家鄉菜脯
文/一休
脆脆生生嫩蘿蔔，家家戶戶製成幹。
山珍海味易嘗膩，菜脯平凡可佐餐。
尤記當年求學季，每周一甕意珊瀾。
江湖少有好佳品，能及該餚讓齒歡。
潮汕菜脯
大千
盛名籮卜在潮鄉，醃製精工有秘方。
形與高麗相媲美，三層肉煮味清香。
老菜脯
素月如涓
加米熬成百姓粥，入糖美味賽珍饈。
唯餘常見農家物，猶解他鄉異旅愁。
老菜脯
文/高山
潮汕醃蘿蔔，形相有點土。
諸君試食新，腸胃必滋補。
菜脯情思
月下竹林
慘澹生平痴醞釀，扁條菜脯積廚房。
奮身莫厭隨風雨，昂首承前種稻糧。
田圃清歌紛逐曲，文章雅韻正臨香。
老來逸興原鄉土，高處閒談舊事長。
憶老菜脯
文/高山
想起醃蘿蔔，如煙往事舞。
青黃不接時，情誼純真譜。
鹹菜脯記憶（新韻）
張愛芳
平常小菜蘿蔔制，巧制佳餚老幼痴。
猛火油香粥飯盡，還成粽餃餡如絲。
憶舊時之菜脯情結
老牛
饑寒歲月飽當先，薄粥青蔬慰苦年。
最憶穿腸多菜脯，三餐就著亦恬然。
印記入髓蘿蔔味
MARY
憶想當年住宿餐，一天三頓蘿蔔乾。
老師感嘆言而笑，骨髓解剖餘味殘。
老菜脯（新韻潮音）
文/詹國強
潮州老菜脯，吃落全身補。
本是賤家餚，今朝藏相府。
潮汕老菜脯
文/詹國強
（一）
潮汕佳餚菜脯藏，下粥煎蛋爽喉腔。
熬湯燉肉人人愛，清脆異香驚帝王。
（二）
昔日稀粥照屋梁，絲絲菜脯打牙床。
今朝魚肉佳餚醉，俞想當年蘿蔔王。
故鄉的菜脯粽
文/夢芸
白肉紅心綠葉披，家鄉風味眾人痴。
清香軟糯隨風送，一口相思一首詩。
蘿蔔和菜脯
文/月色江南
一身的雪白
是自然的造化
清脆
汁多
味甜
田園人參莊稼
一身的烏金
是與食鹽的醇化
是甕中的守候
是時間的沉澱
更是質的升華
蘿蔔
初心無價
文/劉西元
一提起菜脯，不免把我的思緒帶回我高中求學的三年時光。
我是一九六二年秋到一九六五夏，在三饒就讀高中的。一九六二年開始，四中停辦高中，整個饒北也只有五十左右人能考上高中。
雖是三年最困難時期的尾聲，但物質仍很貧乏，每人每月只分七斤穀子，3至5両豬肉，地是集體的，匱乏的物資憑證供應，大家都窮得叮噹響。當時饒洋到三饒如坐客車，車費是五角元。但我們純農的家庭拿不出錢，我只好靠「11號車」來回，每周六下午走四十裡路回家補充糧草，周日下午再趕回學校。那時周六上午學校普遍都要上課的。
在學校住內宿最大問題是吃菜了，學校只負責幫學生蒸飯，學生們的菜都是大家從家裡帶去的，別的菜易變質不好帶，這菜脯就是我的最好的菜料，就是這炒菜脯，伴我度過了三年的高中生活。
每到星期日上午，奶奶就很早地起床了，她那佝僂的身體站在灶頭角邊，全神貫注地一刀一刀地把菜脯先切好，奶奶有一手好手藝，眼力又好，切的菜脯又細又均勻，長短也合適，全村的人都贊她的好刀功。
吃完早飯，奶奶就張羅炒菜脯了，她切了幾個胡蒜頭，熱了灶，把一塊肥豬肉放進鍋裡用力塗抹了幾次，以圖從中炸出更多的油脂，然後拿起肉塊，切了三五小塊肉片，放進鍋裡，把剩下的肉塊放回盤裡，待下餐用。她迅速地把蒜頭放進鍋裡，只聽「喳」的一聲，伴著油香，升起一點點菸霧，而後，奶奶又把切好的菜脯放進鍋裡，用她那巧手拿著鍋鏟翻雲覆雨似的翻動著鍋裡的菜脯，她說菜脯要炒得均勻，乾濕度適中才好吃，家裡有糖時，奶奶會在菜脯上撒上一點糖，那樣的炒菜脯更好吃。
每周我帶去的二小瓶的炒菜脯竟成了同學們羨慕的美食，我的菜脯是油炒過的，還夾有少數的油渣，加上胡蒜頭，豬油，與菜脯的香味混在一起，真是:蓋開四座贊，口入一嘴香。很多同學只帶去鹹菜頭或蘿蔔乾就是一周的菜餚了。
每餐吃飯，我們三個較好的同學都聚在一起，把各自的菜拿出來共享。一個是同班的平原君，建饒人，一個是比我們後三屆，初中的澤華弟，因他是平原君的親戚，大家說話比較投緣，就一起互通有無了。澤華弟的父親是新豐加工廠的廠長，他有時還帶點魚肉，平原君父親早逝，家境一般，常常也只帶些鹹菜頭或菜脯幹，三人同餐了三年，竟都對奶奶的炒菜脯吃上癮了。就這樣，奶奶的炒菜脯伴我度過了三年的高中生活，也讓我與平原君他們結下了更深的同學情緣。
奶奶已經離開我們四十二年了，但她炒的菜脯仍使我回味無窮，口留餘香，這一瓶瓶的炒菜脯，凝聚了奶奶的無限心血，也表達了對愛孫的大愛，更給我留下無限的思念！
為懷念奶奶，回思奶奶的菜脯香味，特作詩一首為證:
一絲菜脯一生心，大愛無邊何處尋。
今日佳餚常滿桌，舉觴思祖淚先淋。
2020年3月27日寫於廣州