這次我的做的貝果，夾了辣肉腸和芝士，熱的時候食用，芝士拉絲，涼食也相當不錯，我利用中午午休時間烤好的，然後就出上班了，回家才把它收拾起來裝保鮮袋，照樣鬆軟。再食用時，你可以微波或烤箱加熱一會，我家熊孩子直接就是那麼吃的，早餐能吃仨。你還不用擔心吃它會長肉，因為低糖，低油。用的是健康的橄欖油。
將中種材料和成光滑麵團，室溫發酵至3-4倍大，或揉好後室溫放至有一點變大後冷藏發酵至第二天用。把發酵好的中種撕成小塊和主麵團的材料混合。
誰說美食與好身材不可兼得，低糖無油的黑芝麻貝果，絕對是低糖愛好者的心頭好，搭配健康的胡蘿蔔土豆泥，美味瞬間升級，是一款越嚼越香的麵包，吃過一次你就會愛上這種樸素的口感。貝果，在美國是最常見的一種麵包，麵包店不可缺少的一款麵包。經過短時間發酵做出硬麵團，再用沸水略煮，從而烤出香脆的口感。若是時間不夠富餘，下班回家不如試試它，第二天的早餐就有著落了
貝果是一種低油低糖的麵包，麵包表面因被熱糖水煮過顯得更有韌性和嚼頭，有了黑芝麻的加入，使這款麵包的原麥香味更多了一份芝麻香，咬上一口就特別滿足。
貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成型的麵團略微煮過，經過這道步驟之後貝果就產生一種特殊的任性和風味。貝果的食用方式相當多樣，可蒸熟，或再烘烤，亦可微波加熱。或者橫切成兩個圓，塗抹喜歡的果醬或奶油、調味醬，再搭配其它生鮮蔬果。當然亦可夾上火腿片或雞肉，別有一種異國風味。
貝果麵包的主要製作食材有麵粉、白糖、酵母、鹽、黃油等，也可以根據個人口味添加其他乾果做成不同風味的麵包，這種麵包與平時吃的麵包相比，吃起來更加有勁道，同時還帶一絲感味，相對熱量也會低一些，對於愛吃麵包又怕長胖的人來說是個不錯的選擇。麵包製作好後，可以直接食用，也可以剖開夾餡料當三明治。