腐竹重現「甲醛風波」。
昨日，北京市食品藥品監督管理局通報，在監督檢查工作中發現「久久鴨」牌袋裝腐竹等5種食品不合格，在全市範圍內停止銷售。
通報稱，該批外包裝標識為「久久鴨」牌的袋裝腐竹，在今年1月10日由河南久久鴨豆製品廠生產，被檢出甲醛次硫酸氫鈉(俗稱「吊白塊」)等含有甲醛類物質的的成分。
本報記者今日未找到北京食藥監局通報的銷售問題腐竹的商店——北京興盛旺鑫隆商店，在走訪的天客隆連鎖超市等其他賣場並沒有發現河南久久鴨豆製品廠生產的「久久鴨」牌腐竹。
武漢久久鴨加盟（北京）總部的招商專員今日在接受本報記者採訪時稱，河南久久鴨豆製品廠與武漢久久鴨沒有任何聯繫。
本報記者查閱北京市工商局食品安全信息發現，2012年12月26日公布的要求全市下架食品名單中包括：河南安陽內黃奧宇豆製品廠生產的散裝「胖子久久鴨」牌腐竹。該款腐竹二氧化硫、硼砂和甲醛次硫酸氫鈉指標不合格。
另外，安陽內黃奧宇豆製品廠生產的「樂天」牌腐竹在2013年2月13日又被北京市工商局要求下架。
此次出問題的上述河南久久鴨豆製品廠與此前連續被曝光的安陽內黃奧宇豆製品廠是否存在關聯，本報記者今日試圖就此採訪相關廠家，但是截至發稿仍未聯繫上。
在食品添加劑領域研究多年的華南理工大學輕工與食品學院趙謀明教授告訴《第一財經日報》記者，「十年前出現過這類問題，聽說已經解決了，但不知道為何又發生了。」目前，腐竹生產商多為中小企業，出於經濟利益的考量，不排除使用上述違禁成分。
另一不願透露姓名的食品領域資深人士對本報記者分析稱，「吊白塊可以增強腐竹韌性，顏色白亮，且提升口感。」他介紹，這種成分是國家禁止使用的，但是由於違法成本太低，所以有些企業仍然使用。
關於消費者如何選擇質量可靠的腐竹，有關專家建議：在購買腐竹時，最好選擇品牌好、外包裝標誌齊全的精包裝產品。如果是散裝腐竹，一定不要買那些看起來特別亮澤的產品。
上述資深人士也表示，白色、亮澤並非問題腐竹的唯一特徵，在這方面消費者很難辨別，有一些質量好的腐竹在開始時也存在類似特點，之後慢慢才變黃。