在粵式菜系裡面，有一道美食堪稱是廣東人民的最愛，說到它幾乎也沒有廣東人會不熟悉的。煲仔飯是廣東人最喜愛的美食，它的做法講究不像是其他的特色小吃，煲仔飯起源自它的名字，製作的時候就是採用的一個煲來製作，從器具的講究才出來這麼一道獨具廣東特色的美食美味。在廣東當地，大大小小的街道也是很容易瞧見做煲仔飯的店家的，之於廣東人而言，煲仔飯像是作為一種正餐而非小吃來食用。品嘗最地道的廣式腊味煲仔飯，一份要價26元，感覺吃一口就停不下。
有時候特地來到廣東一趟，也是必須得去品嘗一下最為地道的廣式腊味煲仔飯的，煲仔飯其實可以涵蓋到許多的食材，像在廣東當地，煲仔飯就有著多種的口味，譬如香菇滑雞、豆豉排骨、烤鴨等等，但是這之中最為著名的煲仔飯還是要以用腊味製作的最是有名。最近也特地有去到一家廣東的煲仔飯店家嘗試，他們家製作的美食有很多的種類，但要數最為有名的話，還是一碗熱氣騰騰的煲仔飯最讓人喜歡了。
叫來一碗腊味煲仔飯，這種腊味也就只有在廣東才能吃到地道，廣東人製作的煲仔飯也只有在廣東當地，才能品味到最為正宗的口味的。這家人也就屬腊味的賣的最好。上菜來就是一個煲，煲蓋也依舊給你蓋著，等飯端到你面前了，店家小夥才會給你掀開蓋子，露出裡面香氣撲鼻的煲仔飯來。這麼一碗腊味煲仔飯店家是賣26元一份的，乍一看就是白米飯上覆蓋這幾片腊味，還有兩三條青菜葉子，紅綠相互映襯的搭配，看著賣相還是頗為好看的。
廣式煲仔飯講究製作出來肯定得是有鍋巴的，因為米飯是直接淘洗過後就在煲裡面製作，從生到熟它也通過鍋中來汲取熱量，器具的不同，製作出來的美食口味也是獨具風味的。獨特的腊味口感，入口既有些微微的鹹香，夾雜著米飯吃又有越嚼越香的趨勢，好吃美味到不行，感覺吃到一口都快要停不下來了。不知道你們會不會喜歡吃煲仔飯這種美食呢？歡迎留言分享你們的想法哦~