還記得小時候經常吃的那種「豆花」麼，
路邊一桶桶裝著賣，
開蓋的時候熱氣嫋嫋，
撒入一層糖，經一番「翻雲覆雨」
入口香甜嫩滑，滿滿都是兒時的味道...
相傳古代煉丹之時，豆汁和石膏邂逅之佳作
而南北鹹甜豆花之爭從未停息
因萬能百搭的它，和誰都能組CP！
由於生存環境的汙染變化，人們對健康的追求遠比想像的看重，尋求健康的生活方式是現代人最大的關注點。對於奶茶，最開始大家只要求好喝就行，而現在不僅要好喝，還需要營養和健康。
而「豆花布丁」的主料為黃豆，黃豆經研磨成粉後，大大提高了人體對蛋白質的吸收率。此外黃豆內含黃豆皂素和大豆異黃酮，它能抑制自由及膽固醇的合成和吸收，可有效降低血脂。亦可幫助更年期婦女減輕不適。保健功能明顯可見！
在新茶飲潮流的猛烈衝擊下，「飲品甜品化」、「甜品杯裝化」熱情升級，飲品既像是甜品又豐富於甜品。
相比豆漿、豆粉、豆乳，在飲品中廣泛應用的就是豆花布丁了，通過水煮豆花布丁粉，使之凝結成固體，口感風味更為突出！同樣擁有半杯都是料的屬性，是杯裝小料的潛力股！口感幼嫩香滑，入口即化，豆香濃鬱，明顯區別常見奶茶中的其他特色小料。
市面上「豆花布丁粉」品種繁多，看似差不多的配料，其實有著很大的差別。很多豆花布丁在使用中會出現豆腥味很重、有顆粒感、容易變硬等問題。
基於這些痛點，我們從國內外的眾多生產廠商中，精挑細選出實力強大、品控嚴格的供貨商，建立了深入聯繫、強強互補的合作關係。引進採購的這款「肇泉豆花布丁粉」，是市面上品質一流的產品。其粉質細膩，細嫩爽口，能在第一口就讓喝的人感受到滑嫩與自然豆香，絲毫沒有豆腥和雜味。口感、風味、質量均有充分的保障。對於飲品來說，不同的渠道有不同的出品要求和方式。但最基本的要求還是集中於：操作的簡易程度、出品的多樣選擇以及合理的毛利空間。「肇泉豆花布丁粉」的調製簡單易學、出品儲存便利，而毛利空間更符合茶飲業的需求！
豆花布丁，其調製方法如下：
1、肇泉豆花布丁粉 200g
2、熱水 1000cc或1200cc
（熱水所需分量，根據硬度參考表選擇）
1、鍋中加入熱水1000cc，肇泉豆花布丁粉200g。
2、電磁爐選擇800W火力，邊煮邊攪拌，煮至沸騰即可關火。
3、把煮好的液體過濾到乾淨容器中，刮去表層泡沫，靜置於常溫中降溫凝固。
4、待完全凝固後，封蓋置於冰箱中冷藏4小時。即可食用。
製作5倍、6倍硬度的豆花布丁，只需改變熱水的分量，而肇泉豆花布丁粉的分量保持不變。
豆花布丁，可冷藏保存3天。