提到日式餐品，或許國人的印象就是壽司、生魚片等等較為常見的料理，而日式料理也常常被拿來與中餐進行比較，在我們的眼中，當然是我們的餐品更加的好吃，因為我們口味眾多菜式豐富，同樣的材料搭配不同的調料甚至使用不同的料理方式，能夠製作出數種餐品來，這一點可是日本的料理遠不能及的。
而且日式料理的口味大多比較清淡，而且分量都不是很足，這主要是因為日本是一個居於海上的島國，自身物資並不是非常豐富，使得他們做菜時的用料都是精打細算，更有一些料理只是讓你品嘗其中的味道，根本就不打算讓你填飽肚子，而狹小的地形也就導致了不僅是食材的數量不多，調料也沒有我國豐富。
可是放眼世界，在國際上日式料理的地位確實是要比我們中國菜要出許多的。在國外幾乎所有的日式料理店都是圍繞著「高檔」來打造的，它們的主要面對人群就是社會精英這樣的人群，不像我們中國餐館非常的接地氣，無論是高端人群還是中低收入家庭，都可以在偌大的中餐海洋之中找到合適的餐館。
如果將一份日式料理和一道中餐同時放到從未接觸過的外國人面前，他在品嘗後有很大的概率會說日式料理好吃，因為日本的料理重視的是造型的精緻和食材本身的味道，在這一點上與大多數外國的習慣是接近的，而我們中餐則是更擅長將各式食材搭配起來，再用調料將它們包容聚合起來，形成更加豐富的美味。
而如果這位品嘗的外國人多次嘗試了中日料理之後，我相信他會被浩瀚的中餐文化所徵服的，因為我們地大物博，所衍生出來的菜式味道也就非常的多，就像同樣的一條魚，日式料理之中以壽司、刺身等為代表也不過十數種，但是放到我們中餐裡來，同樣的一條魚至少能讓你吃上一個月不帶重樣的。所以說，偶爾吃上一頓日式料理，你會海著迷於它的外表與食材的味道，但是時間太長了，它們太過清淡的滋味就會讓你厭倦。
反觀中餐，無論什麼時候，總能找到一件沒有吃過的餐品來體驗新的感覺，不同口味不同愛好的人，都可以在中餐找到自己鍾愛的美食。現在的美國，每一個城市都可以找到至少一家中餐館，相比起麥當勞的數量幾乎是它們的三倍之多，從這一點也可以看出中餐在美國是非常受歡迎的。