最近上海市民正在為學會準確垃圾分類絞盡腦汁。「你是什麼垃圾？」不僅是對上海市民的靈魂拷問，垃圾處理也是全球每個國家都面臨的難題，甚至有的國家已經找不到埋放垃圾的地方了。據統計，全球每年總計產生十億噸垃圾，堆起來等於一個珠峰，數量巨大得令人驚訝。
裝飲品用的紙杯就是垃圾的一大來源，一般紙杯都含有聚乙烯，塑料都是比較難分解的，而紙杯的回收率約只有25%。光星巴克一年就要用上250億隻紙杯，變成垃圾直接扔掉數量可想而知有多巨大。
為了找到紙杯的替代品，人們想盡了方法。比如，廢物利用，用咖啡渣製作咖啡杯，經濟環保，還自帶咖啡香味與色澤。
煮完咖啡後，那些剩下的咖啡渣你一般會怎麼處理？用作去汙劑、除臭劑或是防蟲劑之類的已經是老辦法了，德國設計師 Julian Lechner 想出了一個新辦法，他通過混合咖啡渣和生物高聚物，發明了一種新潮時尚的咖啡杯和咖啡碟。
Julian Lechner 從柏林當地的咖啡館回收了很多咖啡渣，並在其中混入了天然膠水，將其注塑成型，可以製作成各種形狀的咖啡杯。根據 Julian Lechner 的說法，這種材料做成的咖啡杯堅硬又防水，甚至可以用洗碗機清洗。「每天全世界的咖啡消耗量越來越大，因此將其進行廢物再利用的潛力是非常巨大的。」 Julian Lechner 表示，「這會是一種可持續的材料，可以代替石油化學等為基礎的塑料。」
早在 2009 年在義大利工作時，Julian Lechner 就萌生了這個想法，當時他正在波爾扎諾自由大學（ Free University of Bozen）學習設計專業。他說：「當時我就開始在義大利回收各種咖啡渣，嘗試了一種熱壓鑄的方式來用咖啡渣和其他可回收材料混合製成咖啡杯，在研究了五年之後，我創造出了一種獨特的方法，將咖啡渣變成新型產品。」設計師為每個咖啡杯的側邊都設計了一個小把手，並配有相應的咖啡碟，將小碟子中間設置為凹陷的形狀，防止咖啡杯來回滑動。
根據 Julian Lechner 的介紹，Kaffeeform 咖啡杯專為意式濃縮咖啡而設計，亦是第一種用咖啡渣製造出來的產品，就連杯子本身都帶著咖啡的香氣。「 Kaffeeform 咖啡杯的表面看上去像是深色的大理石豆木，並且每個杯壁的表面紋理也都是獨一無二的。」現在，Kaffeeform 咖啡杯已在柏林的一家咖啡廳推廣使用開來。
Julian Lechner談到公司的成功時說道：「咖啡杯具的銷售基本上是靠口碑的。」訂單來自不同的地方，有的地方真的太出人意外了。有許多單獨的客戶購買，也有來自沙烏地阿拉伯的咖啡店和多倫多麗嘉酒店的訂單，甚至連諾貝爾和平獎的頒發地奧斯陸的博物館都在出售Kaffeeform咖啡杯具。
Kaffeeform公司很快將大量生產一款專門泡卡布奇諾的咖啡杯，同時它也可以作為旅行杯。但是這些都是短期計劃，Julian Lechner希望未來能夠用可循環咖啡渣創造出各種實用物品。「
「下一個是什麼呢？我想試試看用它能不能做床單。」他說道，」或許有一天咖啡渣能夠用來做咖啡館和餐館的家具呢。」
咖啡真是可以激發無限創意的神奇飲品，連渣都不放過呢。