說到吃烤串，中國的燒烤文化沒在怕無論是東北燒烤的煙火氣還是重慶燒烤的麻辣鮮香或是廣東燒烤的海鮮盛會都在能在咱們溫婉的蘇城落地生根，
這家不一樣的燒烤店它來自異國他鄉是正宗的俄羅斯燒烤據說一根串能有半斤肉戰鬥民族的燒烤還真是夠彪悍，
老闆的家鄉在黑龍江省牡丹江市的綏芬河，緊挨著俄羅斯的口岸和俄羅斯的交界處。因為經常去俄羅斯而被俄羅斯民族的烤肉所吸引，也將這樣的美味帶來了蘇城。
滋滋烤肉串
在這家烤肉店裡，最受歡迎的當然是各種各樣的大肉串，牛舌、豬心大串、烤雞翅、羊肉大串、羊排肉，等等等等！肉串將根據肉的不同部位，來進行不一樣的烤制方式，不光是味道好，而且分量足，瞧這一串肉，大概200到250克左右，也就是說一根串有半斤肉左右！
平常吃燒烤的時候，大部分人可能都會選擇吃羊肉不吃牛肉。因為牛肉的纖維相對會粗一點，如果燒烤完以後，它水分再流失一點，就會覺得這個牛肉烤得很乾很柴。一般我們去吃烤牛肉，都會把它切成薄片製成韓式燒烤那樣，但今天這家店裡的大串牛肉，味道卻是鮮嫩多汁，怎麼做到的？
肉串最外面一層，經過長時間的碳烤以後會有一點幹焦，但因為它的肉夠大夠厚，所以火力沒有完全滲透到最裡面，這樣肉汁就保留在裡面了！所以你嚼的時候一方面覺得好大一口肉非常滿足，另外一方面它那個汁水會一點點爆出來，外面幹裡面嫩。
濃濃紅菜湯
來這裡光吃肉怎麼能行，湯品點心也是一應俱全，其中有一種食材很重要，叫紅菜頭。可別小看這個看起來像土豆的食物，無論是店裡獨具特色的紅菜湯還是各種可口點心都離不開它的點綴。
還有一味食材，就是大廚手裡一直拿著的法寶，瑪依奈斯！原來瑪依奈斯在俄羅斯語中就是沙拉醬的意思。就像你喝咖啡時上面的奶泡作用一樣，它會讓這個湯的口感更潤滑一點，喝上去就感覺好像是滑到你的喉嚨裡。
以上食材製作成獨有的濃濃紅湯，味道還真有點特別，喝上去像羅宋湯，但是沒有羅宋湯那麼酸，這個以甜為主，再加上剛才擠的瑪依奈斯，味道香甜醇厚，回味無窮。
紅菜湯配烤肉，真是吃多少都不會覺得油膩。秋冬之交，帶上家人朋友快來大口吃肉大碗喝湯吧！