燒烤，一種從最原始社會就有的烹飪方式，經久不息地流傳在我們生活裡。燒烤是一種有獨特風味的美食，深受廣大群眾的喜愛，不同地區也有不同的燒烤特點，如有名的樂山燒烤。而今天小編要說的是美國的燒烤，看一看他們的燒烤·和我們中國的有什麼不同之處。
要說美國的燒烤，首先不得不提的是食材的差異。與我們不同的是，他們以龍蝦、扇貝這些海鮮為燒烤的主要食材，其他的有玉米、各種香腸等等。當地人往往會準備好食材，然後找一個空閒的時間約上朋友，去海邊、湖邊，或者環境優美的地方進行戶外燒烤。這是他們習以為常並且樂在其中的生活方式。而與中國相比，最重要的不同在於他們的燒烤方式。
我們都知道，在中國吃燒烤往往又被叫做「烤串串兒」，這是因為我們燒烤前都是用籤子把食物串起來，這樣不僅方便烤熟，更入味，而且也增加了這個過程的趣味性，讓人更有食慾。
在美國燒烤，他們會拿一種很大的平底鍋，在鍋的下面薄薄地墊上一層海草。他們把所有的食物一起放在鍋裡，再在最上面鋪一層海草，最後用一塊很大的氈步把整個鍋包起來，點上火烤制，就算燒烤了。不得不說，這樣的燒烤簡直算是把食物蒸熟的，失去了燒烤的靈魂。而我們的燒烤，從烤制過程到吃，不斷的反轉食物，聽烤肉上的油滋滋地響，撒上孜然和辣椒，到最後一口咬下的那種快感，只能說勝負一目了然了，還是祖國好啊！
當然，燒烤雖然好吃，但是還是要注意健康，不能吃得太頻繁了。在享用祖國美味燒烤的同時，也要養成良好的飲食習慣。