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導語：顏值驚人的紅豆抹茶卷，滿足了女士們對甜品的幻想，吃一口就愛上
很多女士們都愛吃甜品，俗話說要想抓住一個人的心就要抓住她的胃，尤其是男生哦，趕緊學幾道甜品來討女朋友的歡心。今天小編給的大家帶來的這道甜品是靠顏值和美味取勝的紅豆抹茶卷，很多人應該經常去甜品店買，紅豆的香甜搭配抹茶的清香，咬上一口軟滑細膩，周末閒暇時光，看書的同時來個抹茶紅豆卷，這生活別提多愜意精緻了。很多人可能會覺得周末好吃的紅豆抹茶卷自己在家製作肯定特別費時費力，其實不然，如何將紅豆抹茶卷這道甜品做出來和外面甜品店賣的一樣好吃呢？小編今天把詳細的做法送給大家，趕緊進來看看！
紅豆抹茶卷
【原料】雞蛋、水、細砂糖、植物油、低筋粉、抹茶粉、紅豆餡、安佳淡奶油、糖粉
【做法】第一步：將紅豆提前浸泡一晚上，放到高壓鍋中將紅豆煮熟，然後放入白糖攪拌均勻使白砂糖融化，然後待紅豆放涼。
第二步：將蛋清和蛋白分開打，首先咱們先開始打發蛋白，打蛋器內放入蛋清，然後再分三次加入細砂糖，打發至打蛋器中的蛋白呈勾類尖峰狀，打發後先放入冰箱冷藏。將蛋黃放入盆中，加入細砂糖用打蛋器攪拌至糖融化，再加入溫水後繼續攪打成粗泡沫狀，再加入植物油攪拌至泡沫細膩。
第三步：將抹茶粉過篩後用溫開水攪拌均勻後倒入蛋黃糊中攪拌均勻。然後將麵粉過篩，然後加入裡面繼續攪拌細膩。
第四步：取三分之一打發好的的蛋白加入到打發好的蛋黃糊中用刮刀攪拌均勻後，倒入剩餘的蛋白中再用刮刀從盆底往上翻拌均勻。
第五步：準備烤盤，鋪上油紙，將麵糊倒入烤盤中刮平，然後顛一下烤盤使麵糊裡面的氣泡消掉。將烤箱預熱180度，預熱好後，放入烤箱中烤15分鐘。然後取出將烤盤倒扣在另一張鋪好油紙的烤盤中。然後輕輕撕開油紙，帶蛋糕胚晾涼。
第六步：將安佳淡奶油和糖粉打發，然後均勻地塗抹在蛋糕胚上，再撒上做好的蜜豆。然後從一邊開始捲起，將蛋糕卷好後，可以先放冰箱冷藏會，讓其定型，這樣後面會好切些。最後用刀切掉兩邊不平整的部分，然後再切成3cm左右的寬度就可以了。
小貼士：雖然說抹茶紅豆卷的步驟小編我已經介紹的是非常詳細了，但做這道甜品也是很能考驗一個人的耐心和細心的，所以小編還有幾點要交代一下：
1、 一定要將蛋白和蛋黃分開打，這樣做出來的蛋糕才比較鬆軟細膩。另外，一定要用低筋粉哦，別弄錯了。
2、 如果是新手第一次烤蛋糕，不確實是否是熟了，可以將蛋糕烤好後，用牙籤扎一下，牙籤上不沾，就代表烤好了。
3、 安佳淡奶打發前一定要放入冰箱冷藏，不能打發常溫放置的奶油，因為會比較難打發。
4、 製作這道甜品整個過程不能太長，可能剛開始做不是很成功，很多東西不是天生就會的，多做幾遍就熟練了。
顏值驚人的紅豆抹茶卷，滿足了女士們對甜品的幻想，吃一口就愛上。好友來家裡咱們可以做這個甜品，邊聊天邊享受美食多愜意。好了，今天的分享就到這裡了，如果您喜歡小編的分享，就請點讚、轉發、收藏一下吧，您的支持就是我前進的動力！