如何用電飯煲做一鍋有肉有菜有蛋的煲仔飯?

2020-12-17 騰訊網

今天要教的是超豐富一餐——鹹蛋黃煲仔飯,裡面有鹹鮮紮實的臘腸,有噴香流油的鹹蛋黃,還有被湯汁浸潤下變得可口無比的青菜和香菇土豆,米飯也不用另外煮,一個電飯煲就搞定。開蓋就是撲面的臘腸香,是怎麼都吃不膩的味道,醬汁和鹹蛋黃的油脂混合打入米飯的每一層,再把綿軟的土豆攪拌一下,沙沙的口感和醬香的濃鬱,只需要舉起有力量的雙手,連鍋端吃到飽。不論是在校生活,或是在外有了自己的一方出租屋,且開始認真著奮鬥的旅程,電飯煲一定是你生活中,幸福又體貼的存在。把碼來的菜譜一個個付諸實踐,讓父母不再擔心,一個人在外,也要好好吃飯。鹹蛋黃煲仔飯1.10個幹香菇泡水一個小時,切成片;4根廣式臘腸斜切成片,1個土豆去皮切小塊,備用。2.半鍋絲苗米洗淨,放入高於米一指節的水,電飯鍋煮飯模式煮7分鐘,開蓋鋪上香菇、土豆和臘腸,蓋上鍋蓋繼續燜煮20分鐘。3.開蓋,鋪上對半切開的鹹鴨蛋和焯過水的廣東菜心,淋入2勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1勺糖和1勺料酒,再燜煮15分鐘。4.開蓋,鹹蛋黃煲仔飯完成。沒有什麼壞情緒抵得過熱乎且柔軟的家常飯菜責編:張曦 實習編輯:常錦編審:楊豔 沙蘭梅終審:李嚴

相關焦點

  • 如何用電飯煲做一鍋有肉有菜有蛋的煲仔飯?
    今天要教的是超豐富一餐——鹹蛋黃煲仔飯,裡面有鹹鮮紮實的臘腸,有噴香流油的鹹蛋黃,還有被湯汁浸潤下變得可口無比的青菜和香菇土豆,米飯也不用另外煮,一個電飯煲就搞定。
  • 煲仔飯,一鍋燜,有菜有肉,其做法簡單,味道濃鬱
    麻辣腸煲仔飯煲仔飯,一鍋燜,有菜有肉。其做法簡單,味道濃鬱。不管你的廚藝如何,簡單地這麼一做,保準讓你吃得飽飽的、香香的!再來一些蔬菜,營養很豐富吧。隨手做一鍋素菜湯,這一餐算是完美了!臘腸是四川的一位美食家朋友自家灌的,寄來時還是真空包裝的。
  • 電飯鍋一燜就搞定的煲仔飯,有肉有菜還有焦脆鍋巴!
    所以,今天就教大家「電飯煲版煲仔飯」的做法,有飯有肉有菜,連米都不用單獨煮,用電飯煲直接一步到位。有砂鍋的廚友,不如再往後拉,也別錯過正宗砂鍋版煲仔飯的方子。今晚不如就做一碗鮮香撲鼻的煲仔飯吧。開蓋,趁著熱氣,大口大口地吃,再是舒坦不過~煲仔飯(電飯煲版)by freesiaa
  • 用電飯煲也能做煲仔飯,腊味十足,米飯噴香,懶人必學的做法
    要過年了,在外地的舅舅給我帶了不少的臘腸,我就想著做個煲仔飯來吃吃吧,好久沒有吃,有點發饞了。有了解的朋友就知道煲仔飯源於廣州,是廣東非常有名的一道小吃。在砂鍋裡放入米飯加入肉、醬油慢慢燒制而成,最為精華的就是那層鍋巴,現在很多愛吃的人就是奔著那一層香香脆脆的鍋巴去的。
  • 電飯鍋版煲仔飯,有菜有肉又有飯,一鍋出的噴香美食
    電飯鍋版煲仔飯自從知道有煲仔飯這道主食,就特別喜歡吃,出去只要看到了,都會買一份回來吃,總想著自己做起來吃,無奈家裡沒有砂鍋,突然發現電飯鍋做出來的煲仔飯也很香哦,而且更加方便,更容易成功。(水不要多,煲仔飯的口感就是要硬一點,粒粒分明!)
  • 有了它,零廚藝也能做出廣式「煲仔飯」!
    煲仔飯是兩廣地區的特色美食,一鍋優秀的廣式煲仔飯,會呈現出三種境界:上層米飯浸潤肉汁、中間米飯晶瑩剔透、底層鍋巴又香又脆。既講究火候,也講究烹飪器皿,即使是廣東的老師傅也時有失手。人人都愛的煲仔飯,要吃上一頓並不容易,好吃的煲仔飯店,門口永遠排著長龍。難道想吃一頓地道煲仔飯,只能老老實實去廣州街頭排隊嗎?那你out了!格力大松百香煲讓你隨時隨地吃上地道廣式煲仔飯。
  • 沒有砂鍋用電飯煲也可以做出噴香的煲仔飯,不用再去茶餐廳排隊了
    煲仔飯,中國叫鍋飯,日本叫釜飯,屬於粵菜系,是廣東的傳統美食。煲仔飯的傳統品種主要有豆豉排骨飯、腊味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、鹹魚香肉飯等,正宗的要用絲苗香米,取其堅實細密晶瑩,口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。
  • 用電飯煲這樣做的飯,一個人可以吃一鍋,家人邊吃邊贊我是大廚師
    如果做滿桌子飯菜剩下很多,就會想哪個菜沒有做好吶。怎麼都不喜歡吃了。做對了口味,飯菜幾乎不剩下的時候,別提多開心了。這也是家庭主婦們的一份小快樂。有次和孩子們一起吃快餐去,其中一道廣味的煲仔飯點一個都沒夠吃。當時我就琢磨煲仔飯的做法,感覺很不錯飯菜一鍋出了。孩子這麼喜歡吃也是有道理的。家庭改良一下煲仔飯的做法。用電飯煲這樣做出的飯,一個人可以吃一鍋,家人邊吃邊贊我是大廚師。
  • 天熱,女兒就饞這鍋飯,有肉有菜簡單省事,網友:廣東菜齒間留香
    天熱,女兒就饞這鍋飯,有肉有菜簡單省事,網友:廣東菜齒間留香臘鴨腿臘腸煲仔飯前幾天,女兒說:「在學校附近有一家做煲仔飯的小店,每次路過我聞到米飯飄出來的香味,忍不住吞口水。其實,我很想吃煲仔飯,但午餐時間很多人去吃,要排隊。如果周末有一鍋腊味煲仔飯,多好呀!」
  • 如何做簡易的「煲仔飯」?做煲仔飯的3個秘訣,大廚告訴你
    如何做簡易的「煲仔飯」?做煲仔飯的3個秘訣,大廚告訴你不知道大家吃沒吃過煲仔飯。煲仔飯,流行在廣東深圳和香港沿海一帶地方。煲仔飯把飯香和菜香完美的融合在一起,同時因為製作時簡單的烹飪方法讓很多人都對這一道非常具有粵式風味的美味情有獨鍾。今天小編就教大家用電飯煲做出來家庭簡易但是卻同樣美味的煲仔飯。在家就能夠做出粵式美味兒!在用電飯煲煮飯的同時就能夠把其他食材也煮熟。我相信很多正在讀大學的朋友,如果學會這道菜絕對會得到你們室友的敬佩的。
  • 電飯煲做的煲仔飯,誰都可以做,簡單好做,一次成功哦
    今天周六,跟女朋友在家宅了一天,不想出去吃飯,到中午的時候吃飯的事情成了一個難題,怎麼辦當看到電視上面播放的煲仔飯,看著就好,再去冰箱看看食材,有香菇和胡蘿蔔,有臘腸,這個時候一個主意就冒出來了,做香菇煲仔飯了,想到就開始做,首先我們先把食材準備好放到一邊,下面就跟著我做的步驟學一下吧
  • 圈廚陶瓷電飯煲:冰焰陶瓷內膽,環保又健康,還能煮煲仔飯
    電飯煲在我們的廚房生活中,可以說是充分發揮著極大的作用,也是我們必備的一款家電產品,現在市場上銷售的電飯煲,價格從幾十元到上千元不等,而材質方面種類也較為繁多,主要體現在電飯煲內膽方面,目前較為常見的有鋁製內膽、不鏽鋼內膽、複合多層材料內膽以及陶瓷或紫砂內膽等,不同種類的電飯煲內膽材料。那麼,電飯煲內膽什麼材質好呢?
  • 愛吃大米的朋友一定要收藏,這樣做大米飯,有肉有菜還有蛋
    今天分享給大家的這道菜,既簡單又方便,又能很好地補充營養,在日常生活中也很常見,老人小孩皆宜,愛吃的你趕緊學起來吧。大米也可以做出新花樣,今天就和大家分享一個營養又好吃的做法。洗乾淨的大米倒入一些清水,浸泡一會備用。一根胡蘿蔔先切成片放到一旁備用。鍋中燒油,油熱後加入胡蘿蔔片翻炒一下,加一點味精,再放花椒粉以及食鹽翻炒均勻。
  • 用電飯煲做寒酸飯(鹹肉青菜版的臘肉煲仔飯)
    我到現在都記得小時候,學校組織春遊,老師讓同學們從家裡帶來米、鹹肉、豌豆,菜油、鹽,男同學還從家裡背來鐵鍋和柴火!然後爬山後,在老師的幫助下,用石頭壘灶,生火,打水,淘米、洗菜……一通瞎忙,有些同學高興地吃上了自己煮的豌豆飯,而我們那組搞了半天是夾生飯,最後不得不去別的組討飯吃!這印象太深刻了。現在的學校老師怕是不敢這麼組織學生野外生火做飯。
  • 這幾天我家就愛吃它,有肉有菜,營養全面,做一鍋都不夠吃
    沒食慾,就做一鍋燉,有肉有菜,有麵食,一次做一鍋,湯汁都不剩這幾天我家就愛吃它,有肉有菜,營養全面,做一鍋都不夠吃。隨著天氣的炎熱,胃口也跟著下降,不想吃飯,渾身懶洋洋的。也通常是在這個時候人們的免疫力會下降,所以在這個時候要多吃點有營養的食物,合理的飲食才會有一個健康的身體 。思來想去一下午終於想出了一道菜,那就是一鍋燉,有肉有菜,還有麵食。香噴噴的入味又好吃。味道也是超級贊。這幾天我家就愛吃它,有時候做一鍋都不夠吃,最後連湯汁都剩不下。
  • 飯菜一鍋出的煲仔飯,懶人必學,香氣四溢熱氣騰騰,太過癮了
    你吃過港式煲仔飯嗎?不知道你有沒有被那種噴香四溢的味道所吸引,做好後,打開鍋蓋,油亮的臘腸掛在米飯上,米飯粒粒分明,臘肉的味道也充分地浸入了進去。如果是的話,那麼你就正需要這樣一鍋簡單的煲仔飯,這樣一鍋做的飯菜非常方便,只需要十五分鐘的烹飪時間,然後你就可以快樂地將它放在一邊,然後慢慢享用,簡直是懶人必備。秘制湯汁就著米飯,熱氣騰騰,沒有比這更美味得了吧? 這個煲仔飯碗實際上有點類似於韓國拌飯,因為你可以在鍋底找到那些略帶酥脆的米飯。
  • 在家做煲仔飯,告訴你詳細配方和做法,真材實料,十幾分鐘做一鍋
    在家做煲仔飯,告訴你詳細配方和做法,真材實料,十幾分鐘做一鍋!煲仔飯是廣東的特色美食,只需要一口鍋,很短的時間就可以做出一鍋色香味俱全的煲仔飯,有葷有素、有飯有菜,營養豐富,尤其是冬天,天氣寒冷,中午偷個懶,不去大菜小菜地折騰了,直接用一口鍋搞定孩子的午餐!
  • 美食菜譜:電飯煲如何做煲仔飯?
    電飯煲做煲仔飯是行的通,只是沒有煲仔特殊的焦香味。但一樣好吃,還不用掌握火候,電飯煲煮飯鍵一按,不用管了跳到保溫鍵就做好了。常見的煲仔飯有「腊味煲仔飯」,「排骨煲仔飯」、「冬菇滑雞煲仔飯」……,這些通通也可以在電飯煲完成。不用另起鍋炒配菜,全程只用電飯煲就搞定!
  • 天熱不想做飯,全職媽媽做鍋懶人飯,有菜有肉還有蛋,好吃又方便
    作為全職媽媽唯一的缺點就是,天熱不想做飯但是又必須去做飯保證孩子、老公的健康飲食,所以不得不做飯,所以就打算做一些懶人飯,一次性搞定菜和飯。前段時間去飯館對臺式滷肉飯特別懷念,那麼就趁著今天復刻一下臺式滷肉飯,一次性解決雞蛋、肉食、蔬菜、主食的合理營養搭配。
  • 用電飯煲做煮出來的菜
    做法: 1.把鮮雞蛋打入碗中,用筷子打勻待用; 2.將熟鹹鴨蛋去殼用刀切成末,儘量碎一些。放入裝蛋液的碗中,加適量鹽、薑末、雞精攪拌均勻,最後加滿溫水(直接衝進去,不用攪拌); 3.電飯鍋煮飯檔,上面架蒸鍋,下面煮飯,等飯好,蛋也蒸好了; 4.取出淋上少許麻油、榨菜丁、蔥花即可。 .紅燒雞:1. 將雞切好用醬油醃半小時。 2.