每年的農曆五月初五為端午節，是為紀念屈原而作的節日。詩人屈原在五月初五的汨羅江抱石跳江自殺，為樹立忠君愛國的標籤將端午作為紀念屈原的節日。端午節與春節、清明節、中秋節並稱為中國民間的四大傳統節日。可見端午節是我們特別重要的一個節日，就是假期日子短了些，要是放2-3天就更好了，哈哈哈。
我們能享受端午節假日，還的感謝高麗國，是它讓我們有了嚴格意義上的端午節。端午有拔艾草闢邪的傳統，有吃粽子的習俗，幾乎是家家戶戶都要吃，今天就教大家做人人喜歡的肉粽，尤其老公最愛吃，包入五花肉的粽子，經過長時間的煮，肉味滲入糯米裡，糯米吃起來更香。
【紅豆肉粽】
製作配料：糯米400克 紅豆100克 綠豆50克 色拉油2勺 生抽2勺 白糖100克 五花肉400克 料酒2勺 生抽3勺 老抽2勺 鹽1勺
具體做法：1、五花肉切成小塊，放上料酒、生薑絲、生抽、老抽、鹽拌均勻，蓋保鮮膜醃漬15分鐘；
2、接下來我們處理粽葉，粽葉清洗乾淨，剪掉頭尾兩端，開水煮1-2分鐘，撈出反覆再衝洗2遍，撈出瀝乾水分備用；
3、糯米、紅豆、綠豆提前一晚浸泡，期間多換幾次清水，撈出瀝乾水分，放入大碗裡，放入適量的生抽、一點點老抽、適量的白糖拌均勻；
4、取2片葉子根部重疊，正上方折3/1回來，翻轉折起來；舀一勺米進去按壓實，包入五花肉，最後再次塞滿米，壓實；
5、最後再填滿米壓實，兩邊稍微折回來蓋上蓋折好，接頭塞進去即可；最後用繩線綁好；
6、四角粽子就包好了，這個粽子量大，不會露米，包法也特別簡單。接下來煮粽子了，最關鍵的一步；
7、粽子的水要沒過粽子，大火燒開轉文火。煮2個小時，燜1個小時，這樣煮出來的肉粽子，肥油都逼在水裡，粽子吃起來也不會太膩。
8、老公最喜歡這樣的粽子，吃不膩，每次都吃吃到撐。
【注意事項】
1、粽子的包法很多，今天這款粽子特別適合新手，量大不露米，包法一看就會，我就喜歡這個包法，包的快，省事兒。
粽子這樣的做法你喜歡嗎？歡迎下方留言吐槽；好文章都是用血來書寫的，歡迎多多轉發、收藏；你還不點一下嗎？
本文為原創，如需轉載請聯繫個人微信號：hi9112961