一道經典的家常注視，「千層肉餅」，色澤金黃誘人！
各位喜歡美食的小夥伴們，大家好！相信大家餐桌上經常會出現肉餅之類的食物，配上一碗熱騰騰的粥，吃著就很解饞，也很舒服，那麼一道美味的千層肉餅是如何製作的呢？今天就教大家製作一道經典的家常注視，「千層肉餅」，色澤金黃誘人！
先準備300克麵粉、300克豬肉餡、1棵大蔥、1小塊姜，這是主要材料。把溫水倒入麵粉中，攪拌至絮狀，和面或成表面光滑的麵團，再蓋上保鮮膜放在溫室中醒發1個小時以上，做烙餅的麵團一定要和柔軟一些，而且麵團醒發的時間要長一些，這樣做出來的餅，口感才會更好！
接下來往豬肉餡中，加入適量的香油，朝著一個方面攪拌，打至起勁，再加入薑末、蔥末、1小勺食用鹽、半勺雞精、2大勺生抽、1大勺蠔油、1小勺白糖，攪拌均勻，餡料就拌好啦！將醒發好的麵團從盆中取出來夾放在面板上揉搓均勻，再將麵團分成兩份，取出一份用擀麵杖，擀制開來，擀製成大麵餅，將肉餡均勻的塗抹在麵餅上，再將麵餅捲起來，把邊緣的地方捏嚴實了。
把平底鍋燒熱，再倒入適量的底油，再將餡餅下入鍋中，開小火進行烙制，烙制餡餅兩地金黃熟透之後，就可以撈出來，切成塊狀就可以上菜啦！小夥伴們，這樣一道經典的家常注視，「千層肉餅」就製作完成啦！色澤金黃誘人！你學會了嗎？最後就是製作千層肉餅的小訣竅環節啦！在捏麵餅的之後，麵餅的邊緣地方要流出來，方便收口！注意最後在烙制千層肉餅的時候，全程要用小火，因為餅比較厚，在烙制的過程中建議將鍋蓋蓋上，燜制一下，這樣會更加容易熟透。