我家年夜飯必不可少的7種美食,很有寓意的,不可不信呢

2020-12-12 騰訊網

年夜飯,是每年除夕晚上全家人聚在一起吃的一頓飯,是中國傳統家庭宴會,因此年夜飯又被成為團圓飯。而蒸餃便是年夜飯必不可少的一道菜,餃子因為諧音是交子,一直都受到人們的喜愛,年夜飯上吃餃子也有著辭舊迎新之意。

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年夜飯上第二道必不可少的菜便是紅燒鯉魚,紅燒鯉魚味道鮮美,做法也比較簡單,並且魚與餘是諧音,吃魚則有著年年有餘的祝福,也象徵著新的一年生活幸福。

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年夜飯上第三道必不可少的菜是四喜丸子,四喜丸子是由四個色、香、味俱全的肉丸所構成,與人生的福、祿、壽、喜相對應,因為寓意吉祥,十分適合在年夜飯的菜譜上出現。

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年夜飯上必不可少的第四道菜是白果雞湯,雞湯因為味道鮮美且在眾多年夜飯裡味道清淡受到人們的喜愛,並且「吃雞」也寓意著新的一年大吉大利。

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八寶飯也是年夜飯上必不可少的。八寶飯外觀美觀,質軟香甜,味道香甜可口,並且八寶飯寓意著吉祥平安,年夜飯上有這道菜真是再好不過了。

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年夜飯上除了葷菜,也應該有一些素菜,比如草菇三色蔬就是一道很適合在年夜飯上出現的素菜。草菇三色蔬是由草菇、玉米、青紅椒做成的,色澤鮮豔,是一道既好吃又好看的菜

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還有一道素菜很適合在年夜飯上出現,那就是瓦罐小素。瓦罐小素是一道由青椒、胡蘿蔔、冬筍、麵筋、青菜組成的小炒菜,做法簡單,味道好,小編強烈推薦這道菜作為年夜飯的菜譜之一。

這是我家年夜飯必不可少的飯菜!

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