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首屆「南湖杯」家宴鄉廚大賽啟動 邀你品滿漢全席
「英雄帖」發出後，便受到了全區家宴鄉廚們的廣泛關注，報名時間結束，5個鎮（街道）的400多名家宴鄉廚報名參與。 民以食為天，在「食品安全」備受重視的當下，本次「南湖杯」家宴鄉廚大賽不僅要求選手們掌握嫻熟的烹飪技能，還注重他們對食品安全等理論知識的儲備。 7月3日下午，由南湖區人力社保局和區市場監管局聯合主辦的家宴鄉廚首期培訓班在鳳橋鎮聯豐村三治會堂開班。160餘位報名選手聆聽了主題為「農村集體聚餐食品安全風險防控」的講座，並參加了食品安全的理論測試。
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全國近200名鄉廚海寧賽廚藝,創新菜品看著就口水直流……
來自全省40多個縣（市、區）外加江蘇、上海、福建等近200名鄉廚齊聚一堂開啟與吃貨界息息相關的鄉廚版「華山論劍」！7月28日，海寧經濟開發區（海昌街道）獅嶺社區金星家宴中心好不熱鬧！「浙裡鄉」2020全省農村家宴廚師廚藝展示暨農村家宴廚師規範操作現場交流活動就在這裡舉行。當美食集結號吹響，鄉廚們圍爐烹飪，熱鬧非凡！
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浙江台州路橋區成立鄉廚協會 農村家宴更加規範
中國質量新聞網訊 11月3日，浙江省台州市路橋區鄉廚協會成立大會在台州市路橋區路南街道西夏新村文化大禮堂農村家宴中心舉行。路橋區人民政府、台州市市場監管局、路橋區市場監管局、路橋區民政局、各鎮（街道）相關領導出席大會，全區26家家宴中心負責人，海寧、上虞等地鄉廚協會成員，全區鄉廚共400餘人參加大會。會議聽取協會籌備成立工作報告、鄉廚協會籌備成立批准文件，審議通過《台州市路橋區鄉廚協會章程（草案）》，表決會員費收支規定，選舉產生會長、副會長、秘書長、理事人選。
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路橋推進鄉廚加工團隊公司化 在家門口烹製「放心家宴」
浙江省台州市路橋區鄉廚協會近日舉行「農村家宴放心廚房籤約單位」授牌儀式，台州市鴻豐餐飲服務有限公司獲牌。這是該區全面推進農村家宴轉型的一項重要舉措。據悉，為推動農村家宴規範化、市場化、產業化發展，作為浙江省台州市農村家宴轉型提升試點的路橋區率先推進包含鄉廚協會化、加工團隊公司化、食材配送統一化、操作過程標準化、供餐方式多樣化、風險防控數位化、管理責任多元化「七化」管理。
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海寧舉辦「浙裡鄉」鄉廚大賽暨農村家宴廚師規範操作現場交流活動
摘要：海寧舉辦「浙裡鄉」鄉廚大賽暨農村家宴廚師規範操作現場交流活動，本次活動，弘揚農村家宴飲食文化，推動各地鄉廚的廚藝交流，提升各地鄉廚食品安全規範操作能力，促進農村家宴規範化、產業化發展。近日，「浙裡鄉」2020全省農村家宴廚師廚藝展示暨農村家宴廚師規範操作現場交流活動在海寧市經濟開發區獅嶺社區金星家宴中心舉行，來自浙江省內四十多個縣(市、區)以及上海、江蘇、江西、福建等周邊省市鄉廚團隊的200多名鄉廚代表參加了本次活動。
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和領導去吃農家樂,點了一桌菜,網友:不浪費不鋪張,點讚
和領導去吃農家樂，點了一桌菜，網友：不浪費不鋪張，點讚經常聽到人們說，沒有什麼事情是一頓飯解決不了的，如果不行那就吃兩頓飯。前兩天工作總結過後，我們去吃農家樂，領導說一切從簡就吃個家常便飯，平時領導很謙虛，穿著隨便樸素，在餐桌上也沒那麼多講究，就像一家人一樣隨便又有親和力，相處起來非常輕鬆，吃起飯來是開心的愉快的，十幾個人每人點了一個菜，並且分量不大，最後全部光碟了，不浪費不鋪張，網友看到點讚直誇好，我們一起來看看我拍下來的部分菜品。
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渠縣鄉廚協會正式成立 敲響農村家宴自律警鐘
渠縣縣委常委、縣總工會主席陳國斌，縣政協副主席譚挺林，縣食安辦主任、食藥監局局長王小銘以及縣工商質監局、縣民政局、縣商務局、縣水務局、縣工商聯等部門的領導，鄉鎮食安辦代表、新聞媒體代表、商界代表、渠縣鄉廚代表共計300餘人，共同參加見證盛會。渠縣政協副主席譚挺林、縣食藥監局局長王小銘為鄉廚協會授牌。
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長樂:鄉廚操刀家宴 美食更有味道
福州新聞網3月8日訊（福州日報記者 李白蕾/文 黃立新/攝）昨日上午，長樂區梅花鎮一處擺起了50張大桌，10餘位鄉廚打仗似的忙開了（如圖）。這裡正在舉行福州市餐飲烹飪行業協會外燴分會長樂片區成立儀式，中午長樂區的300多名鄉廚家廚將以協會會員身份與四方來賓一道在此共進鄉宴。 「鄉廚入協會，農村家宴『舌尖上的安全』更有保障了。」市餐飲烹飪行業協會會長黃履冰說。 近年來，隨著人民生活水平的提高，我市鄉宴、鄉廚、家宴、外廚、集體聚餐等外燴服務業蓬勃發展。「再好的酒店比不過自家，再好的酒宴也比不過家宴。
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「料理」30億元鄉廚市場 海寧產業化運作農村家宴
近年來，我市以農村集體聚餐食品安全保障提升工程為主抓手，加快制度構建、推進標準制訂，打造鄉廚平臺，以政府引導、機制倒逼、市場自由發展，助力農村家宴服實現業態升級和產業化發展。目前，已催生出農村家宴服務公司25家，農村家宴產業總產值達30億元。
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母子二人的午餐,火了朋友圈,網友大讚:精緻營養,不鋪張不浪費
母子二人的午餐，火了朋友圈，網友大讚：精緻營養，不鋪張不浪費！和很多人一樣，許多好友即使隔著遙遠的距離也依舊能通過朋友圈了解到他們的生活，通過手機就能見到彼此極大地方便了我們的生活。前兩天就看到了閨蜜在朋友圈裡曬的母子二人的午餐，雖然沒有名貴的菜餚但是卻在朋友圈裡火了，或者說就是因為做法精緻，食材營養，不鋪張不浪費，從而得到了眾多網友的點讚。這也是我一直欣賞閨蜜的地方，是我所結識的人中最知道過日子的人。
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【新開張】瑰麗酒店中餐廳:吃炸烹大蝦,去鄉味小廚
瑰麗酒店新開中餐廳鄉味小廚（Country Kitchen），就像北京城，集結了不同省人的鄉味鄉情。
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諸暨農村家宴規格分三檔 每桌1000元的菜單長這樣
評選的首要標準是遵循「辦酒不鋪張」的理念，其次再保證菜單中有傳統美食、地域特色和家鄉味道。「為了從源頭推進移風易俗，活動要求每位參與者需按照600元、800元、1000元每桌的規格申報家宴菜單。」市場監管局副局長郭舜堯說，屆時，將評選出15份優秀菜單，並結合實際推薦給各鎮村家宴中心。
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舌尖上的瀋陽:百姓美食打造百姓家宴,不尋常的東北家常菜
用平常心做平常事，用百姓美食打造百姓家宴，百姓美食餐廳用好食材烹飪出好味道，用真心實意做好餐飲，遼瀋美食本期內容揭秘瀋陽這家最佳中餐品牌成功之路。明廚檔口佔據一樓不小的面積，手工餃子、烤鴨燻醬菜、海鮮菜品一字列齊，二樓是包房九間，百姓美食在瀋陽理工大學這一片是唯一能舉辦婚宴的中型餐廳，每逢周末大廳散臺更是人頭攢動，包房需要提前一天預訂。家常菜就不一一列舉，今天給看看東北不尋常的美味，估計很多人猜不出來這道菜，這叫做爆炒楊辣罐，還記得樹杈上面有一個小鼓包嗎？
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MALIO瑪尼歐私廚上門融水站:定製星級家宴,用愛團聚
MALIO瑪尼歐私廚上門融水站：定製星級家宴，用愛團聚 近日，瑪尼歐「私廚上門」來到了融水碧桂園小區，為瑪尼歐VIP客戶私人定製了一場星級家宴。備餐時，客戶親自使用瑪尼歐電蒸箱烹飪多道海鮮美食，電器操作簡單易上手，大大提高了客戶的體驗感。
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都市新「煮」意:請私家廚師上門烹家宴
這不，一名來自成都的小夥來到鄭州想當私廚。據了解，早在2009年鄭州一家飯店就發帖稱能提供私廚服務；2008年，曾有人發帖，自薦當私廚。 掏二三百元購買食材，再花200元請一名私家廚師，給八九個人的家宴做一次菜，就能吃上一頓包括魚、蝦、肉在內的豐盛家宴，而同樣的飯菜到飯店去，最少也得六七百元。 私家廚師，也許離你並不遠。
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肥東:倡導「包公家宴」 拒絕餐飲浪費
肥東：倡導「包公家宴」 拒絕餐飲浪費 近年來，該縣將鄉風文明與廉潔文化、包公文化相結合，多舉措持續推行「包公家宴」，遏制紅白喜事中餐飲浪費的陋習舊俗，為不斷攀高的酒宴規模「瘦身」。縣紀委聯合當地有關部門號召黨員幹部帶頭，承諾踐行移風易俗，操辦重大事宜時事前事後都要及時向組織報告，並發出倡議，號召全縣人民「喜事廉辦、婚事新辦、喪事簡辦、小事不辦」，線上線下推廣宣傳「包公家宴」。
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海寧廚師「淘金」農村家宴
比如不允許抽菸、赤膊等。」該局餐飲服務監管科科長許海東表示，經緊密溝通指導，海寧市鄉廚協會聯合相關家宴承辦企業出臺《農村家宴廚師服務操作規範》，這是省內首個農村家宴廚師服務操作規範地方性標準。培訓通過的農村家宴廚師可獲得「培訓合格證」。同時，他們每年還必須做一次健康體檢，取得體檢合格證明後，方可承接農村家宴。
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嘉興農村家宴的產業化「藍海」正在走來
近年來，以民生實事方式，強力推進農村家宴中心改造提升，培育規範鄉廚隊伍，嘉興率先探索形成了「標準化建設、規範化管理、社會化參與、制度化落實、文明化倡導」的「五化一體」模式，走出了東部沿海發達地區農村集體聚餐食品安全管控的新路徑。 規範前提下，農村家宴走入下半場。如何激活存量，由量變激發質變，引導農村家宴走上市場化、規範化道路？這樣的探索正在嘉興深入。
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趙勇:把「鄉廚」當作畢生事業——不悔、不惑、不滿
趙勇：把「鄉廚」當作畢生事業—— 不悔、不惑、不滿文：劉莎莎成都溫江區北部，坐落著一個河流環繞、鳥語花香的小鎮——「和盛鎮」。這兒地處國家級生態示範區核心區域，楊柳河、金馬河兩大水系流經全鎮，古有詩人留下讚譽「開口樓頭月，江邊渡口燈，月落燈還在，廖廖幾點星。」
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廉江東蓮塘村培養出400多位名廚,「廚出橙鄉」 招牌越擦越亮
20世紀80年代，李君茂和大哥李君雄成長為廣東省烹飪名師之一；2004年，被國際烹飪聯合會、國際烹飪段位制認證協會等權威機構共同審核授予「國際評委」稱號和「亞洲大廚」稱號；2005年，在中國香港參加法國廚皇會舉辦的美食大賽被授予「烹飪藝術大師」稱號。