汕頭這家成都火鍋,火了整整一年

2021-02-07 SaturdayPark

要說在汕頭

哪裡能吃到最正的

成都火鍋

那麼答案只有一個

千裡迢迢從成都來到汕頭

牛油鍋底卻不肯味入鄉隨俗

在成都吃到的牛油鍋底有多辣

在汕頭

當然,實在不能吃辣的小夥伴

了解下鴛鴦鍋和鍋中鍋

可搭配湯底

佛系養生菌菇湯

酸甜可口番茄湯

———— /新品上市/ ————

紅湯牛油湯底不妥協,但是菜品卻是別出心裁地迎合汕頭人口味。這次新來的,都是汕頭人愛的!

現宰大蠔

汕頭人與生蠔有著不解之緣,從普普通通的粿條湯到燒烤再到蠔烙,都可以見到生蠔的影子。鮮甜可口、飽滿多汁就是它的代名詞。

每一個都是當日新鮮送到,這麼大的生蠔,直到上餐桌前都還是活的。

沙盧蝦

精選個大肉實的沙盧蝦,特意開背把影響口感的蝦線取走。放在冰塊上保鮮上桌。

涮過的沙盧蝦蝦肉細膩有彈性,咬一口,蝦肉之中的汁水就在口中爆開,滿口鮮甜。推薦搭配菌菇湯底,能最好地保持沙盧蝦的鮮味。愛吃蝦的小夥伴相信能一本滿足。

牛舌

牛舌大家都吃過,但是能吃牛舌吃出浪漫的氛圍就不多見了。

早就聽聞有將牛舌精心「裝扮」成玫瑰的擺盤,只是一直遺憾在大龍燚久久未能見到。如今,大龍燚「玫瑰牛舌」千呼萬喚始出來,這充滿誠意的精緻擺盤,也算是對得起一眾粉絲的等候。

來!妖君先給大伙兒秀一手魔術~

麻辣兔肉

兔肉素有「美容肉」的美稱,營養價值極高,潮汕地區也有吃清湯焯兔肉後蘸豆醬食用的吃法,妖君卻不是很喜歡,總覺得缺了點什麼,直到吃到了大龍燚的麻辣兔肉。

每一片兔肉都切得又薄又透,最大程度地規避了兔肉肉質比較木,涮過後不好嚼的缺點。

在牛油鍋涮過後的兔肉,吃起來不僅肉質細膩,在麻辣味的搭配下,變得異常美味,即使不愛吃辣的小夥伴,吃了一口也會冒著被辣哭的風險再吃一口!

竹笙蝦滑卷

乍看之下這一盤普普通通的竹笙,其實裡面大有文章。

只要輕輕撕開就會發現,裡面藏著滿滿的蝦滑。

鮮甜的蝦滑搭配上鮮美的竹笙,鮮上加鮮,嘗過一個後的妖君立馬把一整盤都倒下去涮。

鮮魷魚

精選新鮮的小魷魚,肉質肥美有彈性,還有一種通透感,入口鮮美有嚼勁。

現宰田雞

現點現殺的田雞,上桌時肉還在跳動,肉質嫩滑有層次感,適合涮牛油鍋底,麻辣鮮香。

野生鱸鰻

新鮮的野生鱸鰻,不管涮多久都不怕老,脆嫩的口感,鮮美的魚香,是愛吃魚的汕頭人抵不住的誘惑。

豆腐魚

豆腐魚,就是汕頭人口中的「忒魚」,只有一條柔軟的主骨,肉質柔嫩,口味鮮美,不管是搭配麻辣的牛油鍋底,還是清淡的菌菇鍋底、番茄鍋底,都有獨特的風味。

因為沒有魚刺,可以大口放心吃,是愛吃魚肉又對魚刺恨之入骨的小夥伴的福音。

———— / 創意素菜 / ————

新品除了肉肉肉,當然也照顧到了熱愛素食的小夥伴,這些素菜盤,不僅好吃,還好看!

功夫土豆片

將土豆片成一片片厚度統一的薄片,再做成這麼可愛的花束狀,功夫土豆片,真的很下功夫。

苦菊

第一次看到這盆的時候,妖君還在尋思,怎麼吃火鍋還要上個盆栽來觀賞?在店員的解釋下才知道,這是苦菊。

清熱去火的苦菊,可以說是火鍋的「最佳拍檔」,再加上這「養眼」的外觀,可以說是給熱辣朝天的火鍋帶來了一縷清風。

小藕苗

看起來通透白淨的小藕苗,有一種出淤泥而不染的仙氣,再加上細脆爽口的口感讓人慾罷不能。

———— /必點經典 / ————

新登場的菜品固然有愛,但是這些必點的經典的菜品也不要落下哦~

大龍燚特色拼盤

爽滑勁脆的牛肚、黃喉、鴨腸和千層肚,這款大龍燚特色拼盤,把成都火鍋的「四大天王」都放了進來。

長長的鴨腸

人臉大的毛肚

雪花肥牛

愛吃牛肉的汕頭人,吃火鍋怎麼能少得了牛肉?雪花紋路清晰,肉片切得厚度剛剛好的雪花肥牛,相信能俘獲不少小夥伴的心。

———— / 店內裝修 / ————

條凳木桌紅燈籠,極具川渝特色的店內裝修,讓你在用餐時仿佛穿越到成都。在這樣的環境吃著正宗成都火鍋,連在汕頭打拼的成都小夥伴都熱淚盈眶,感覺回到了家鄉!

﹛大龍燚火鍋﹜

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大龍燚火鍋

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