在我們日常生活中，蝦肉是非常常見的一種食材。它肉質鮮美，營養豐富，深受大家喜愛。蝦肉的做法有很多，其中最受歡迎的就是白灼蝦，它最大程度地保留了蝦的本味。除了白灼蝦之外，油燜大蝦也是很受歡迎的，充滿了海鮮的香味，讓人看起來就十分有食慾。
那麼對於蝦肉就會有很多人質疑吃的到底是河蝦，海蝦還是人工養殖蝦呢？
現在市場上常見的蝦的品種有這麼幾種。現在進口蝦的品種「琳琅滿目」，常見的阿根廷紅蝦、厄瓜多白蝦、北極蝦這些都是。這類蝦基本都是海蝦，而且也都是野生蝦。不過因為物流和冷凍的原因，一些蝦的味道並不算太好。如今市面上的蝦價格參差不齊，海蝦相對來說比人工養殖蝦貴，因為海蝦是自然生長的，營養豐富，補充人體所需，而且味道鮮美，人工養殖蝦雖然個頭飽滿，但是其他方面是遠遠及不上海蝦的。於是便有不良商販將人工養殖蝦說成海蝦，以此牟取暴利。
我們來看看養殖蝦跟野生蝦的區別，一般有這麼幾點:野生蝦的蝦槍都硬，而且短粗，養殖蝦的蝦槍細長而且蝦須子也長。野生蝦不用去除蝦線也能品嘗到蝦的鮮味，養殖蝦不去蝦線會牙磣。
比如我們常見的淡水河蝦，由於其是純淡水蝦，在我國絕大部分地區都有分布，所以我們在市場上到處可見到其身影。但是在我國青蝦最有名的則是河北的北洋澱和江蘇太湖。該蝦不僅在淡水可以生存，其在低鹽的沿海地帶亦可存活。
當然也有機智的網友表示:如果看到商販賣的蝦，一堆大小不一的是海蝦的可能性比較大，如果個頭比較勻稱的那就可能是人工養殖的。
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