糯米排骨上鍋蒸一蒸,沒想到這麼好吃,鮮香軟糯,孩子大口吃不停

糯米排骨上鍋蒸一蒸，沒想到這麼好吃，鮮香軟糯，孩子大口吃不停

糯米也是稻穀脫殼的米，製作成為糯米，在我們北方稱為江米，它和我們平常吃的大米有些不一樣，有些細長，我們平常的大米外觀有些胖，江米是又細又長的，這是這兩種米的區別，其實它們都屬於稻米。糯米一般用在需要軟糯效果的小吃裡，比如說八寶粥做粽子，做各種甜品的時候，需要用到糯米，糯米也是製作米酒的主要原料。

糯米裡面含有非常豐富的蛋白質脂肪，鈣，維生素，各種維生素營養非常豐富，可以說糯米的營養價值比大米的營養價值高，因此糯米價格貴一些，但是糯米有更多的好處，經常吃一些糯米能夠補充氣血，補中益氣，還能健脾養胃，能夠增加食慾。煮米粥喝的時候抓一小把糯米煮出來的粥特別軟糯，在家裡想喝粥了，加一把糯米燉煮就能喝到非常粘稠的粥。

生活中有很多食物都是用糯米做成的，比如我們比較熟悉的湯圓，湯圓的表皮就是用糯米粉製作成的，糯米粉當然也就是糯米磨成的粉。有人認為糯米粉不好消化，其實和大米相比糯米更容易消化。糯米蒸排骨讓排骨特別的軟糯，吃著一點都不油膩，還非常的有營養。糯米也是一種粗糧，吃些粗糧對身體非常好，能夠促進腸胃消化，促進新陳代謝。

給大家介紹糯米蒸排骨的做法，首先準備適量的糯米，粽葉，浸泡一個晚上，把糯米切成小塊，清洗乾淨之後在裡面倒入適量的料酒，生抽加一些鹽和薑片，白胡椒，五香粉和少許的白糖，醃製入味至少醃製兩個小時，然後把排骨放在浸泡好的糯米上，讓排骨上面裹上糯米，然後把粽葉擺放在篦子上，把糯米排骨放在上面就可以上鍋蒸排骨了，大火燒開，大概蒸一個小時之後，糯米排骨就蒸好了。

做法非常的簡單，蒸的排骨吃著特別清香又營養，而且一點都不油膩，糯米也非常的有營養，蒸出來味道鮮美而且原汁原味，香而不膩，糯米吃起來外加上一口嫩肉，特別開胃下飯。