大家也肯定好奇大碗寬面為什麼突然爆紅網絡？
原因①是兩年前吳亦凡在《七十二層奇樓》這個錄製時，吳亦凡在西安的一家扯麵館體驗服務員生活，然後被顧客邀請Freestyle(即興表演)，吳亦凡就依手中的扯麵rap了一段，裡面有一句：你看這個面它又扁又長，就像這個碗它又大又圓……，後面這段Freestyle就被簡稱為《大碗寬面》
原因②就是B站的很多UP主，利用這段Freestyle做出了很多鬼畜視頻，真的是想到的火爆。
原因③是吳亦凡本人發布了一首名為《大碗寬面》的MV，融合很多網友調侃的「梗」，歌詞也押韻，又讓《大碗寬面》火爆了起來。
在家製作大碗寬面的過程
準備的食材：高筋麵粉130克，低筋麵粉130克，160克水，3克食用鹽，土豆一個，豇豆一把，香芹菜一小把，韭菜一小把，小白菜適量，兩瓣蒜，少量辣椒麵，食用油100克，豆腐乾一塊
第一步和面
①拿一個大一點的盆或者碗，把130克的高筋麵粉和130克的低筋麵粉加入碗裡，再加入3克食用鹽
②攪拌均勻
③少量多次加入160克的水，邊加水邊攪拌，至絮狀無乾麵粉。
第二步揉面然後醒面
攪拌至絮狀的麵團揉光滑，然後蓋上保鮮膜醒面半小時
第三步注備澆頭
①把土豆切丁，豆腐乾切丁，豇豆切粒，韭菜切小段，香芹切末，蒜切末
②起鍋燒油（熱鍋涼油），待油溫五成熱，加入少量蒜末和韭菜（兩個都留一半備用）加入豆腐乾煎制金黃，再依次加入土豆、豇豆，翻炒均勻，再加入適量的開水，蓋蓋煮20分鐘左右，至土豆和豇豆熟透（豇豆必須熟透，否則容易出現食物中毒），加入香芹和剩餘的韭菜，最後加入小白菜再加熱3分鐘，就可以出鍋了。
第四步初加工麵條
①拿出醒好的麵團揉光滑
②擀至3毫米左右的厚度，用刀切成3釐米左右寬的麵條
③切好的麵條均勻的塗抹食用油，整齊地碼在一個深一點的容器裡面，然後蓋上保鮮膜醒面半小時（這個時候可以準備一個合適的鍋，加入適量的水，燒開）
第五步製作成品麵條
待二次醒面半小時後，拿出麵條拉長、擀薄，擀均勻，就可以下鍋煮麵了
第六步盛出麵條
澆上做好的澆頭，然後放入辣椒麵，蒜末，蔥末，淋上熱油，就完成了
第八步分享一點點做面的小技巧
①和面的時候先用筷子攪拌，至麵粉全部變成面絮，再揉面，就不怎麼粘手了
②和面加水的時候儘量倒在麵粉上，不要沿著碗邊倒入，可以減少麵粉粘在碗裡
③揉面或者擀麵的時候，如果粘手可以撒上少量乾麵粉，也可以塗少量植物油；但是揉面的時候加入植物油太多會增加揉面的難度。
④煮麵的時候，水一定要多加，水完全沸騰了，再放入麵條。加入少量的食用鹽和植物油，可以減少麵條的黏連，煮出來的面也比較爽滑。