本文用到的食材有:麵粉牛奶綠豆
白糖是一種甜品也算是一種調料，但是要是食用過多的話，就會生蟲牙，還會造成肥胖的，所以大家適量食用就好。
食材
白面克300克，玉米面200克，安琪酵母3克，水
步驟
1.將白面倒在盆裡。酵母放在小碗裡用40度溫水化開，隨往白面盆裡倒隨用一雙筷子攪拌，攪拌至沒有乾麵粉為止，注意不要放水太多；
2.另取一盆倒進玉米面，準備開水一碗，隨往玉米面盆裡倒隨攪拌，攪拌至沒有幹玉米面為止，水不要放的太多，冷至40度左右；
3.玉米面冷到40度左右時，倒進白面盆裡；
4.揉成光滑的麵團，要多揉一會，蓋好放置溫暖處發酵；
5.發好後的面呈蜂窩狀，是原來的2－3倍多；
6.倒在面板上多揉一會，需要餳10分鐘後，切成20克一個的劑子，小一點的刺蝟10－15克一個，擀的皮不要太薄，最好是周圍薄，中間厚一點；
7.麵皮放在手裡用小勺舀10克豆沙餡輕輕包起來，封口朝下，用食指和母指在豆沙包三分之一處輕輕捏出刺蝟的小嘴，再用剪刀剪出一根根小刺，剪的時候要輕輕往上挑一下才好看；
8.鍋裡放涼水，篦子上擺上包好的豆沙包，中火燒開，開鍋18分鐘即可。
牛奶的保存
放冰箱中冷藏。
這不但是一道可口的美食，也許你不知道的是這更是一道具備潤肺生津、舒緩肝氣和和中益肺功效的養生食譜。還等什麼？讓我們為家人帶來好胃口的同時，也為家人帶來健康和安全吧。