看了都讚不絕口火鍋是現在美食的代表之一,由於人們對火鍋的喜愛,現在加盟或者自己創業開火鍋店的人絡繹不絕!有些火鍋店,比如海底撈,在國外都是開有分店的,而且生意也都非常火爆!
  • 天氣轉冷吃火鍋蘸料很關鍵,這3樣調味品不能少,比買的好吃百倍
    天氣轉冷吃火鍋蘸料很關鍵,這3樣調味品不能少,味道鮮美特好吃天氣寒露之後就慢慢的轉涼了,尤其我們北方更是明顯。回家後,火鍋就毫不意外的架起來,蔬菜洗洗就可以上桌,自己調一個蘸料就搞定。簡單而吃的愜意,一家人圍坐,吃得熱火朝天,每個人的臉上都會紅撲撲的,吃的暖和又舒服,邊吃邊聊路上遇到的風景。可以說是其樂融融。我家吃火鍋從來不會出去買蘸料,蘸料自己調製。買來的蘸料味道真的不怎麼樣,只要這3樣調味品少不了,調製出的火鍋蘸料鮮香味美特別棒。
  • 吃火鍋不會調蘸料?學會這7種萬能調料搭配,蘸肉蘸青菜都好吃
    但是大多數人調蘸料卻還是只會各種醬料+香菜的基礎搭配,俗話說蘸i料不會調,美味減一半,那麼今天就來給給大家介紹6種極具代表性火鍋的萬能調料搭配,讓你不論吃哪種火鍋都能美味加倍,秒變「吃貨達人」就連火鍋店主都會來問你要配方!首先先讓我們來看各地具有代表性的火鍋都長什麼樣!
  • 真的有人吃火鍋要調五種蘸料
    自從天氣開始轉冷寢室被提到最高頻的詞就成了「火鍋」「下次聚餐必吃火鍋」「等不及休息吃火鍋了」「你下個月生日我們去海底撈過吧不愛吃辣或者減肥的朋友也可以嘗試蘸蔬菜吃,美味過癮熱量低。@小狐毛肚蘸油碟,香油配蔬菜,要多絕有多絕。@yks只要吃辣鍋,直接調油碟就對了,只有油碟能吃出內臟燙過的美味。
  • 每次吃火鍋,只調這五種蘸料的,不用懷疑,他一定是個真的吃貨
    那就先耐心的讀一下本文,說不定對你會有所幫助哦!火鍋的口味不僅在於鍋底本身,更多的則是來自於蘸料,可是現在火鍋店裡的蘸料大都是自助的,各種醬料和配菜需要自己來進行調試,根據小編粗略的觀察發現,大多數人在調製蘸料的時候,只是將各種醬料一股腦的混合在一起,並沒有按照火鍋的特色來調,到頭來根本沒有吃到這款火鍋所特有的風味,這對於一個真正的吃貨來說就是一次不折不扣的浪費啊!
  • 火鍋蘸料「配方」大全,哪種是你的最愛?網友:蒜蓉加香油最經典
    火鍋蘸料「配方」大全,哪種是你的最愛?網友:蒜蓉加香油最經典!火鍋是我們經常會吃到的一種美食,很多人吃火鍋的時候都會選擇在冬季,因為冬季吃火鍋,吃完以後渾身都是暖暖的,但是現在火鍋不管是春夏秋冬,吃的人都非常多,因為火鍋實在是太好吃,我們在吃火鍋的時候肯定少不了,要準備一些火鍋的蘸料了,這樣吃火鍋才是最美味的,每個吃貨都有幾種自己喜歡的蘸料,今天就給大家分享幾種火鍋蘸料,看哪種才是你的最愛?
  • 6種火鍋蘸料調法你知道麼,如果一種都不知道,別說你是火鍋行家
    6種火鍋蘸料調法你知道麼,如果一種都不知道,別說你是火鍋行家不管是冬天還是夏天,火鍋都是人們最喜歡吃的一種食材,紅油油冒著香氣的鍋底,油綠綠的蔬菜,還有讓人流口水的肉品,都讓人慾罷不能。而火鍋除了火鍋的鍋底很重要之外,還有一個非常重要的就是火鍋蘸料。如果你以為火鍋蘸料就是麻醬,那你可千萬別說你是火鍋的行家。火鍋根據起源,吃法,和味道的不同,分為很多種,比如川味火鍋,老北京火鍋,以及新興起來的海底撈等等。可儘管因為飲食文化的不同,各地人民吃火鍋的時候,對火鍋的要求卻也是一樣的。特別是口味上的刺激。
  • 在家吃火鍋時怎麼調蘸料?大廚教你5種蘸料的搭配方法,很實用!
    在家吃火鍋時怎麼調蘸料?大 廚教你5種蘸料的搭配方法,很實用!中國的美食文化博大精深,上有山珍海味,下有街邊小吃,要說能徵服所有吃貨們的一種美食,那一定就是火鍋了。火鍋是一種很神奇的美食,無論是大人還是小孩,幾乎都喜歡吃火鍋。火鍋獨有的口味特色,沒有一位吃貨是可以抗拒的。火鍋的口味好不好吃,最主要的不在於鍋底本身,更多的則是蘸料。平時我們去外面吃火鍋時,火鍋店裡的蘸料大都是自助的,因此很多人在調製蘸料時,會把所有的醬料都混合在一起調製,這樣調好的蘸料失去了火鍋的特色口味。最終吃起來味道並不是很好。
  • 吃火鍋時,專調這4種蘸料的,服務員瞧見都會高看你一眼:行家!
    【圖文來於網絡,如有侵權請聯繫刪除】 眼看這氣溫是越來越低了,感覺不吃點什麼暖和的東西都渾身不自在呢,當然,此季節最該吃的美食可不就是火鍋嗎,每年的秋冬時節就是吃火鍋的旺季呢,大家都會想著和夥伴們聚在一起,吃吃火鍋啥的,最主要火鍋這玩意能吃很久,而且一直都是熱乎的,都不怕涼,最重要的是,火鍋這玩意的味道太好了
  • 吃火鍋時,調這幾種蘸料的人都是行家,老闆看到都不得不服!
    說起火鍋,相信大家都熟悉,基本上人人也都吃過,畢竟這不是什麼高檔食品。我們都知道,火鍋中,最重要的就是鍋底料了,鍋底的好壞決定了火鍋好不好吃;第二重要的就是食材,用什麼食材,食材新不新鮮都能決定火鍋的味道。
  • 吃火鍋時,專調這4種蘸料,店老闆都會高看你一眼:這是個行家!
    這幾天陽仔這邊的氣候有點轉變得太快了,弄得我都還沒適應過來呢,想像前兩天都還穿著短袖短褲的,從昨天開始都改穿長衣長褲了,主要是這邊都下著雨,一下雨的話,溫度瞬間就低了好幾度,穿短袖還真的撐不住呢。說這天一涼,瞬間就激發了我想吃火鍋的欲望,因為天冷吃著玩意暖和嘛,還能解解嘴饞。