黃磊主演的中國版《深夜食堂》在網絡上口碑撲街，有多爛，我相信關注這個話題的人早就已經聽膩了。
比起日版9.2的豆瓣評分，徘徊於2.5分左右的中國版無疑讓人大跌眼鏡，尤其前兩集用力過猛、尬到反胃，原是引進日本暖心IP，沒想到卻成為追劇界的一股泥石流。
《深夜食堂》原是日本漫畫家安倍夜郎創作的漫畫，2009年被改編成了日劇及系列電影。要知道在日本的街頭到處都是那樣的小店，人聲鼎沸的居酒屋，亦或是樸實無華的食物連接著人與人之間真實平凡的感動，每一幀畫面似乎都氤氳著那些細微處的情深意濃，才讓觀眾發生情感共鳴。
圖：陸穗
圖：Metal_Forever
而在中國，深夜食堂裡故事的發生，更應該在開在街頭巷尾的燒烤攤和大排檔啊，是喝碗餛飩吃碗白粥來碗炒飯，是夏日熱浪間客人赤膊上陣、觥籌交錯，是擼串啤酒加炒菜帶給我們的慰藉，在這些充滿熱情和生氣的地方更容易訴說、討論稀疏平常裡的幸福和疲憊。
但在山城重慶的刀鋒書酒館，更像一個安靜而溫情的聚集地，這裡高度還原日劇版的深夜食堂，從吧檯造型到菜單菜品，就差在老闆臉上畫一道刀疤了。
撞見城市森林的溫柔
初次去到刀鋒，原本是和朋友閒逛，「刀鋒」二字卻像被施了魔一般，讓人想要前去一探究竟。毛姆筆下文字如犀利的《刀鋒》，剝離出人生千瘡百孔的本質。
而這家店為何直取小說《刀鋒》之名？人一旦產生疑問，便有了躍躍欲試探索的樂趣。走到店裡迎面而來整齊排列的黃褐色的書架，層層疊疊的書籍密布，讓人心中也蕩漾起了一絲絲的歡喜。一家書店的存在，總是讓城市多了一些繽紛。
老闆江凌是一個青年作家，已出版書籍《我可是你故事裡那個人》、《請你永遠記得我》。江凌說，我只是在一個恰好的時間看了這本恰好的書，最終它得以切切實實地影響著我。
這種情愫是私人的，但「刀鋒」這個名字的涵義卻是普遍適用的，毛姆在這本書的最前面引用了《迦託—奧義書》中的一句話來說明為什麼會給這本書取名叫做《刀鋒》：
「一把刀的鋒刃很不容易越過，因此智者說得救之道是困難的。」這句話也可以用來解釋為什麼這家賣書也賣酒的店會取名叫做「刀鋒書酒館」。
圖：左小朵
很多事很多人在一個時機恰如其分的影響了你，而這種影響卻成為後來的命中注定。或許就像江凌為何給自己的書酒館取名為「刀鋒」一般，因為一些偶然的發生才讓現在的生活成為理所當然。
就像一個個城市人，不經意間走進這家叫「刀鋒書酒館」的店，遇見一些故事抑或留下一些故事。
6000冊書籍堆砌的書海
無數山城青年的精神棲息地
2016年7月才開始營業的刀鋒書酒館就像是江凌在重慶刻下的一首詩，押韻平仄間留下了無數山城青年的故事，它也成為很多人的精神棲息地，在這裡「好書與好酒，有趣的靈魂藉此相遇」。
走進店裡鋪面而來的幾千冊書籍，大多是江凌閱讀過並且喜歡的書籍，他希望每一個到店裡的人都可以相遇那一本本好書。因為曾經希望在書店買書時可以偶遇剛好和自己買同一本的那個人，江凌特此規定店內「one for read,one for sale」，他希望這種小浪漫可以不經意間自然而然就發生在刀鋒書酒館裡。
這原本是一家沒有Wi-Fi的書店，想要讓顧客放下屏幕冰冷的互動，更安心游離書頁泛起的美妙漣漪。可是在這個手機電量50%以下就失去安全感的時代，沒有信號的私密空間更會讓人惴惴不安。
後來書店規定拒絕直接提供wifi，如果確實需要上網服務的朋友，需完成一項有趣的遊戲——在書架上尋找2000年以前的諾貝爾文學獎獲得者的作品，wifi密碼就夾在書裡的某一頁。
而在這裡也不僅僅是閱讀那麼簡單，這裡還為都市人提供了多元的文化交流空間：書籍成為人與人之間那份隱秘聯繫的紐帶，以酒精為催化劑，暫借好書與美酒，讓有趣的人遇見同樣有趣的朋友。
在這裡你可以遇見一場妙趣橫生的電影沙龍，每個人都可以暢所欲言，不管是難以訴說的羞澀觀點還是埋於內心的新奇想法；除了文字的語言，你還能與喜愛的作家面對面進行思想的碰撞；生動且言傳身教的攝影分享，除了滿滿的乾貨，或許還有一場與眾不同的視覺欣賞……
在這裡和一群素不相識的人探討一些有趣的話題，體驗到一些未知的驚喜，這些浪漫好像在刀鋒書酒館隨時都在發生著........
隱藏在書店裡的「深夜食堂」
高度還原日劇中的場景
在書店的最深處，高度還原了日劇《深夜食堂》的場景。比起書籍所建構的精神堡壘，有時候直達胃部的美味食物更能抒發人情感的共鳴。而老闆江凌做的深夜食堂也著實有些任性，一開始自己下廚，營業時間不固定，能不能吃到靠運氣，後來變成了晚上10點到凌晨1點，到現在是晚上7點到凌晨零點。
就像日劇的《深夜食堂》一樣，由華燈初上到點星燈火，屬於一家食堂的時間開始了：酒館裡的人喝著小酒，吃著自己鍾愛的食物，卸下一天的疲憊，無所顧忌地談論遇到的趣事，或是獨自品味憂愁。
在食物的香氣裡，在深夜特有的幽靜和食堂內的嫋嫋暖意間，娓娓道來那些日常生活，有悲有喜，暗合著食物的酸甜苦辣，安放著那些城市裡孤獨和不安的靈魂。
而在這裡還最大程度地還原了日劇《深夜食堂》裡出現過的一些料理，醬油炒麵、地獄拉麵、烏冬一日食、銷魂土豆泥...菜單上只有10樣菜，除此之外，如果有你想吃而廚師剛好會做的，就會做給你吃。倘若你就想吃個番茄炒蛋，也會滿足你的小需求哦！
這個深夜食堂裡
也在積攢著屬於自己的溫暖故事
江凌說這裡發生的故事還真不少，他會在豆瓣記下那些發生著的故事。日記裡有一篇，故事並沒有結束，寫完後不久就有了後續的劇情，可是江凌並沒有急著去把故事補上結局，他說真正的結局還沒有到來。
在這間深夜食堂裡，很多故事都是如此，它們正在發生著，都在緩慢地展開，經歷著生活的動蕩與起伏，而不像日劇一樣，在20分鐘之內就可以演完，他希望他自己和我們每個人都能夠看到一個更寧靜而寬廣的結局。
帶著孩子一起來深夜食堂的中年夫婦，講起年輕時最低落的時期；
抑鬱症的男生，在朋友的陪伴下，在深夜食堂度過了他生日的零點時分；
想要成為中國最好男裝設計師的女生，決心前往上海為自己熱愛的事業打拼；
曾在深夜食堂講述往事時痛哭流淚的姑娘，帶著般配的新男友再次來到這裡；
想把好店分享給另一半，卻意外分手在這裡感情畫上句號，害怕再次來的妹子……
江凌說這些故事如果不加以渲染的話，讀起來好像真的平淡無奇，如果不是身處其中，簡直很難感受到那些觸動人心的時刻。
在這裡他沒有碰到過氣的明星和得了癌症的少女歌手，也沒有碰到得了諾貝爾獎的物理學家，更沒有經常過來吃茶泡飯的三姐妹和坐在角落喝悶酒的流浪詩人。
但是生活的真相卻是如此，我們每個人都渴望擁有不一樣的人生，在深夜時分可以講講那些激動人心的好故事，可所有這些故事到頭來都只是激蕩了自己的心靈，有一天別人說起你的故事，都是一樣的雲淡風輕。來過這裡的人很多，而那些看似平常的故事，其實是你、我、他，是我們每個人。
在刀鋒書酒館就像是日語版深夜食堂那樣，無論店來來過多少顧客，有過多少跌宕起伏的故事發生，這一間小屋子裡依舊保持著安寧和平靜，天亮之後，所有的悲傷和痛苦都會散去。
另一種生活狀態的詮釋
連楊佑寧來過後也愛上
大概是因為這家深夜食堂開在了書店裡面，加上江凌本身寫作者的身份，這裡從一開始就帶上了強烈的故事屬性。每每有人問起，為何會開這樣一家書酒館？
江凌說，有一陣子想要一種生活狀態，就開了這麼一家書店，想聽聽別人的故事，記錄更多的生活狀態。其實這個世上沒有那麼多的為什麼，當你有能力做主自己生活的時候，很多事情便會自然而然的發生了。
江凌說他常常想起一個場景：在重慶的深夜時分，一群人圍坐在桌子旁，桌上有酒，有人在高聲談論著文學與詩歌，有人談論著跨越大洋的旅行，有人彈起吉他唱起了民謠，杯子碰到一起，夢想在清脆作響，鏡頭拉到室外，牆上的招牌在黑暗中發出光亮，那幾個字寫做「刀鋒書酒館」。
前幾天楊祐寧第二次來重慶，便愛上了這裡，我想是山城朦朧的霧色，是絢麗的霓虹交錯，是舊瓦殘牆間的老街巷道，是市井熱氣的老茶館，也是裝滿柔軟故事的「刀鋒書酒館」。
下次再去重慶的街頭走一走，不妨帶著故事，邂逅這座山城的「深夜食堂」吧！