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今天我們用糯米和排骨來做好吃的，首先準備300克糯米倒入大碗中，加入清水，然後清洗乾淨，洗淨後浸泡4個小時以上。在準備一斤排骨加一勺澱粉。然後用手一抓兩分鐘左右，覺得有一點粘手。然後用流動的清水充分清洗乾淨，洗去血水和雜質，在控幹水分，放一旁備用。然後準備兩根小蔥切成小段。
準備一塊生薑切成薑絲，切好後裝入小碗中，加一勺料酒，然後用手抓一抓出蔥薑汁，像這樣就可以了。再把蔥薑汁倒入排骨裡，加兩勺生抽，一勺老抽提色，一勺蠔油，一勺黃豆醬，皮色又增香，一勺白糖提鮮，適量的白胡椒粉去腥，然後用手充分抓拌均勻，讓排骨入味醃製20分鐘，再準備一個蒸籠，像這樣轉圈鋪上粽葉，如果沒有小蒸籠，也可以用不鏽鋼盆，然後壓上一個盤子固定一下。
我們的排骨已經醃好了，再把泡好的糯米控幹水分加進來，抓拌均勻，讓每塊排骨都裹上糯米，像這樣就可以了。把它倒入蒸籠裡，然後用筷子鋪均勻鋪平整，再把上面的粽葉包下來，然後蓋上蓋子，開水上鍋，中火煮蒸40分鐘左右，時間到了之後再悶10分鐘。好香，濃濃的粽子香味。
再撒一點蔥花點綴一下，好看又好吃。排骨都已經脫骨了，非常的軟爛。香味濃鬱，可以當菜，也可以當飯，還有濃濃的粽子香味，口感像排骨粽一樣好吃。一家老小都非常喜歡。
今天的分享就到此結束了，歡迎大家的觀看，喜歡美食重置的可以點讚評論+關注，這樣就可以第一時間看到我哦，期待和大家的再次見面。