早餐，可能是精緻女孩的心頭痛！在爭分奪秒的早晨，洗臉、護膚、上妝、穿搭等一系列美麗工作之後，哪還有留給吃早飯的時間，只能囫圇吞幾口水，在路上買個麵包牛奶就匆匆去上班了！可是，我們是精緻女孩啊，早餐也不能太隨便是麼？不然怎麼對得起「精緻」二字！不如周末自己在家動手，提前給自己準備一份一周份的精緻早餐，好看又好吃，出門攜帶還方便，何樂而不為呢？
所以，今天食間君為大家帶來了最能贏得女孩心的日式超柔軟香蕉奶黃包做法！一個個可愛的奶黃包，不僅柔軟如你的少女心，更甜蜜如戀愛，還包裹有香蕉，補充水果維C，一舉多得，趕快為自己的精緻早餐學起來吧！
第一步：準備奶黃餡
本次用到的是製作11個奶黃包的量
材料：白砂糖30g、吉士粉3g、玉米澱粉3g、奶粉1g、糕粉3g、黃油10g、煉乳38g、淡奶20g、全蛋液15g、白砂糖18g、黃油8g、香蕉90g（切成1.5cm厚）
先把軟化的10g黃油攪散（冬天軟化黃油可以用微波爐、電吹風、暖手寶、甚至你的體溫，總之不要在低室溫下傻等就可以了），加入白砂糖攪拌均勻，變成黃油糖。
加入蛋液、淡奶、煉乳，攪勻。
再放入吉士粉、玉米澱粉、奶粉、糕粉，攪至糊狀。
把奶黃糊倒入一個淺盤，蓋上高溫保鮮膜。
放入已經上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘（沒有蒸汽鍋用普通蒸鍋也行的，注意用大火）
取出後用刮刀翻面，蓋上保鮮膜，再大火蒸10分鐘。
蒸好後取出冷卻，再蓋上保鮮膜放入冰箱備用。
第二步：準備黃油糖蕉
在小鍋裡放入白砂糖，小火加熱至融化，再放入黃油，攪拌融化。
把香蕉放進去，攪拌，製成黃油糖蕉，冷卻備用。
第三步：製作奶皮
材料：牛奶50g、蛋清14g、白砂糖75g、低筋麵粉110g、白醋3g、澄粉25g、豬油17g、泡打粉7g
首先把低筋麵粉、澄粉、泡打粉混合均勻，泡打粉如果有結塊要過篩一下。
接著加入豬油繼續攪拌（沒有豬油也可以用淡味植物油代替）
在另一個容器裡加入蛋清，牛奶，白砂糖，白醋，攪拌至砂糖融化。
接下來把剛剛混合的粉類倒進去，用刮板攪勻，直到麵團變得光滑又粘稠。
蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏20分鐘，取出。這時候麵團內部已經足夠膨脹，趕快把它們分成每個25g重量的小麵團。
在小麵團上裹上少許低筋麵粉，麵粉裹的越少口感越鬆軟。
接著包入奶黃餡和一塊黃油糖蕉。麵皮底部要留厚一些，封口處要薄一些。
包好後放在烤紙上。
放入已經上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘。
10分鐘後，超鬆軟的香蕉奶黃包就出爐啦，配上黃油香蕉更是別有一番滋味喲~
每天出門時帶走幾個，方便又清潔，無論是自己吃還是分享給公司的小夥伴，都是精緻女孩早點的不二選擇喲~
趕快學起來吧，祝大家早餐都吃好！
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