軍曹魚又稱海鱺，俗稱海戾魚、海鯉等，是熱帶和亞熱帶海域的肉食性魚類，主要分布在印度洋、西太平洋、大西洋沿岸海域及港灣。軍曹魚肉質細嫩、味道鮮美，是深受消費者喜愛的名貴海水魚。
近年來，軍曹魚的人工馴化養殖取得了可喜的進展，我國南方部分海區已進入網箱養殖。根據《中國漁業統計年鑑2019》數據顯示，2018年中國軍曹魚海水養殖產量為3.88萬噸，同比2017年的4.37萬噸下降11%。
資料來源：中國漁業年鑑2019
軍曹魚產業化養殖在我國具有十分廣闊的前景。90年代中期開始，大陸開始從臺灣輸入軍曹魚魚苗。隨著大陸人工繁殖和育苗技術的突破以及養殖技術的發展，軍曹魚已經成為廣東、海南、福建沿海的重要海水養殖對象，被稱為海水網箱養殖中最有養殖前景的魚類之一。2018年廣東省軍曹魚海水養殖產量達2.75萬噸，海南省軍曹魚海水養殖產量為1.1萬噸。
資料來源：中國漁業年鑑2019
軍曹魚全人工繁育的成功為人工養殖提供了大量健康種苗，其海水網箱養殖在我國長江以南地區發展迅猛，已成為目前近海浮動式網箱和深海抗風浪網箱養殖的主要品種，實踐證明其非常適合海水網箱養殖，具有極大市場潛力。
軍曹魚網箱養殖規模迅速擴大的同時，質量不容忽視。今後應通過人工環保型高效飼料的研究與開發來提高養殖軍曹魚的品質，增加市場競爭力，促進軍曹魚養殖業的進一步發展。