人間煙火味,最撫凡人心!尋味第十五屆農展會美食展(四)!

2020-12-13 澎湃新聞

人間煙火味，最撫凡人心！尋味第十五屆農展會美食展（四）！

2020-12-10 17:29 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

永康市東城芸睿和餐館烤羊腿

徐老闆，你這羊腿是從什麼時候開始烤的呢？

有人問我你這羊腿是從什麼時候開始烤的？為什麼要烤羊腿？呵呵對於這問題其實我還挺不好意思回答的。做烤羊腿呢只是因為我會做麻辣羊蹄，羊蹄湯，我個人喜歡創新，但開始的時候還是很難。我到網上找，特意去吃新疆人的烤羊肉串，套近乎問烤法，前前後後大概試驗了100多隻，烤出來的試驗品找東北人和新疆人給他們免費吃讓他提意見，再改；還有燒烤灑料的配製，找了很多料，因為自己孩子也要吃所以我絕不加味精雞精，就只灑椒鹽孜然以及其他幾味香料，沒成想這味道還可以，店裡的回頭客也挺多，這堅定了我做羊腿的信心。我參加了4次農展會，在2017、2018年我獲得了「永康市農展會十大人氣美食」稱號，我的廣告詞也挺一般的，就實話是說咯「正宗羊腿，價格實惠，5年不漲價，不好吃還能退」。

除了美食展，你還會參加其他展會嗎？

永康其他的展會我也都有參加，比如春冬季的車展美食節，夏天的啤酒節，方巖的大廟會，石柱下裡溪的皇城廟廟會，年底的年貨節，市外的有蘭溪的農展會，東陽的木雕節等等，而重點是我在做展會的時候永遠是掛一個「老高烤羊腿」的牌子，說到這名字有人會問我為什麼你姓徐卻叫老高呢？事情是這樣的，以前我是消防兵出來的，後來去了古山專職消防隊，而我的名是高建兩字，兄弟們覺得叫我建（賤）不是挺好聽，所以呢就叫我老高了。

有很多客人都問我：「你的羊腿哪裡來的這麼多，是不是真的哦?」那麼我就和大家說說，我這羊腿都是從我們祖國大草原來的，而我呢用十餘種中藥材將它滷製出來，再上爐現烤，接著灑上5種天然香料，來一個烤一個保證外焦裡嫩的，這口感細膩有彈性，味道鮮美的很啊，可以說吃一個不過癮，回味無窮啊！

說了這麼多，

親們知道鮮美的烤羊腿是怎樣「煉」成的吧？

明天起，

歡迎你來美食展探秘哦~

原標題：《人間煙火味，最撫凡人心！尋味第十五屆農展會美食展（四）！》

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