揚州美食再傳喜訊！
2017年12月4日晚上，法國外交部宴會大廳，法國美食評選與推廣的民間組織La Liste(國際美食排行榜），在此舉辦2018年度世界傑出1000餐廳榜單揭曉與獲獎餐廳、廚師的頒獎盛典。來自全球16個國家的40名獲獎大廚、多名來自世界的主廚代表濟濟一堂，300餘名各界嘉賓共襄盛舉。
法國總統馬克龍在愛麗舍宮會見世界名廚代表,並發表講話,力挺法國「軟實力」。
在2018年度世界傑出1000餐廳榜單裡，由揚州人打造的北京淮揚府、揚州迎賓館赫然在列。揚州大廚製作的精緻美食，也受到了在場嘉賓的好評。
其實，在2017年度的該榜單中，就已經有這兩家淮揚菜餐廳的身影。當時，北京淮揚府安定門店（前身為揚州福滿樓，幾年前走出揚州赴京發展）在榜單的中國餐廳中排名第二。揚州迎賓館排名第54位。
嘉賓現場大快朵頤淮揚府、揚州迎賓館廚師製作的精美點心。
La Liste國際美食排行榜於2015年由法國人首創，收錄165個國家的16000個優秀美食地點，參考500多個專業美食指南和民眾在線點評，得分靠前的1000家餐廳進入下一年度全球美食排行榜。
主辦方與40位獲獎大廚在頒獎典禮上照全家福。
2018年排行榜中，日本美食再次領先，共有134家日本餐廳上榜。中國餐飲上榜企業以123家（包括香港、臺灣和澳門）的成績，實現快速增長，超過法國118家，成為傑出1000家上榜餐廳的第二位。
法國巴黎的GUYSAVOY餐廳連續兩年排名第一。中國北京的淮揚府（安定門店）在中國餐廳中排名第一，以98.5分（滿分為100分）位居全球榜並列第六名，並在當晚榮獲排名上升最快的「最佳進步」大獎。而去年獲得中餐冠軍的北京香港馬會餐廳，依然在列，但排名有所下滑。
馬克龍總統與中國團隊合影。
據悉，法國總統馬克龍接見了前來法國參加慶典的各國上榜企業廚師代表，並現場發表了熱情洋溢的講話。他在長達25分鐘的致辭中，首先感謝各位廚藝大師對所在國家人民幸福生活的貢獻，更談到了美食對文化傳播的價值和在對外交流上的重要，也談到了工匠精神的傳承對當代法國乃至全世界年輕人成長的特殊意義和重要性。最後馬克龍總統風趣的說，他沒有在場各位大師藝術家們的天份，但他酷愛美食，希望有機會品嘗各位上榜餐廳的美食代表作品。
中法美食交相輝映。
嘉賓現場大快朵頤淮揚府、揚州迎賓館廚師製作的精美點心。
晚宴的前菜，由淮揚府與同樣名列前茅的「揚州迎賓館」，以及獲獎的日本餐廳共同主理。這兩家中國淮揚菜頂級餐廳為嘉賓準備了蘇式燻魚、鮮蝦春卷、蟹肉小籠包、鎮江餚肉、翡翠燒賣和蟹殼黃酥餅等經典菜式，吸引來賓們競相品嘗並獲得普遍讚譽。淮揚府總經理洛揚和揚州國賓館總廚陶曉東在晚會上受到業界人士的讚譽與廣泛關注。
而晚宴主菜則由法國家喻戶曉的名廚阿蘭-杜卡斯、吉-薩瓦等名廚主理，推出令人豔羨的魚子醬、松露、狼鱸魚、乳鴨等法餐名菜，令嘉賓拍案叫絕。
鳳凰衛視柳怡、法國電視主持人共同主持當晚盛典。
排行榜創始人之一澤普裡克在接受記者採訪時表示，中國作為美食大國，考慮到人口、國土面積和餐廳數量，上榜數量排在第二位並不奇怪。他認為La Liste排行榜充分考慮了當地民眾的網上評價，因此更具有國際性。他相信，隨著全球各地對中國美食的了解和認可，今後會有更多中國餐廳進入榜單。
法國外長勒德裡昂(中)與中餐獲獎人——淮揚府餐廳總經理洛揚(右一)、揚州迎賓館總廚陶曉東合影。
淮揚府總經理洛揚表示，淮揚菜師傅們數百年來秉承著工匠精神進行美食創作，傳承不守舊、創新不忘本，我們將繼續努力。他還專程從家鄉揚州帶來了剪紙非遺傳人用三天時間創作的手工剪紙作品，除了展現揚州的美景還有「La Liste」的字樣，精美的作品贏得了大家的讚譽。據洛揚總經理以及陶曉東總廚透露，在法國的幾天，他們實地考察巴黎各大食材供應市場，對未來在法國開「淮揚府」、促進高檔、正宗中餐走向海外充滿信心。
附：127家上榜的中國餐廳及評分（滿分100）
1.淮揚府（北京安定門店）98.5
2.京華閣北京98.25
3.天巢法國餐廳澳門97.75
4．龍景軒香港97.25
5.大董工體北京97.25
6. 8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana香港97.00
7.紫外線餐廳Ultraviolet上海97.00
8.全聚德96.50
9. Golden Flower at Encore Macau澳門96.00
10. Amber香港95.50
11.唐閣T'ang Court香港95.25
12.上海浦東香格裡拉酒店桂花樓上海94.75
13.燕春樓飯莊天津94.50
14.侘寂(國宴私房菜)天津94.50
15.炳勝公館廣州94.25
16. Caprice(中環四季酒店)香港94.00
17.好酒好蔡研發工作室廣州93.75
18.志魂壽司香港93.50
19.甬府酒樓上海93.50
20. The Tasting Room澳門93.00
21.杭州紫萱度假村-三嚥閣法餐廳杭州92.25
22.西子湖四季酒店金沙廳杭州92.00
23. L' Atelier de Joel Robuchon香港91.00
24.福1015上海91.00
25.九朝會北京90.75
26.唐閣T』ang Court上海90.25
27. TaVie香港90.25
28.澳門8餐廳澳門89.50
29.伊錦園北京89.50
30. Tin Lung Heen天龍軒香港89.00
31.一珍香珍膳餐廳北京89.00
32.豫園-海上梨園(雅宴)上海89.00
33. Pierre香港88.75
34.海天閣The Horizon 88.75
35.花家怡園88.75
36.明閣Ming Court香港88.75
37.伊尹海參餐廳Yiyin Sea Cucumber Restaurant北京88.75
38.阿森鮑魚rfc(總店)北京88.50
39.山海樓（德勝門店）北京88.50
40.新榮記（金融大街店）88.25
41.老洋房花園飯店88.00
42.譽瓏軒Jade Dragon澳門87.75
43.便宜坊北京87.75
44.欣圖軒Yan Toh Heen香港87.25
45.上海小南國(北京平安店)北京87.25
46.浦江春曉上海87.25
47.羲和雅苑烤鴨坊(國貿商城店)北京87.25
48.欣葉101食藝軒臺灣87.00
49.福臨門魚翅海鮮酒家(灣仔店)香港87.00
50.雲門錦翠成都87.00
51.紫逸軒澳門86.75
52.知味觀杭州86.75
53.真的好海鮮餐廳臺灣86.50
54.少帥禪園臺灣86.50
55.都爹利會館香港86.25
56.羲和雅苑烤鴨坊（中關村店）北京86.25
57.江-由輝師傅主理廣州86.25
58.傲鰻(光華路分店)北京86.25
59.永利軒澳門86.00
60. 1949全鴨季北京85.75
61.龍井草堂杭州85.75
62.福和慧上海85.50
63.江南灶南京85.50
64.大董烤鴨（紫薇分店）北京85.50
65.輝哥海鮮火鍋上海85.50
66.子福慧上海85.50
67.厲家菜85.25
68.新光酒家方亮蟹宴(黃浦店)上海85.25
69.香宮（九龍香格裡拉酒店）香港85.00
70.林記燕翅鮑廣州85.00
71. MUME臺灣85.00
72.京都盛唐北京84.75
73.夏宮香港84.00
74.文華Man Wah香港84.00
75.子非成都83.75
76.天泰軒天津83.75
77.廚魔香港83.50
78. RAW 83.25
79.中國大飯店·夏宮中餐廳83.00
80.麗思卡爾頓酒店玉餐廳Yu at the Ritz Carlton 82.75
81.梧桐Wutong-Wish Restaurant 82.50
82.厲家菜(金寶街店)北京82.50
83.新同樂魚翅酒家香港82.00
84.西郊5號上海82.00
85.揚州迎賓餐飲揚州82.00
86.上海會館Shanghai Chic 82.00
87.紫雲軒Green T House 82.00
88.龍井草堂杭州82.00
89. Forum富臨飯店阿一鮑魚香港81.75
90.錢湖漁港寧波81.75
91.惠食佳(濱江店)廣州81.75
92. L'Atelier de Joel Robuchon上海81.75
93.盤古七星酒店盤古文奇北京81.75
94.大董海參店上海81.75
95.上海灘餐廳Shanghai Tang Café上海81.50
96.蘭庭厲家菜北京81.50
97.艾利爵士頂層餐廳Sir Elly's Restaurant at The Peninsula上海81.25
98.前門M餐廳北京81.25
99.昱城皇冠雲海餐廳黃山81.25
100.大唐博相府酒店餐廳西安81.25
101. Le Siècle at Yihe Mansions南京81.25
102.健一公館J&E Mansion 81.25
103.雍雅河鮮館(桐梓林店)成都81.25
104. 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA上海81.00
105.家全七福酒家（北京國貿店）北京81.00
106.福樓法餐廳北京81.00
107.虹橋迎賓館80.75
108.紫艷中餐廳-YEN臺灣80.75
109. WagyuTakumi(Takumiby daisuke mori)香港80.50
110.御寶軒Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine上海80.50
111.湖濱28餐廳杭州80.50
112.京兆尹北京80.50
113.慢慢海佛跳牆北京80.50
114.書香世家平江府中餐廳(平江府)蘇州80.50
115.西水融會無錫80.50
116.披雲華山徽宴酒店黃山80.50
117.中國元素餐廳（西安威斯汀酒店）西安80.50
118.平壤銀畔館(曲江店)西安80.50
119.梅府家宴北京80.25
120.新大陸-中國廚房上海80.00
121.東方君悅大酒店長安壹號北京80.00
122.雍福會上海80.00
123.慧公館(巨鹿路店)上海80.00
124.態芮臺灣80.00
125.雲門錦翠酒樓成都80.00
126.涵珍園國際酒店餐廳北京80.00
127.神洲四海鳥巢國際海鮮餐廳北京80.00
來源：歐洲時報、揚州發布客戶端
新媒體編輯：曹鋒