在吃的世界裡，風味顯然處於金字塔的最頂端。在馬來西亞生活過的人不難發現，馬來西亞人每天談論的話題都少不了美食。作為一個民族文化的大熔爐，多元民族交融所形成的獨特飲食文化，使馬來西亞成為亞洲乃至世界的美食天堂之一。精於吃道的馬來西亞人決計不會把自己束縛在一張固定的菜單上，人們總是心懷對美食的無限追求，不斷地尋求著味蕾上的突破。無論是香味濃厚的傳統馬來菜，還是辛辣可口的印度料理，亦或是融合華人和當地特色的娘惹菜，都有著無限的選擇空間。
各種調味配料在馬來食物中扮演著重要的角色，椰子、辣椒、香茅、柚子、檸檬葉、孜然、咖喱粉、黃姜粉這些都是馬來菜中的精華所在。提起馬來西亞的美食，首先就會想到肉骨茶(Bak Kut Teh)。說起「肉骨茶」，它可能會被人誤認成一種茶的名稱，其實它是以豬肉與排骨配合中藥煲成的湯。肉骨茶並沒有茶的成分，只是食用後多會以茶來解湯肉的肥膩，所以當地人習慣地稱之為肉骨茶。椰漿飯(Nasi Lemak)最早是大馬的傳統新年佳餚，飯色奶白，散發著濃濃椰子清香，是另一大地道的馬來美食。現在隨意走進任何一家馬來西亞的餐廳，都能發現椰漿飯的身影，它的流行程度足可見其可口滋味。
第三道絕對不能錯過的馬來傳統美食——沙爹(Satay)。先將醃好的牛肉、羊肉或雞肉串成串，以適度的火候炭烤，再蘸一層厚厚的花生沙爹醬即可。沙爹肉質鮮嫩，入口香濃醇厚，絕對令你眷戀不已。而融合了中國和馬來特色的娘惹菜(Nyonya)則自成一派，被稱為馬來西亞最精美別致的菜品之一。叻沙(Laksa)是娘惹菜中最出名的一道，口味酸甜、辛香、微辣，會給人帶來清新刺激的味蕾享受。其他諸如忍當肉、爪哇面、沙巴特色醃製食品、砂拉越竹筒飯、怡保白咖啡等，均是廣受歡迎的馬來美食。
地處赤道帶的馬來西亞無疑是熱帶水果的天堂。大馬擁有豐富多樣的熱帶水果，芒果、木瓜、百香果、紅毛丹、山竹等都在馬來西亞廣受歡迎。而其中最富盛名的當屬果王榴槤。貓山王是馬來西亞特有的榴槤品種，是世界上最頂級的榴槤品種之一，其收成要遵循「瓜熟蒂落」的自然規律，樹上採摘或者掉落破殼的貓山王是不能食用的。除了貓山王，黑刺、紅蝦、葫蘆、小紅等都是榴槤中的明星產品。金黃的果肉色澤誘人，口感更是濃鬱香滑，讓人流連忘返。
在馬來西亞多元種族和多元文化的塑造下，馬來西亞人對食物美味的追求也跟著多元化起來。每一個馬來西亞人都如同一位天生的美食家，擁有與生俱來的追求和創造美食的魔力。置身這樣的美食國度，縱然是在街邊小茶室悠閒地嘆一杯咖啡，您都可以嘗到人生百味盡在其中。