「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂」 這是杜牧的詩！清明節，在仲春與暮春之交，也就是冬至後的第108天。那是昨天的事情了，今天的雲浮陽光明媚，忍不住在陽光的沐浴下拿起了書...
「不必說碧綠的菜畦,光滑的石井欄,高大的皂莢樹,紫紅的桑葚……」讀到這裡，我想：桑葚好吃嗎？桑葚有什麼用呢?……
其實，在雲浮很多村落都可以看到桑葚樹，但數量不多，仔細看看會發現樹枝上結滿了顏色不一的果實，有紫色的、紅色的、青色的...早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品，因桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何汙染的特點，所以桑椹又被稱為「民間聖果」
桑葚 -- 桑樹的成熟果實，又叫桑果，味甜汁多，是人們常食的水果之一。 《本草綱目》中有記載，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目等功效。桑果古來就是百姓常採用的一種利尿，保健，消暑的鮮果。
桑葚還能泡酒，桑葚酒是一種新興的果酒，含有豐富的花青素、白藜蘆醇、胺基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。飲用後，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。桑葚如此美好，只看怎麼行，今天小編教大家釀一瓶《桑葚酒》
「桑葚酒 | 製作 」
所需材料
Required materials
桑葚 1斤
白酒 2斤
冰糖 50克
文字食譜
Text recipes
「桑葚酒」
1.準備好泡酒的桑葚，去雜洗乾淨，瀝乾水分
2.撿去壓壞的，發黴的，然後用剪刀剪去綠綠的把子，因為那個不能用來泡酒哦
3.如果是土冰糖，買來的時候比較大塊，我就敲了幾下，沒有敲得特別小，如果買的是包裝袋的就不用敲直接用就可以了
4.準備好空的玻璃瓶，最好是寬口的方便操作，一定要無油無鹽
5.把準備好的桑葚倒進玻璃瓶內，加入冰糖，再加入白酒，密封好口放置陰涼通風處
3個月即可過濾飲用，但據說時間越長口感越好哦，一個星期以後我先試試看
「小貼士」
1. 桑葚與酒的配比是1:1，桑葚與冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖
2. 桑葚皮薄易破損，一般不建議清洗，如需要清洗可在水中加入玉米澱粉來清理
3. 保存的好，放兩年沒問題！現在泡，冬天喝！
「桑葚酒適宜人群」
1. 用於貧血或關節炎，風溼性疼痛，神經疼痛，筋骨疼痛的輔助治療；
2. 用於治療腸燥便秘，大便乾結，陰虛水腫，小便不利；
3. 用於滋補心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟；
4. 可治療鬚髮早白，清熱明目；
5. 可治療婦女閉經和月經不調；
6. 適宜於老年體弱，氣血虛虧的患者，如口乾舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等；
7. 適用於糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風熱；
8. 用於降血壓，降血糖，改善血管硬化；
9. 桑葚酒具有防癌，抗癌，增強免疫，促進細胞再生和增加胃動力的作用。
大家有空的時候，不妨自己動手製作一下吧！
分享自新興潮靚正
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