文/勵生
相信說起世界上最大的乳製品出口國，很多人都會想到紐西蘭。在紐西蘭國內，有上萬個大規模的奶牛場，平均每個農場的面積達到130公頃，大約可以養殖366頭奶牛，作為這麼一個乳製品大國，紐西蘭有一項特別奇葩的規定，那就是每一個養牛的農場主都需要繳「牛屁稅」。
什麼是牛屁稅呢？
正如字面意思，即每頭牛每年放了多少屁，每位農場主就必須上交多少「牛屁稅」，而目前，已經不僅僅是紐西蘭有這項規定，就連丹麥也開始收起了這項費用，或許有的朋友會和筆者一樣，好奇一頭牛一年會放多少屁？根據研究統計，每頭奶牛每年大約會放110千克的屁，而一頭普通的牛每年則大約會放55千克的屁，奶牛是普通牛的兩倍左右。
千萬別覺得「牛屁稅」是在欺負牛，實際上，這是紐西蘭為了保護環境而做出的決定，要知道，我們人類的數量雖然很多，但是我們放的屁和牛放的屁相比，根本微不足道。「牛屁」之所以要收稅，是因為牛屁中有大量的溫室氣體，也就是甲烷、二氧化碳等氣體。經過科學研究顯示，每頭牛放的牛屁中有9%的氣體是二氧化碳，有7%的氣體是甲烷，而全球有將近15億頭牛，其中奶牛有3億多頭，綜合上文的數據，可以發現，地球上所有的牛每年排放出來的溫室氣體達到260多億千克，約佔全球溫室氣體總排放量的18%，比起汽車的排放量還要多出5%，可想而知，「牛屁」的潛在危害有多大？
為什麼會產生那麼多的牛屁呢？
說起牛的身體結構，和人類當然是有所不同，人類只有一個胃，而牛卻有4個胃，正因為有這麼多的胃，所以才能幫助牛更好的消化食物，我們都知道牛隻吃草，因此，胃在消化的時候，就會產生出很多的溫室氣體，然後通過打嗝或者放屁的方式排放出去。有科學家進行過數據統計，發現每頭奶牛排放的廢氣是普通牛的2倍，是綿羊的14倍，是豬的74倍，所以，不僅僅是牛排放的氣體對環境有影響，就連綿羊等食草類動物也會排放出溫室氣體，從而對環境造成影響。
剛剛也提到過，在牛排放的廢氣中，有7%的含量是甲烷，甲烷是一種溫室氣體，其造成的影響比起二氧化碳造成的影響還要大。甲烷易燃易爆，所以，如果牛棚裡不通風的話，那麼經過囤積大量的牛屁之後，就會容易造成爆炸，除此以外，甲烷造成溫室效應比起二氧化碳還要厲害，所以，牛屁真的不容忽視。
「牛屁稅」能緩解溫室效應嗎？
其實，「牛屁」之所以會成為溫室效應的主要成因，是由於全球的牛數量越來越多，在20世紀以前，全球還沒有那麼多的牛，而到現在，牛的數量已經多達15億頭，而這完全是因為人類將牛作為主要食物，如果牛的數量減少，那麼自然就能大量減少牛屁，從而減少溫室氣體的產生，最終，可以有效緩解溫室效應。
而僅僅只是採用「牛屁稅」的方式是並不能解決溫室效應的問題的，唯有讓人類多吃素食，少吃肉類，才是緩解溫室效應的方法，比如，人類如果能多攝食素食，減少對牛肉等食物的需求，那麼，就可以不用再養殖那麼多頭牛，而牛的數量一下降，不就能解決這一問題了嗎？