對於海鮮控來說最過癮的莫過於，
滿桌新鮮即開的飽滿生蠔！
可是你真的會吃嗎？
魔都又有哪些值得去的海鮮生蠔餐廳？
Part1 | Get正確食蠔姿勢
螺絲刀暴力撬開？
用力摔出裂痕？
NO NO NO
要做一個溫柔的開蠔師
鑽到蠔刀捅進去1/3
可以在生蠔上立起來後
就可以快狠準地順著殼縫
橫拉至90度！
見證帥氣的時刻到了
順時針擰轉刀柄
就能聽到蠔殼打開那勝利的「咔」聲
Part2 | 魔都生蠔餐廳推薦
海達人蒸汽海鮮
舌尖上的美味
蒸汽海鮮餐廳有很多，能夠被《舌尖上的美食》選中的屈指可數，『海達人』絕對稱得上是魔都蒸汽海鮮中的佼佼者，沒有美味的口感，怎敢挑戰你的舌尖？
頂級進口食材—— 法國吉拉多生蠔，作為生蠔中的「勞斯萊斯」，吉拉多的頂級美味可是有口皆碑的，據說，每隻Gillardeau生蠔，都得至少經過四年、59道養殖與精煉才能上市，所以它也被叫作「老饕們的夢幻美食」！
地址： 南泉北路588號新大陸廣場南1樓S1-06-07
電話： 021-58856186
C Gourmet
在泰康庭藝術畫廊吃海鮮
隱身在泰康庭的情調老街上，C Gourmet是老弄堂裡集美食、畫廊、雪茄房和酒吧於一體的藝術天堂。三層半的獨棟洋房超有情調，到處掛滿藝術畫作，別有一番文藝範。
餐廳供應超讚的海鮮，新鮮生蠔、藍龍蝦、麵包蟹等都是頂級珍味。冰鎮的清酒味道清新，與生蠔編織出雙份的清爽，既能嘗到蠔的鮮美，又能感受到恰到好處的圓潤清甜味。此外，老闆還收藏了一批威士忌佳釀，讓不少威士忌愛好者為之瘋狂。
地址：建國中路169弄泰康庭1樓(近瑞金二路)
電話：021-54199300
Oyster Kitchen
生蠔愛好者根據地
Oyster Kitchen隱藏在永嘉路綠樹成蔭的小道上，小巧精緻又很摩登溫馨。黑白為主的色調顯得簡約大氣，斑馬條紋的地板有著對比強烈的視覺衝擊感。一束束穿透落地玻璃窗的陽光，照射在臨窗小桌上，置身其中，思緒也會不經意間在光影迷離間漫遊。
餐廳一側的生蠔吧，新鮮空運來自法國、澳大利亞、美國、南非等地的優質生蠔，提前預約還會邂逅諸如「粉鑽」、「貝隆」之類的驚喜好貨色，喜歡生蠔的你怎能錯過！搭配著檸檬、紅酒醋、酸辣醬汁和芥末醬油，不同層次的味道絕不喧賓奪主，百分百逮住生蠔的風味。
地址： 永嘉路479號(太原路)
電話： 021-64225523
The Plump Oyster bar
魔都第一家生蠔酒吧
The Plump Oyster隱匿于田子坊泰康路的一個小巧露臺裡，清幽靜謐，是品嘗美酒佳餚的好去處。在美妙的爵士樂背景的烘託下，配合柔美的燈光與溫馨的陳設一定能讓你意猶未盡。
餐廳提供世界各地的新鮮空運生蠔，品種繁多，每天都有來自8個國家、將近20種生蠔供你選擇。每隻蠔肉都沉浸在肉汁和海水交融的懷抱中，擁有最原汁原味的鮮美，可謂是生蠔愛好者的天堂！入口嫩滑，洋溢著點點甘香，瞬間領略到幸福的滋味。
地址： 建國中路169弄3樓(近瑞金二路)
電話： 021-54183175
Coquille Seafood Bistro
細膩優雅的法式風情
Coquille Seafood Bistro位於蒙自路，推門即可感受Jo Malone香氛的迷人氣息，法式鄉村家具襯著貝殼點綴的地磚，燈光雅致柔和，濃鬱的小資法國範兒奪人眼球。一樓用餐區域奢華且低調。二樓則相對寬敞明亮，又有足夠的私密空間，可提供晚餐及酒會等活動。
這裡的生蠔最大的賣點就是品種每天各不相同！因為新鮮才是重點~雖然生蠔品種並不是那麼令人眼花繚亂，但是生蠔的品質實屬上乘，令生蠔家們讚不絕口！
地址：蒙自路29號(近徐家匯路，地鐵9號線馬當路站)
電話： 021-33768127
OTTIMO歐迪姆進口生蠔吧西餐廳
世界各地海鮮大總會
Ottimo坐落於時尚與古典交融的徐匯永嘉庭，不經意就散發著雅致的小資氣息。人字花紋拼接的地板設計搭配真皮沙發，搖曳燈光下的木質家具體現著濃鬱的西方設計風格。
來自澳大利亞、法國、南非、紐西蘭等國家的新鮮生蠔齊聚一堂，新鮮生蠔佐以各式醬汁，鮮美無比。對於那些不喜歡生吃生蠔的饕客們，餐廳還有芝士烤生蠔等可以選擇。餐廳內花紋拼接的木質結構，典雅迷人的香檳色調，精緻的酒櫃和生蠔吧檯整齊陳設，給人耳目一新的感覺。
地址： 永嘉路570號1棟4樓（永嘉庭）(靠近嶽陽路)
電話： 021-64870553
The Nest
國內首家美食酒廊
The Nest位於洛克外灘源，是Bacardi和Muse共同打造的國內首家美食酒廊。美食酒廊這一概念源於英國的小酒館，有美酒也有美食，既是成人們下班後小酌放鬆的地方，也是一家老小享受美食的場所。外灘原The Nest就是這種酒館的升級版，從設計到主創，從美食到美酒，每一樣都是業內頂尖水準，奢華又不失溫馨感。
這裡大部分品種的生蠔都是進口自法國，每天都有6-8種不同種類的生蠔供應。塔瑪拉生蠔是一款來自愛爾蘭的蠔，口感清純，小啜一口生蠔的汁液，緩緩的將整顆蠔肉送入口中，細嚼後，便能吃出那融合了淡淡的海藻味和些許青瓜味。
地址： 北京東路130號中實大廈6樓(虎丘路口)
電話： 021-63087669
Osteria
浪漫小資的意式小館
Osteria是一家滬上頗有人氣的義大利風情餐廳，餐廳已經開業7年之久，幾乎見證了生蠔飲食文化在上海灘的興起和繁榮。從開業之初就主營各色地道的意式美食，很多人慕名而來的就是這裡的進口生蠔，各式的美酒也是受到了一眾食客的追捧。
餐廳精選了十幾種來自加拿大、美國、澳大利亞、紐西蘭等地的高品質生蠔空運直達，肉質純白飽滿，新鮮純淨。餐廳還特別從曼徹斯特請來的專業侍酒師為食客服務，在品嘗新鮮生蠔的同時享受周到的美酒服務。一定讓你嗨起來！
地址： 進賢路226號(近陝西南路)
電話： 021-62568998