香蕉還能炸著吃？加杯啤酒和麵粉，外酥裡嫩鼓大泡，孩子都搶著吃。親愛的好朋友們，大家好，這裡是妍妍媽媽的美食屋，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
香蕉的味道，咱們每個朋友都是再熟悉不過了。它口感軟糯，清香撲鼻，而且還有通腸潤便的功效。無論是大人還是小孩，都喜歡吃這種，來自南方的水果。但是只吃香蕉都吃膩了，而且像是我們家的孩子，平時都不怎麼吃香蕉，今天那我就分享給大家香蕉的新吃法，加杯啤酒和麵粉，炸出來外酥裡嫩，個個鼓大泡，我家孩子都搶著吃，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上乾貨了。
首先是原材料的準備。
新鮮的香蕉兩根，雞蛋一個，幹澱粉少許，麵粉少許，啤酒一瓶，白糖少許。純牛奶少許。
接下來是這道菜的製作過程。
1、首先將新鮮的香蕉扒皮，然後將其切段備用，這一步，我們要輕拿輕放，否則香蕉的形狀，很容易被我們擠變形，從而導致成菜的口感不好。
2、接下來是重點，大家要仔細閱讀。咱們準備這道菜的脆皮糊。首先碗中加入幹澱粉20克。麵粉20克，打入雞蛋一個，倒入啤酒15克，加入白糖少許。純牛奶少許。食用油少許。將其順時針攪拌均勻呈拉絲狀即可。接著在準備空碗一個，倒入少許的幹澱粉備用。
3、接下來咱們開始上火製作，首先鍋熱加寬油，將油溫升至七成熱，當鍋內氣泡逐漸消失時，沒有噼啪亂響的聲音時，此時正是油溫7層熱，接著先將香蕉裹上一層幹澱粉，然後再掛上一層脆皮糊。依次下入鍋內，炸至外表金黃酥脆，個個起大泡，即可撈出控油擺盤，接著撒上少許的白糖即可。
接下來是這道菜的製作要點。
1、切香蕉的時候一定要輕拿輕放，避免把香蕉切的變形，如果不好切，咱們可以在菜刀上抹上一層油，這樣能有效地防止香蕉粘刀
2、當油內氣泡消失，不再噼啪亂響時，此時油溫七成熱，此時在下入香蕉最適合，油溫過低，香蕉容易粘底炸不起來。油溫過高，脆皮糊很容易炸糊。這一點大家要牢記。
好啦，一道外酥裡嫩，香脆可口的啤酒香蕉就做好啦！個個外酥裡嫩鼓大泡。學會這道菜，做給家人都誇你手藝好。
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