＃東菱暖心料理徵集令＃
現在正是盛產松茸的季節，松茸的鮮度是味精的40倍，作為難得的食材，更是一年一度才有。
雞樅等得起，松茸卻等不及。應該是這樣的！
所以託人捎來新出的松茸，忙瘋了的有鹽早上偷閒在家用1把煎鍋把切片松茸煎一下，現磨一點點黑胡椒和海鹽，聞香，入口，落胃，鮮的掉眉毛~
讀書時候的早晨總像是戰火現場，爸爸對著窗玻璃的反射剃著鬍子，和弟弟搶著用洗手間，媽媽在除房煎松茸和吐司麵包。
一家人的早餐在忙碌中溫暖著我們的胃和心，謝謝大自然母親的禮物。
今日手邊有黑胡椒、泡發好的海參，流油的鴨蛋又用了松茸，這些食材也沒啥稀奇，現在稍次一點的松茸，還不及從前上等的香蕈香氣足。這些都是家常的食材，簡單處理變出百吃不厭的家常菜。
其實小時候吃松茸並不多，最稀罕的還是羊肚菌和杏鮑菇，前者滿口異香，極為下飯，後者的「鮮美」讓人停不下來。每次吃這兩種菌，多要多吃幾碗飯。
聽掌柜的說
他們那雲南本地人的夏天，是在一件瘋狂的小事中度過的：吸菌子！松茸、雞樅、杉老苞、黃賴頭、紅蔥、黑虎掌…百吃不厭
今年第一頓松茸~季節感恩物，就用食譜油煎配米粥，清單濃香兩相宜~逃離夏日炎炎，來為家人做一頓久違的早午餐。
簡單卻又一點小奢侈的早午餐餐：橄欖油煎野生松茸、小米海參粥、高郵鹹鴨蛋
松茸的生長環境
雲南雅江是盛產優質松茸的「中國松茸之鄉」，在這片土地上的今年還出了頂級的「松茸王」
松茸是藏在深山中的精靈，他們隱藏在土層之下，採摘時要特別的當心仔細，採摘後還要立即用松針把菌坑掩蓋，防止菌絲被陽光損壞，等待韶光的再次孕育。
神菌-松茸的傳說
源於我國的，宋朝唐慎微著《經史證類備急本草》、明代李時珍的《本草綱目》均有對其藥用的記載。日本稱松茸為「神菌」，認為有解毒活血、強身補氣的成效。但是有鹽認為世界上沒有任何東西是「神藥」，獨自吃它即能獲取所有養分，無論任何superfood都是如此。
【暖心3分鐘快手食譜- 香煎野生松茸】
這道菜烹製雖然簡單粗暴，但貴在食材太完美，不用太過矯飾，就可以快手製作。
成品真的鮮、香、嫩、滑，好吃到飛起。
材料：野生松茸、初榨橄欖油、布列塔尼海鹽、黑胡椒
工具：剪鍋、料理筷、吸油紙
做法：
將洗淨的松茸控除多餘水份，瀝乾備用。松茸切片，最好是縱切，保持美麗外形，同時熱鍋。熱不沾鍋，倒入少許橄欖油，下松茸保持大火逼出湯汁煎至金黃微焦，撒入鹽適量及研磨黑胡椒適量盛入鋪好吸油紙的容器中，可以去除多餘油份，美味的同時，也沒有負擔。
小貼士：
清洗松茸時，需用流水，用軟刷刷去塵土，不用浸泡哦。刀具最好使用陶瓷刀，使松茸保持香甜口感，沒有鐵鏽味。
聽說早上來份香煎松茸+法棍切片 是最贊的！還有哪些吃法？
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