沒有可樂的日式「可樂餅」!不用油炸,減肥者也可以解解饞了

2020-12-11 大盔兒美食記

據說可樂餅是從法國傳入日本，在日本興旺發達起來的。名字取自法語中的croquette,日音為koroke，音似「可樂餅」，所以就叫做「可樂餅」，這個也就像是老婆餅裡面沒有「老婆」～

我覺得日式可樂餅跟咱們的丸子比較像，只不過可樂餅裡加的多半食材是土豆，今天分享這個日式可樂餅是用的烤箱，帶有洋蔥香甜的氣息，外酥裡嫩，不用油炸，減肥者也可以解解饞了。土豆是理想的減肥食物，可預防壞血症，有的稱譽它為"第二麵包"，我們一起來看看做法吧！

【食材】

土豆一個，洋蔥半個，肉末300g，黑胡椒一小勺，雞蛋一個，麵包糠適量，鹽一小勺

【做法】

1. 洋蔥切末，鍋裡放油炒熱後加入洋蔥炒香，再加入肉末翻炒至變色

2. 土豆去皮切塊，放鍋中蒸，用筷子輕鬆扎透就是熟了，拿出來將土豆壓成泥，加胡椒粉、鹽、炒好的肉末，攪拌均勻備用

3. 碗中打入一個雞蛋打散，盤子中倒入麵包糠備用，手沾點水，挖出一塊土豆泥揉成球，然後壓扁，粘上蛋液再裹滿麵包糠

4. 烤盤墊上油紙，將壓好的餅放烤盤中，烤箱提前預熱150度，上下火，預熱10分鐘，再把烤盤放入中層，烤15分鐘即可

小貼士

1. 土豆煮熟以後要瀝乾水分，不然容易散

2. 如果沒有烤箱用油炸也可以

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    做可樂餅時，是用可口可樂還是百事可樂，都不對，正確的是用它可樂餅是一樣日式的小吃，特別的受人歡迎，吃起來特別的香，我們在動漫上總是能看見，可樂餅從字面上來看就是用可樂製作出來的，那麼小夥伴們，你們製作做可樂餅時，是用可口可樂還是百事可樂，其實都不對都不對
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