港式茶飲的發展已有近百年歷史，以其用料上乘，工藝講究，口感濃鬱而成為嶺南地區飲食文化中的經典，擁有大量忠實的粉絲。真茶真奶，手工拉茶，復古的港式裝修風格讓很多消費者為之追捧。
港式茶飲，茶底選用的是從斯裡蘭卡進口的錫蘭紅茶（皇家紅茶），香醇濃鬱的茶感，結合獨特的泡茶方式，造就獨一無二的味道。
錫蘭紅茶（皇家紅茶），是調飲茶類的最佳搭檔。它可以和檸檬搭配，做檸檬紅茶；也可以和奶搭配，做奶茶。
對於茶底的泡法，港式的做法較為繁瑣複雜。
師傅們需要辛苦的來回衝煮，從撈茶、衝茶、焗茶再到撞茶，每一道工序都要精益求精。既是其鮮明的特點，也在一定程度上限制港式奶茶的發展。使用拉茶的方法來製作皇家紅茶茶底，未免有點不盡人意。畢竟拉茶是個持續的過程，步驟繁瑣，耗時長。
隨著人們生活節奏的加快，各種便利性的機器都被開發出來，茶當然也不例外。煮茶機的研發應用，讓港式風味茶飲簡易化！
取適量的皇家紅茶茶葉和純淨水置於煮茶機內，設定好水溫和時間，啟動後僅需等待煮茶完成。
經煮茶機燒出來的茶水，能像經過複雜工藝泡出來的那樣有味道嗎？答案是必然的！省去繁多的步驟，保有茶的原味，茶湯品質也更趨於人工衝泡，正是煮茶機設計中所堅持的。
煮茶機的做法教程如下：
1、肇泉皇家紅茶茶葉 220g
2、直飲水 4000cc
01把煮茶機兩邊的固定開關擰開，開蓋。按順序依次拿起中間的圓鍋及配件。
02 往圓鍋中加入肇泉皇家紅茶220g。
03 煮茶機內加入直飲水4000cc.
04 把裝有皇家紅茶茶葉的圓鍋放回煮茶機，其他配件也按順序組合起來，封蓋固定好。
05 按【電源鍵】，將【水溫】設置為95℃，【時間】設置為30分鐘；然後按【開始鍵 】
04 煮茶計時完成後，綠燈亮起。茶湯即可使用。