百度外賣攜手南京大牌檔 獨家首發春季新品傳承金陵老味道
中國網3月13日訊 3月11日，南京大牌檔在南京景楓KINGMO舉辦春季新品發布會，此次上市春季新品共計十道，包括九道菜品和一道飲品，全部採用春天應季時令食材，雖然烹飪技法傳統，卻更顯食材本味。作為戰略合作夥伴，百度外賣成為了南京大牌檔春季新品獨家首發平臺。從此，消費者只需在百度外賣上一鍵下單，即可足不出戶享用南京大牌檔全新美食。
南京大牌檔在堅持留住老味道的同時，也以傳承金陵文化為己任。發布會上，南京大牌檔和四位非遺國家傳承級大師共同籤署支持非遺傳承的倡議書，呼籲更多人加入到保護非遺傳承的事業中來。同時，南京大牌檔還身體力行，以百度外賣為落地平臺，發起春芽公益項目，3月15日至6月15日期間，百度外賣用戶每點一份春季新菜，南京大牌檔將捐贈1元錢，作為支持非遺傳承的啟動資金。
百度外賣助力傳承金陵老味道
作為傳統文化的重要組成部分，傳統美食不僅意味著美味與回憶，更承載了人們千百年博大精深的生活藝術。來自南京的南京大牌檔，正是一代南京人的味蕾記憶。南京大牌檔始創於1994年，在最近兩年發展迅猛，已在九個城市開設37家分店，2016年12月，南京大牌檔更是進軍海外，落戶獅城新加坡。作為南京人展示獨特菜系的古典餐飲品牌，南京大牌檔立志南京本邦飲食文化的傳承和發揚，以傳統「京蘇大菜」為基礎，廣集民俗市井、尋常巷陌之佳餚名點，加以改良創新，形成獨具南京當地文化特色的經典菜式名點，已成為南京飲食最具影響力的代表品牌之一。
在春季新菜研發期間，南京大牌檔通過微信公眾號進行投票，由兩百萬牌粉共同選出了「春季最想吃的食材」---春筍。南京大牌檔的研發團隊用春筍結合薺菜、菜薹和蠶豆等其它應季食材，共研發出春鮮四寶、薺菜熗春筍和春筍鮰魚肚三道新菜，另外「春鮮四寶」的名字也是在牌粉中徵集票選而出。無論是食材，口味還是做工工藝，在這陽春三月，南京大牌檔新春菜品可以滿足一個挑剔食客的所有味蕾需求。
作為品質外賣的代表，百度外賣也在為傳承中國傳統飲食文化貢獻自己的力量。百度外賣通過提供推廣資源、技術支持、物流配送等全方位保障，幫助南京大牌檔等老字號餐飲品牌開拓新的銷售渠道，實現在新零售時代的轉型與升級；同時，百度外賣還會最大限度地挖掘南京大牌檔等老字號品牌的文化、工藝獨特性，向社會公眾傳遞飲食背後的文化傳統和故事。
百度外賣和南京大牌檔對中國傳統餐飲文化的一致態度是促成此次戰略合作的重要原因。南京大牌檔緊跟時代步伐，在不斷革新中傳承金陵老味道，在此基礎上，網際網路+餐飲可以助力濃濃的金陵風味越飄越遠，發揚光大。對於南京大牌檔而言，百度外賣能夠以大數據優勢幫助其開展外賣服務，將春季新品精準推送給目標用戶群，讓更多的牌粉足不出戶享受春季時令美食；對於百度外賣而言，南京大牌檔春季新品的加入將豐富消費者的選擇，提升用戶滿意度，並將進一步強化百度外賣品質形象。
品牌餐廳最愛，源於同城物流「硬實力」
南京大牌檔選擇百度外賣作為獨家首發平臺，源自於百度外賣對「品質生活 安全送達」的堅持，更來源於其「內外兼修」的不斷努力。對內，百度外賣不斷強化技術建設，做出O2O領域中少有的「技術範兒」，尤其是智能物流體系的建設，專業、高效且全程監督，使得百度外賣訂單平均配送準時率達到98.78%，保障食物「原汁原味」送達用戶手中；對外，在選擇合作商家上，百度外賣並非對所有有意者照單全收，而是嚴把審核關，對能夠提供穩定品質的品牌餐廳更為青睞，並不斷加強與行業協會等權威機構合作，建立起多方共贏、全方位監督的品質餐飲生態。
作為百度外賣的戰略合作夥伴，南京大牌檔不僅可以享受外賣平臺的資源支持，同時還可獲得百度旗下手機百度、百度地圖、百度糯米等強大入口帶來的流量，以及百度強大的技術資源，這些可以為南京大牌檔帶來全面的「外賣O2O」一體化解決方案，提升商戶運營效率和用戶體驗。
在外賣O2O進入2.0時代的今天，百度外賣與品質餐廳已經形成了良性共贏的氛圍。南京大牌檔全面擁抱「網際網路+餐飲」，以及對品質的不懈追求，與百度外賣「品質生活，安全送達」的品牌理念不謀而合。在未來，百度外賣和南京大牌檔還將在更深層次實現全方位的合作，雙方強強聯合，將一起為消費者提供更有品質的外賣美食，也為營造一個良性、健康、有品質的餐飲外賣O2O生態而努力。