用「這種」方法泡幹香菇,8分鐘就可以,簡單又實用,味道更鮮美

2020-12-13 嗯哼說美食

用「這種」方法泡幹香菇,8分鐘就可以,簡單又實用,味道更鮮美!

天氣是越來越冷,很多人們都會喜歡吃上乾菜一類的食物,尤其是幹香菇,香菇的味道是非常美味的,不管是吃火鍋或者是炒著吃包餃子都是可以的,一般在買香菇的時候,很多人都會去選擇買幹香菇,因為幹香菇非常容易保存。但是,唯一不美的是幹香菇泡的時間太長了。從而也就會耽誤很長時間。

那麼就會有很多人用熱水去泡幹香菇,這樣的話,會將香菇的營養成分給全部流走,從而減少香菇的香味,如果用涼水泡幹香菇的話,那麼需要泡發很長時間。今天教大家一個非常簡單的方法,八分鐘就可以了,非常的實用哦!而且味道也是非常的鮮美。一起來看一下吧!

首先我們先將幹香菇,簡單的用水清洗一下,然後我們再準備一個乾淨的盒子,將幹香菇放入,再加一樣東西,那就是白糖了,然后里面再加入35度的溫水,水溫不要太高喲!簡單的攪一下,然後再蓋上蓋子,用白糖去融化幹香菇,五分鐘左右之後,我們可以用力的搖晃盒子。

搖晃三分鐘就可以。當我們打開盒子的那一剎那,就能看到幹香菇,已經泡發好了,而且就能聞到香菇的美味了,還能將幹香菇裡面的髒東西給全部洗掉喲!最後我們再用乾淨的水清洗一下香菇就可以了。最後,根據自己的喜好可以炒著吃,也可以加入火鍋呦!

以上就是泡發乾香菇的方法,就是將幹香菇裡面加入白糖來泡,簡單的攪拌一下,再搖晃,只需要八分鐘喲!是不是特別的簡單又實用呢?而且味道還會保持的更加鮮美哦!喜歡吃香菇的朋友們,可以試一下這種簡單的方法喲!最後,你們知道泡發乾香菇還有哪些好的辦法呢?不妨在評論區一起來交流一下吧!非常的歡迎哦!

相關焦點

  • 幹香菇要泡多久及簡單做法
    幹香菇要泡多久?香菇味道鮮美營養豐富,特別是曬乾了的香菇更好吃。幹香菇很硬吃的時候要先泡發,那麼幹香菇要泡多久?下面跟小編一起來看看吧。1、幹香菇要泡多久幹香菇也就是常說的冬菇,若是那種個頭小的,應該泡發6——10小時(以溫熱水與涼水區分),個頭較大的,應該泡發8——12小時(由水溫區分)。我們日常操作都是用涼水,頭天晚上泡發,第二天中午食用。
  • 晃一晃,2分鐘就搞定!泡發乾香菇、幹木耳,幹海帶,幹腐竹
    今天小編教大家一個小方法 只要2分鐘 就能完全泡發乾香菇、幹木耳 這可是2分鐘泡發乾香菇的神器哦!
  • 香菇燜腐竹,製作簡單,鮮美可口,營養又好吃
    香菇,別名冬菇、香菌,香味撲鼻,鮮美爽口,香菇的菇蛋白裡包含有18種胺基酸,人體必須的8種胺基酸裡,香菇就佔了7種,而香菇味道鮮美,活性高,也容易被人體吸收,香菇的抗氧化劑含量是麥芽的12倍,是雞肝的4倍。
  • 幹香菇用冷水泡發,還是用熱水泡發好?這樣泡發快速且營養不流失
    幹香菇是用冷水泡發,還是用熱水泡發好?這樣泡發快速且營養不流失幹香菇是香菇經過烘乾或者曬乾製成的,幹香菇保存的時間比較久,所以很多人都會將吃不完的鮮菇做成幹的。幹香菇用來炒、燉、煮都是非常好吃的,味道會更加香濃,口感非常細嫩,是受到大眾喜愛的一道食材。我們都知道幹香菇在烹調之前是要先經過泡發的,那麼泡發乾香菇,用冷水還是熱水呢?香菇是山珍之王,含有的營養非常豐富,用什麼水泡發,主要考慮的是香菇中含有較多的嘌呤、胺基酸物質,都是水溶性的。在開水中燙泡,這些物質會加速流失。
  • 香菇雞塊,做法簡單,味道鮮美
    香菇雞塊By 小乙美食家常菜,做法簡單,味道鮮美…原料:雞腿、香菇、青椒、紅椒、白胡椒粉、料酒、味極鮮、香醋、老抽、冰糖、雞粉、鹽、蔥、做法步驟:第1步、香菇提前泡發。第2步、雞腿提前洗淨,放入一勺白胡椒粉。第3步、倒入一勺鹽,一勺料酒抓勻,醃製20分鐘。第4步、準備輔料。
  • 幹香菇到底用冷水還是熱水泡?掌握正確方法,快速泡發營養不流失
    幹香菇是由鮮香菇經過烤制加工而成的,保存的時間非常長,而且大家在吃幹香菇的時候,它的做法也是有很多種的,不管是炒著吃燉著吃,煮著吃都是非常好吃的,味道香濃,口感細膩,大家都知道,我們在做幹香菇之前是一定要把香菇泡發的,那麼泡發香菇,到底是該用熱水還是該用冷水呢?
  • 香菇還能這樣做?方法簡單又美味,蠔油香菇鰻魚
    和鮮香菇相比,晾乾的幹香菇更方便保存,而且鮮味更勝一籌。但是要想用幹香菇做菜,起碼要提前一晚用水將幹香菇泡發才行,而且如果一次性泡發太多,還容易發黴變質。那麼有沒有一種方法,能迅速泡發乾香菇,想用就馬上就用得了呢?還真有一個好用的小竅門,今天就通過耗油香菇鰻魚丁這道家常菜,來告訴大家吧。香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體,屬擔子菌綱傘菌科,是世界上著名的食用菌之一。
  • 香菇燉雞,選幹香菇還是鮮香菇?弄錯了,雞湯不鮮,香菇發硬!
    雞肉與豬肉相比,營養價值更高,但烹飪方法也相對較難,有時候烹飪一次雞肉,會需要較長的時間!雞肉最常見的烹飪方法就是燉湯,因為雞肉燉湯不僅營養價值豐富,口感也非常好,大家都喜歡喝!一般待會兒在燉雞湯時都會放上一些配料,放的最多的則是香菇。香菇分為幹香菇和新鮮香菇,不知道待會兒在燉雞湯時會用幹香菇還是鮮香菇呢?
  • 幹海帶直接用水泡就錯了,教你一招,泡出來的海帶不發黑又鮮美
    特別是在這炎炎的夏天,將海帶涼拌著吃會特別的開胃下飯,不僅可以做成涼拌海帶絲,還可以炒菜,還可以燉湯,所以海帶可稱之為百搭配菜。我們一般從超市買回來的都是幹海帶,因為幹海帶更容易儲存,家中常備點幹海帶,想吃的時候隨時都可以拿出來泡發。說起幹海帶的泡發, 很多人都是直接將幹海帶放入清水中浸泡,這樣泡發出來的海帶又硬又黑,影響了美觀,也沒有食慾。
  • 這款早餐製作簡單,味道鮮美,包餡即蒸,10分鐘出鍋,全家愛
    為了孩子,為了家人,我們自己動手做味美早餐,享受最美好的餐桌時光,試試這款早餐,皮薄餡大,軟糯鮮美,搭配豆漿、米糊,湯品都是不錯的選擇。這款早餐製作簡單,味道鮮美,包餡即蒸,10分鐘出鍋,全家愛。這款早餐是一種味美小吃,它就是燒麥,我們家孩子最愛吃的早餐之一。
  • 海參的家常做法及泡發海參的方法
    2.將非即食海參用冷水浸泡兩小時,然後放開水鍋煮兩分鐘,取出備用。3.繼續在海參水中加入菠菜和煮鵪鶉蛋。菠菜變軟,鵪鶉蛋變熱。可以把菠菜換成菜葉。4.然後把菠菜和海參放進碗裡,把鵪鶉蛋白切成小塊。炒海參香菇:肉質肥厚細嫩,味道鮮美,香氣獨特。西蘭花:富含維生素C姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表1.先將西蘭花焯水。
  • 明明都是香菇,為什麼幹香菇就比鮮香菇,聞起來香味更濃鬱?
    香菇,一種具有獨特味道的家常蔬菜,它肉質肥厚細嫩,味道鮮美,營養也非常豐富。它是我國非常有名的食用菌,被人們譽為「菇中皇后」,在民間更有「山珍」之稱。區別從營養上來講,幹香菇和鮮香菇幾乎沒有什麼差別,無非就是蛋白、脂肪、碳水化合物等。而口感上,鮮香菇要比幹香菇吃起來Q彈,但幹香菇的鮮味和香味,卻更加濃鬱。這是因為香菇經過幹制後,再次進行泡發,香菇中的核酸會更容易釋放出來,然後進一步水解出鮮味物質5『-鳥苷酸,使其吃起來更加鮮美。
  • 香菇焯水和不焯水,香菇口感不一樣,大廚燒香菇都在用這種方法
    食材:香菇200克、青椒半個、雞蛋2個、食用油適量、食用鹽適量操作步驟:1.把香菇的把子切掉,然後把香菇切成一片一片的薄片,放在小盆裡泡上五分鐘,五分鐘後撈出來再接著清洗三遍,洗過的香菇放在一邊控水。2.菜椒洗乾淨,切成青椒絲,青椒絲放在小碗裡,放置在一旁,雞蛋打散在碗裡攪拌均勻,可以在雞蛋裡放入適量的食用鹽。3.炒鍋裡放入適量清水,清水煮開,倒入淘洗乾淨的香菇片,焯水2分鐘,撈出香菇片用涼水衝一衝,放在一旁控幹水。
  • 泡幹香菇時,別再用熱水了,教你1妙招,快速搞定,又快又乾淨
    ,香菇炒肉,或者是用來製作香菇餡餃子,口感都是比較美味,香菇中有一種比較濃鬱的味道,加上他有勁的口感,所以口感特別好吃,受到許多人的喜歡。我們在購買香菇的時候,會發現有一種是幹香菇,有一種是新鮮的香菇,新鮮香菇存放不了多長時間,所以許多人在購買的時候喜歡買一些幹香菇,這樣可以放很長時間,吃的時候只需拿出來泡一下,泡軟之後就可以進行烹飪,也是比較方便。
  • 幹香菇為什麼比鮮香菇好吃 泡發香菇的水能用來做什麼
    導讀:在日常生活中,很多人特別喜歡吃香菇。香菇味道可口,營養豐富。一般香菇需要泡發,那麼泡發香菇的水能用來做什麼?我們都知道,香菇分兩種,新鮮香菇和幹香菇。特別是在陽光下曬乾的幹香菇,不僅鮮香味大為提升,而且維生素D的含量也大為提升。因為香菇中含有豐富的麥角固醇,這種物質在陽光的照射下會轉化為維生素D。泡發香菇的水能用來做什麼泡香菇的水可以用來做湯,因為水裡有很濃的香菇香味,非常的鮮香。
  • 不知道怎麼泡筍乾的朋友看過來,用這種方法,泡發的筍乾又肥又嫩
    竹筍要想製作成筍乾有很多種方法,烘乾、煙燻等,而廣西的筍乾採用最傳統、最自然的方式,就是用太陽曬晾而成。挖取新鮮的竹筍,去掉外殼,再切成條或片,放入開水裡滾一遍,再放置太陽底下晾曬,待到水分完全蒸發,就製成了筍乾。曬乾的竹筍色澤黃亮、肉質肥厚,口感脆嫩爽口、味道鮮美,還能夠長時間保留不變質,因此深受廣大食客的喜愛。
  • 做蠔油香菇時,別只會放蠔油,放點「它」,香菇立刻入味比肉還香
    一道美味既營養的家常菜,可以讓我們在廚房裡接觸到各種各樣的食材。無論是青菜蘿蔔等素菜,還是豬肉牛肉等葷菜,每一種食材都會有相應的烹飪方式。比如我們常常在廚房裡接觸的香菇,一般選用幹香菇比新鮮的香菇烹飪菜餚多!因為幹的香菇可以保存很長的時間不變質,而且味道比新鮮的香菇更香更濃鬱。烹飪方法也多,如蠔油香菇,香菇燉雞等做法,烹飪菜餚的用途非常廣泛。
  • 香菇不要再直接泡了,教你泡香菇的小竅門,把香菇泡得又快又乾淨
    香菇這種食材是我們在生活中經常吃的一種食材,因為香菇的營養特別的豐富,所以香菇也是被稱為「百菇之王」的,在製作的時候做法也有很多種,不管是炒著吃燉湯吃或者煮著吃,做成餡兒料都是非常的美味的,在吃香菇的時候,有很多的人也都會購買那些幹的香菇,不僅更加的容易保存,而且比新鮮的香菇吃起來味道也會更加的香
  • 香菇泡發時加一物,不僅能保留營養價值,做出來的食物更鮮美
    每次做香菇的時候,都是炒菜五分鐘,泡香菇一小時。久而久之,儘管張奶奶知道香菇的營養價值高,也越來越不愛做這道菜了。生活中,像張奶奶這種情況特別多。大家都知道香菇的營養價值和藥用價值,卻因為處理起來麻煩,很多人對香菇類產品望而卻步。
  • 幹香菇要用熱水還是冷水泡?老夥夫教你1招,泡發又快又乾淨
    進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦說到幹香菇,相信大家都不陌生,這是很多人在燉湯的時候都會用到的一類食材,讓湯中多了一點香菇的味道,不僅聞著很香,喝起來的口感也是非常不錯,關鍵是香菇在經過燉煮之後,裡面所含有的營養物質也是非常的豐富,不過想要將幹香菇做的好吃,泡發這一步非常的關鍵。