再過十幾天的時間就要過年了，到過年期間，有些家庭也都是會用紅豆沙做一些美食的，比如說做豆沙包，豆沙包在吃起來的時候特別的好吃，但是做豆沙確實是有一些困難的，因為煮紅豆是需要花費很長的時間的，今天就來教大家一些小技巧，能夠快速地做出豆沙。
首先我們先準備大概500克左右的紅豆，把紅豆先洗乾淨，洗乾淨以後，準備一口鍋把洗乾淨的紅豆倒在鍋裡邊，然後加入一些清水，水量大概莫過紅豆一釐米左右就可以了，之後蓋上一個蓋子煮紅豆。
在蓋蓋子的時候，建議大家準備一個玻璃的蓋子，這樣也可以更好地看到紅豆的狀態，煮了一會兒以後，我們會發現水分明顯減少了，然後打開鍋蓋再加入少許的涼水，繼續蓋上蓋子來煮。
如此重複3~4次左右就可以了，大概煮了幾十分鐘，我們取出一些紅豆，如果紅豆能夠非常輕鬆的碾碎，就說明紅豆已經煮好了，之後再用小火把鍋裡邊的水分給煮幹。等到紅豆的水分完全煮幹以後，把紅豆取出來，加上適量的白糖和豬油，然後充分地攪拌均勻，把紅豆倒成紅豆沙就可以了。
這樣好吃的紅豆沙就做好了，直接吃吃起來也是非常香的，做豆沙包或者做一些其他的美食，吃起來味道都是非常好吃的，如果在過年的時候你也需要一些紅豆沙做美食的話，就趕緊來試試這種簡單的做法吧。