我曾經一度非常喜歡吃軟軟甜甜的日式麵包，跟以前小時候吃過的粗糙口感的麵包比起來，的確是更招人喜歡。不過自從我學會看配料表後，看到日式軟麵包那長長的一串添加劑，我就從此戒了。
相比之下，健康的歐式麵包是一種更好的早餐選擇。高纖維、低糖、低油、低脂肪，注重穀物的天然原香。好歐包能讓早餐的格調和健康程度輕鬆上一個臺階，切片做三明治快手午餐也很美味，嘴巴饞了搭配下午茶，吃了不長胖。
一個養了專屬酵母的麵包
做歐式麵包，無非麵粉、酵母、水、油、鹽、糖這幾種原料。至於好不好吃，就完全看你用的麵粉和酵母了。
這款歐包使用的麵粉是100%日本、瑞士進口的小麥粉，保證麵包口感、香氣、顏色的純粹質樸。
而賦予麵粉靈魂的，則是酵母菌。為了讓這款麵包有著自己獨特的味道，廚師使用的是自己用水果發酵培養出來的酵母，我們行話把這種酵母叫做「野生酵母」，也就是所謂的野種了。
相較於流水線生產歐包使用的商業酵母菌，麵包師自己培養的野生酵母既金貴又別有風味。就像我們這裡做香腸，家家戶戶都有自己的秘密配方一樣。優秀的麵包師都有自養酵種的獨門秘籍，麵包好不好吃，就看他養的酵母菌是什麼樣的。
所以，你絕不可能在兩個麵包師那裡吃到味道完全一樣的歐式麵包的。
這款麵包有自己專職的養菌師，每天的工作就是養好酵母菌，讓它生活在溫度控制在18±0.5°C環境下，發酵7天。
這款歐包有野種系列、黑裸麥系列、迷你吐司系列三款歐包可以選。
野種系列
野種系列是正宗軟歐包，富有魔性的嚼勁是它最大的特點，放到嘴裡，你就想一直嚼下去。90%的野生菌種配比，絕對誠意十足，有紅酒映日果和徒良榴槤兩種口味。
紅酒映日果口味是把土耳其進口的無花果，也叫映日果在精選的紅酒中浸泡24小時，再搭配核桃和蔓越莓幹，產生意料之中的柔韌口感和意料之外的奇妙微甜。
徒良榴槤口味用的是來自泰國的榴槤，在伯爵茶葉和瓜子仁的調劑下讓那股奇特的味道平衡美妙，麵包切片，混合著榴槤香氣的麥香撲面而來。
黑裸麥系列
黑裸麥系列是傳統法式麵包。用黑裸麥烤出濃鬱麥香，內部溼潤柔韌。為了適應國人的口味，外皮做過軟化改良，脆而不硬。入口輕咬，便聽到那一聲清脆的「咔嚓」聲。黑裸麥系列有裸麥桑果、巧克力夏威夷果和璞·裸麥三個口味。
裸麥桑果中微甜的桑葚被完整的包裹在黑裸麥麵包內，和酸甜可口的泰國芒果乾鑲嵌在一起，滿口是細密的酸甜。
味濃不膩的巧克力夏威夷果麵包，在口中化作苦中帶甜的滋味，而熱帶「堅果皇后」夏威夷果的出現，又讓人忍不住尋找下一口風情。
黑裸麥粉、裸麥粒、核桃，這是最乾淨利落的配方。璞·裸麥適合做一個安靜的配角。像《小森林》中的女孩那樣，在香脆的麵包片上塗上自製的水果醬、堅果醬，慢慢享受那簡單純粹的味道。
迷你吐司系列
市面上售賣的吐司個頭都偏大，而迷你吐司長度跟女生的手掌相仿、高度跟掌心類似。小巧精緻，食量適當，2-3餐就可吃完。
吐司口感綿密、溫柔、略帶柔韌。迷你吐司系列有一品雜糧和亞麻籽蔓越莓兩種口味。
葡萄乾、核桃、南瓜籽、葵花籽等各式粗糧做成健康滿滿的一品雜糧，麥香四溢。
亞麻籽則是健身達人的必備食材，點綴上蔓越莓的酸甜，亞麻籽蔓越莓進可百搭、退可單吃，這樣吃吐司才有滋味。
當日製作發貨 包裝精細安全
為了讓用戶吃到歐包的最佳口感，所有麵包都是下單後現做的，麵包師每天凌晨4點開始打面，保證所有麵包能當天製作當天發貨，絕對不會使用冷凍麵團。
包裝盒的紙張均選用原生木漿製作的原生紙張，未經汙染，可安全接觸食品。即使是白色盒子，也沒有添加螢光劑，所有包裝原料均來自可持續管理的森林。
考慮到一個麵包可以食用2-3餐（1個人），會隨包裝配送一個定製的密封袋以及產品保存指導卡，教你如何正確的保存麵包。
快遞使用順豐配送，均為配送當天現制麵包，保證麵包的最佳口感。今天下單，明天製作，明天發貨，最快後天送達。
在公開發售之前，已經進行了小範圍的試吃，從麵包的口感到產品的包裝、配送，收到了很多表揚呢！
如果你已經心有所屬，那就趕快下單吧。
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